तेल

सर्व प्रकारच्या तेलांमध्ये समान शत्रू असतात - प्रकाशाचा संपर्क, एक उबदार खोली, ऑक्सिजन आणि तापमानात तीव्र चढ-उतार. हे घटक उत्पादनाच्या चव आणि फायदेशीर गुणधर्मांवर विपरित परिणाम करतात.

फुलकोबी एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी गोष्ट आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात जे शरीरासाठी आवश्यक असतात, प्रौढ आणि एक मूल दोन्ही. याव्यतिरिक्त, या भाजीमध्ये खडबडीत फायबर नसतात, ज्यामुळे 5-6 महिन्यांपासून फुलकोबीवर हळूहळू लहान मुलांवर उपचार केले जाऊ शकतात. कोणत्याही स्वरूपात? अर्थात, ग्राउंड फॉर्ममध्ये. आज आपण फुलकोबी प्युरी तयार करण्याच्या आणि हिवाळ्यासाठी तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू.

प्राचीन काळापासून, रसमध्ये एक गोड पदार्थ तयार केले गेले होते - मार्शमॅलो. सुरुवातीला, त्याचा मुख्य घटक सफरचंद होता, परंतु कालांतराने त्यांनी विविध प्रकारच्या फळांपासून मार्शमॅलो बनवायला शिकले: नाशपाती, प्लम, गूजबेरी आणि अगदी बर्ड चेरी. आज मी स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो बनवण्याच्या पाककृतींची निवड तुमच्या लक्षात आणून देत आहे.या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हंगाम अल्पायुषी आहे, म्हणून आपण आगाऊ भविष्यात हिवाळा तयारी पाककृती काळजी घेणे आवश्यक आहे. मला खात्री आहे की तुम्हाला स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो बनवण्याची तुमची स्वतःची आवृत्ती सापडेल.

अलीकडे, अतिशीत अन्न वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय झाले आहे. या संदर्भात, एक प्रश्न वाढत्या ऐकू शकतो: पोर्सिनी मशरूम गोठवणे शक्य आहे आणि ते योग्यरित्या कसे करावे. या लेखात मला पोर्सिनी मशरूम, त्यांचे शेल्फ लाइफ आणि डीफ्रॉस्टिंग नियम योग्यरित्या गोठविण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल बोलायचे आहे.

हे ज्ञात आहे की विशेष कार्यक्रमाची तयारी प्रत्येक गृहिणीसाठी खूप वेळ घेते. सुट्टीची तयारी करणे सोपे करण्यासाठी, तुम्ही स्पंज केक काही दिवस किंवा आठवडे अगोदर बेक करू शकता आणि ते गोठवू शकता. मग, महत्त्वाच्या तारखेच्या अगदी आधी, फक्त मलई पसरवणे आणि तयार स्पंज केक सजवणे बाकी आहे. अनुभवी कन्फेक्शनर्स, बिस्किटाला केकच्या थरांमध्ये कापण्यापूर्वी आणि त्याला आकार देण्याआधी, प्रथम ते गोठवा. अर्ध-तयार उत्पादन नंतर काम करणे खूप सोपे आहे: ते कमी होते आणि तुटते.

हिवाळ्यासाठी सॉरेल गोठवणे शक्य आहे का? हा प्रश्न आधुनिक गृहिणींना चिंतित करतो, ज्यांच्या शस्त्रागारात आता मोठे फ्रीजर आहेत.या प्रश्नाचे उत्तर अशा लोकांकडून असंख्य सकारात्मक पुनरावलोकने असू शकतात ज्यांनी आधीच फ्रीजरमध्ये सॉरेल जतन करण्याच्या पद्धतीचा प्रयत्न केला आहे. आज मी भविष्यात वापरण्यासाठी या पालेभाज्या गोठवण्याच्या पाककृती तुमच्या लक्षात आणून देत आहे.

या होममेड यकृत पॅटला महत्त्वपूर्ण गुंतवणूकीची आवश्यकता नाही. तथापि, चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत, ते मांसापासून बनवलेल्या इतर कोणत्याहीपेक्षा कमी दर्जाचे नाही. लिव्हर पॅटला चवदार आणि पौष्टिक बनविण्यासाठी, आपण पाककृतीमध्ये वर्णन केलेल्या शिफारसींचे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान क्रियांच्या क्रमाचे काटेकोरपणे पालन केले पाहिजे.

आपण कोणत्याही (गोमांस, चिकन, डुकराचे मांस) यकृत पासून लोणी सह अशा थापटी तयार करू शकता. तथापि, स्नॅक बटरसाठी, ज्याला आपण घरी ही तयारी म्हणतो, मला गोमांस यकृत आणि अनसाल्टेड बटर वापरायला आवडते. स्वयंपाक करणे क्लिष्ट नाही, म्हणून सर्वकाही अगदी सोपे आहे. चला सुरू करुया.

हिवाळ्यासाठी भोपळ्याच्या या मूळ तयारीला असामान्यपणे फळ आणि भाजीपाला "चीज" देखील म्हणतात. जपानी क्विन्ससह भोपळा "चीज" हे जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले एक अतिशय चवदार घरगुती उत्पादन आहे. "पनीर का?" - तू विचार. मला असे वाटते की या घरगुती तयारीला हे नाव तयार करण्यात समानतेमुळे मिळाले आहे.

तांदूळ आणि मांसासह चोंदलेले मिरपूड मुख्यतः थेट सेवन करण्यापूर्वी तयार केले जातात. परंतु या डिशच्या प्रेमींसाठी, फळांच्या हंगामाच्या बाहेर त्याचा आनंद घेण्याचा एक मार्ग आहे. रेसिपीमध्ये वर्णन केलेल्या चरण-दर-चरण स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे अनुसरण करून, आपण हिवाळ्यासाठी मांस आणि तांदूळ सह भोपळी मिरची तयार करू शकता.

या सोप्या रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी सफरचंद सॉस तयार करणे खूप सोपे आहे. अशा मसालेदार सफरचंद मसाल्याबद्दल मला पहिल्यांदा कळले जेव्हा माझ्या एका मित्राने आमच्यासाठी स्टोअरमध्ये खरेदी केलेली एक छोटी पिशवी आणली. माझ्या संपूर्ण कुटुंबाला हा गोड आणि आंबट मसाला त्याच्या मनोरंजक चवसाठी आवडला. आणि कूकबुक्समधून फिरल्यानंतर, मला सफरचंद सॉस बनवण्याची ही सोपी घरगुती रेसिपी सापडली, जी मला तुमच्यासोबत शेअर करण्यात आनंद होईल.

युक्रेनियन शैलीतील झुचीनी हिवाळ्यात आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. या कॅन केलेला zucchini एक उत्कृष्ट थंड भूक वाढवणारा आणि मांस, तृणधान्ये किंवा बटाटे व्यतिरिक्त असेल. ही आहारातील भाजी आहे, त्यात अनेक उपयुक्त घटक आहेत आणि आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. सांधेदुखी असलेल्या लोकांना ते शक्य तितके खाण्याची शिफारस केली जाते. म्हणून, हिवाळ्यासाठी झुचीनीचे स्वादिष्ट आणि साधे संरक्षण प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात असले पाहिजे.

जर तुमच्या घरच्यांना हिवाळ्यात झुचीनी रोलचा आनंद घेण्यास हरकत नसेल आणि तुम्ही आधी वापरलेल्या सर्व रेसिपीज थोड्या कंटाळवाण्या असतील तर तुम्ही बीट्स आणि सफरचंदांच्या रसात मॅरीनेट केलेले झुचीनी शिजवू शकता. ही असामान्य तयारी करण्याचा प्रयत्न करा, ज्याचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे लाल बीटचा रस आणि सफरचंदाचा रस यांचे मॅरीनेड. तुम्ही निराश होणार नाही. याशिवाय, या लोणच्याची झुचीनी तयार करणे सोपे असू शकत नाही.