लोणी

आकार आणि रंगाने अतिशय सुंदर असलेली ब्रोकोली दिवसेंदिवस लोकप्रिय होत आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण या भाजीचे फुलणे खूप उपयुक्त आहेत. ब्रोकोलीचा आहारातील पोषणामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि ज्या मातांनी एक वर्षापर्यंतच्या आपल्या बाळाला भाजीपाला प्युरी खायला सुरुवात केली आहे त्यांच्यासाठी त्याचे मूल्य आहे. आज आपण ब्रोकोली प्युरीबद्दल विशेषतः बोलू, ब्रोकोली निवडण्याचे मूलभूत नियम आणि ते कसे शिजवायचे याचा विचार करू.

गाजर ही एक चवदार आणि आरोग्यदायी भाजी आहे जी कोणत्याही गृहिणीसाठी नेहमीच उपलब्ध असते. त्यात असलेले जीवनसत्त्वे शरीराद्वारे जास्तीत जास्त शोषले जाण्यासाठी, आपल्याला ते लोणी किंवा वनस्पती तेल, आंबट मलईने घालावे लागेल. त्यातील प्युरी अगदी 8 महिन्यांच्या मुलांना देखील दिली जाऊ शकते आणि लोक आहारात वापरतात.

पालकाला एक अनोखी चव आहे, परंतु ते खाणे अत्यंत आरोग्यदायी आहे. त्याची सर्वात मूलभूत मालमत्ता शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता आहे. पालक आहारातील पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, म्हणून हिवाळ्यासाठी ते जतन केले पाहिजे.मी या लेखातील पालेभाज्या गोठवण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो.

अजमोदा (ओवा) बर्‍याच पदार्थांच्या तयारीसाठी वापरला जातो; ते एक आनंददायी चव आणि तेजस्वी सुगंध जोडते आणि अजमोदामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे देखील असतात. संपूर्ण थंड हंगामात या आनंददायी मसाला सह भाग न घेण्याकरिता, आपण ते गोठवू शकता. हिवाळ्यासाठी अजमोदा (ओवा) गोठविण्याचे तीन मुख्य मार्ग आहेत.

तुळशीच्या हिरव्या भाज्या अतिशय सुगंधी, आरोग्यदायी आणि चवदार असतात. ही मसालेदार औषधी वनस्पती स्वयंपाकात, सूप, सॉस, मांस आणि मासे, तसेच कॉस्मेटोलॉजीमध्ये जोडण्यासाठी वापरली जाते. थोडासा उन्हाळा टिकवण्यासाठी फ्रीझरमध्ये तुळस ठेवण्याचा प्रयत्न करूया. या लेखात घरी हिवाळ्यासाठी तुळस गोठवण्याच्या सर्व गुंतागुंत आणि पद्धतींबद्दल वाचा.