कांद्याची साल

होम-सॉल्टेड मॅकरेल चांगले आहे कारण आपण त्याची चव आणि सॉल्टिंगची डिग्री समायोजित करू शकता. मॅकरेलवर बरेच काही अवलंबून असते. मध्यम आकाराचे मासे निवडा, जे न केलेले आणि डोके चालू ठेवा. जर मॅकरेल लहान असेल तर त्यात अद्याप चरबी नसेल आणि खूप मोठे नमुने आधीच जुने आहेत. खारट केल्यावर, जुने मॅकरेल कणिक बनू शकते आणि एक अप्रिय कडू चव असू शकते.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कोणत्याही गरम salting चांगले आहे कारण तयार उत्पादन काही तासांत तयार आहे. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जलद तयार करणे हा या पद्धतीचा मुख्य फायदा आहे कोल्ड सॉल्टिंगवर, ज्यास उत्पादन पूर्णपणे तयार करण्यासाठी किमान 2 आठवडे लागतात. हॉट सॉल्टिंग रेसिपी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्वरीत तयार केली जाते या व्यतिरिक्त, एक चवदार, मऊ आणि अत्यंत निविदा उत्पादन तयार करणे शक्य करते. कांद्याची साल आणि द्रव धूर त्याला एक अद्भुत रंग, वास आणि स्मोक्ड चव देतात.

कांद्याच्या कातड्यात उकडलेल्या लार्डमध्ये कांद्याचा सुगंध अतिशय सूक्ष्म असतो. याव्यतिरिक्त, कापताना ते खूप सुंदर आहे: भुसाच्या मजबूत रंगाच्या गुणधर्मांमुळे, उत्पादन सोनेरी रंगाचे होते.

"ओले" पद्धतीचा वापर करून सॉल्टिंग लार्ड दोन पद्धती वापरून केले जाऊ शकते: थंड आणि गरम. कोल्ड सॉल्टिंग करताना, ते खोलीच्या तपमानावर समुद्रात ठेवले जाते. जर स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्‍या गरम मीठ वापरल्या तर ते पाण्यात मीठ घालून उकळवावे लागेल.

ही कृती तुम्हाला स्वादिष्ट, मसालेदार आणि सुगंधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी स्वतःच लोणचे करण्यास मदत करेल. कांद्याच्या कातड्यात उकडलेले आणि लाल मिरची आणि लसूण सह उपचार केल्याने ते मसालेदार, आश्चर्यकारकपणे सुगंधित आणि रंगात सुंदर असेल. रेसिपी वापरुन, तुम्ही आता नेहमी सहज आणि फक्त एक अतिशय चवदार आणि मूळ मसालेदार नाश्ता तयार करू शकता.

या रेसिपीचा वापर करून तुम्ही कांद्याच्या कातड्यात शिजवलेले स्वादिष्ट स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करू शकता. हा साधा आणि स्वादिष्ट नाश्ता बनवायला खूप सोपा आहे.