लिंबू

कदाचित कोणीतरी आश्चर्यचकित होईल: पुदीना जाम कसा बनवायचा? आश्चर्यचकित होऊ नका, परंतु आपण पुदीनापासून खूप चवदार सुगंधी जाम बनवू शकता. याव्यतिरिक्त, ते चवदार आणि निरोगी देखील आहे आणि वासाने न्याय करणे, हे फक्त जादुई आहे.

लिंबू त्यांच्या उपयुक्ततेने ओळखले जातात, कारण त्यात व्हिटॅमिन सी असते - एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट - आणि खनिज क्षारांनी समृद्ध असतात. वर्षाच्या कोणत्याही वेळी ते हातात असणे महत्वाचे आहे, परंतु, दुर्दैवाने, हे उष्णकटिबंधीय फळ, ताजे असल्याने, फार काळ टिकत नाही. या सोप्या रेसिपीसह, आपण भविष्यातील वापरासाठी ताजे लिंबू त्वरीत घरी तयार करू शकता, जे त्याचे सर्व फायदेशीर पदार्थ दीर्घकाळ टिकवून ठेवेल.

अनेक कन्फेक्शनरी उत्पादने तयार करण्यासाठी कँडीड लिंबाची साल घटकांच्या यादीमध्ये समाविष्ट आहे. बरं, सुंदर कँडीड फळांशिवाय ख्रिसमस कपकेक किंवा गोड इस्टर केक काय असेल? ते कॉटेज चीजसह विविध बेक केलेल्या वस्तूंसाठी देखील आदर्श आहेत. आणि मुलांना कँडीऐवजी चवदार आणि निरोगी कँडीयुक्त फळे खाणे आवडते.

लिंबू झेस्टचे फायदेशीर गुणधर्म आणि आश्चर्यकारक सुगंध त्याची लोकप्रियता आणि स्वयंपाकात व्यापक वापर स्पष्ट करतात. परंतु प्रत्येक गृहिणीला लिंबू योग्य आणि सहज कसे सोलायचे हे माहित नसते. आणि घरी तयार करणे खूप सोपे आहे. ही कृती घरी उत्साह कसा तयार करायचा याबद्दल चर्चा करेल.

घरी लिंबू जाम बनवणे अजिबात लवकर नाही आणि थोडे त्रासदायक आहे. हे स्वादिष्ट पदार्थ मोठ्या प्रमाणात तयार केले जातात, बहुधा जेथे लिंबूवर्गीय फळे वाढतात.आणि इतर देशांतील रहिवाशांसाठी, लिंबूपासून जाम बनवणे ही हिवाळ्यासाठी असामान्य घरगुती तयारीची श्रेणी विस्तृत करण्याची संधी आहे.

लिंबू आणि मध सह आले - हे तीन साधे घटक आपली प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यास आणि हिवाळ्यात निरोगी राहण्यास मदत करतील. मी गृहिणींना हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिनची तयारी कशी करावी याबद्दल माझ्या सोप्या रेसिपीची नोंद घेण्याची ऑफर देतो, जी लोक उपायांचा वापर करून प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास उत्तेजित करते.

सुवासिक आणि पिकलेले स्ट्रॉबेरी रसाळ आणि गोड संत्र्यांसह चांगले जातात. या दोन मुख्य पदार्थांमधून, आज मी एक अतिशय सोपी घरगुती रेसिपी वापरून स्वादिष्ट, आरोग्यदायी कच्चा जाम बनवायचे ठरवले आहे.

सफरचंद, संत्री आणि लिंबू यांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेला साखर फक्त खूप चवदार नाही. फॅन्टा प्रेमींनी, या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून पाहिल्यानंतर, एकमताने म्हणतात की त्याची चव लोकप्रिय केशरी पेय सारखीच आहे.

हे स्वादिष्ट घरगुती पेअर आणि लिंबू जाम देखील खूप सुंदर आहे: पारदर्शक सोनेरी सिरपमध्ये लवचिक काप.

स्ट्रॉबेरी, पुदिना आणि लिंबू एकत्र चांगले जातात हे तुम्हाला माहीत आहे का? या तीन घटकांमधून तुम्ही लिंबाच्या तुकड्यांसह आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी स्ट्रॉबेरी जाम तयार करू शकता, मिंट सिरपमध्ये शिजवलेले.

बहुतेक सॅल्मनप्रमाणे, कोहो सॅल्मन ही सर्वात मौल्यवान आणि स्वादिष्ट मासे आहे. सर्व मौल्यवान चव आणि पोषक तत्वांचा वापर करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कोहो सॅल्मन खारणे. आपण केवळ ताजे मासेच नव्हे तर गोठविल्यानंतर देखील मीठ करू शकता. शेवटी, हा उत्तरेकडील रहिवासी आहे आणि तो आमच्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप गोठवतो, थंडगार नाही.

बर्याच गार्डनर्सना माहित आहे की वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिरची एकमेकांच्या पुढे लावणे अशक्य आहे. गोड मिरची आणि गरम मिरचीसाठी हे विशेषतः खरे आहे. जर गोड मिरची गरम मिरचीने परागकित केली तर त्याची फळे गरम असतील. या प्रकारची भोपळी मिरची उन्हाळ्याच्या सॅलडसाठी योग्य नाही कारण ती खूप गरम असते, परंतु लोणच्यासाठी आपल्याला आवश्यक असते.

जागतिक पाककृतीमध्ये अशा अनेक पाककृती आहेत ज्या पहिल्या दृष्टीक्षेपात विचित्र वाटतात.त्यापैकी काही कधी कधी प्रयत्न करायला घाबरतात, पण एकदा प्रयत्न केल्यावर तुम्ही थांबू शकत नाही आणि तुम्ही ही रेसिपी तुमच्या वहीत काळजीपूर्वक लिहा. या विचित्र पदार्थांपैकी एक म्हणजे लोणचे लिंबू.

संपूर्ण सॅल्मन कुटुंबापैकी, सॉकी सॅल्मन कूकबुकच्या पृष्ठांवर एक विशेष स्थान व्यापते. मांसामध्ये चरबीचे प्रमाण मध्यम असते, ते चुम सॅल्मनपेक्षा फॅटी असते, परंतु सॅल्मन किंवा ट्राउटसारखे फॅटी नसते. सॉकी सॅल्मन त्याच्या मांसाच्या रंगासाठी देखील वेगळे आहे, ज्यामध्ये चमकदार लाल नैसर्गिक रंग आहे. हलके खारट सॉकी सॅल्मनपासून बनवलेले एपेटाइजर नेहमीच छान दिसेल. आणि चव तुम्हाला निराश करू देत नाही म्हणून सॉकी सॅल्मन स्वतः मीठ घालणे चांगले.

अशा परिचित zucchini आश्चर्य आणू शकता. जगात कदाचित अशी कोणतीही व्यक्ती नसेल ज्याने स्क्वॅश कॅविअरचा किमान एकदा प्रयत्न केला नसेल. बर्‍याच गृहिणी “अननस सारख्या झुचीनी” शिजवतात आणि हे सूचित करते की झुचिनीबद्दल आपल्याला बरेच काही माहित नाही. विशेषतः, आपण हिवाळ्यासाठी झुचीनीपासून रस बनवू शकता या वस्तुस्थितीबद्दल.

हलके खारट सॅल्मन खूप लोकप्रिय आहे. हा मासा बर्‍याचदा हॉलिडे टेबलवर, विविध सॅलड्स आणि सँडविच सजवताना किंवा पातळ कापांच्या स्वरूपात स्वतंत्र डिश म्हणून काम करतो. हलके खारट सॅल्मन फिलेट हे जपानी पाककृतींचे निःसंशय आवडते आहे. लाल माशांसह रोल्स आणि सुशी हे क्लासिक मेनूचा आधार आहेत.

हलके खारट केपलिन स्टोअरमध्ये वारंवार दिसत नाही याची अनेक कारणे आहेत. हे बर्याचदा गोठलेले किंवा स्मोक्ड विकले जाते. कुलिनारिया स्टोअरमध्ये त्यांच्याकडे तळलेले केपलिन देखील असते, परंतु हलके खारवलेले केपलिन नसते. अर्थात, हे थोडे आश्चर्यकारक आहे, कारण हलके खारवलेले केपलिन खूप कोमल, चवदार आणि निरोगी आहे, मग आपण ते स्टोअरमध्ये का खरेदी करू शकत नाही याचे रहस्य काय आहे?

गाजराचा रस हा व्हिटॅमिन बॉम्ब आणि आरोग्यदायी भाज्यांच्या रसांपैकी एक मानला जातो. हिवाळ्यात, जेव्हा शरीरातील जीवनसत्वाचा साठा कमी होतो, केस निस्तेज होतात आणि नखे ठिसूळ होतात, गाजरचा रस परिस्थिती वाचवेल. ताजे पिळून काढलेला गाजराचा रस सर्वात आरोग्यदायी मानला जातो, परंतु काहीवेळा तुम्हाला तुमचे शरीर वर्षभर टिकवून ठेवण्यासाठी आणि हिवाळ्यासाठी गाजराचा रस टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्हाला जीवनसत्त्वांचा एक छोटासा भाग त्याग करावा लागतो.

मिंट जेली ही एक गोरमेट ट्रीट आहे. तुम्ही ते भरपूर खाऊ शकत नाही, परंतु तुम्ही पुदिन्याचा सुगंध अविरतपणे घेऊ शकता. तसेच, मिंट जेली डेझर्ट सजवण्यासाठी आणि चव देण्यासाठी वापरली जाऊ शकते किंवा पेयांमध्ये जोडली जाऊ शकते.

लहानपणी मला भोपळ्याचे पदार्थ आवडायचे. मला त्याचा वास किंवा चव आवडली नाही. आणि आजींनी कितीही प्रयत्न केले तरी ते मला असा निरोगी भोपळा खायला देऊ शकले नाहीत. जेव्हा त्यांनी सूर्यापासून जेली बनवली तेव्हा सर्व काही बदलले.

ताजे लाल मासे थंडगार किंवा गोठलेले विकले जातात आणि अशी मासे खारट माशांपेक्षा खूपच स्वस्त असतात. या फरकाचे कारण काय आहे हे आम्ही समजणार नाही, परंतु आम्ही ही संधी घेऊ आणि एक उत्कृष्ट भूक तयार करू - हलके खारट लाल मासे.

हलके खारट लाल मासे एक अद्भुत भूक वाढवणारा आहे, यात काही शंका नाही. परंतु ट्राउट, सॅल्मन, चुम सॅल्मन सारख्या प्रजातींची किंमत सरासरी व्यक्तीसाठी खूपच जास्त आहे. गुलाबी सॅल्मनकडे लक्ष का देत नाही? होय, होय, जरी हा मासा पहिल्या दृष्टीक्षेपात थोडा कोरडा दिसत असला तरी, जेव्हा ते खारट केले जाते तेव्हा ते महागड्या जातींपासून व्यावहारिकदृष्ट्या वेगळे होते.

केळी जाम सर्वात सामान्य मिष्टान्न नाही, परंतु असे असले तरी, जे कमीतकमी एकदा त्याची चव वापरून पाहतील त्यांना ते कायमचे आवडेल. तुम्ही कधी न पिकलेली केळी विकत घेतली आहेत का? सुगंध असला तरी त्यांना चव नाही. या केळ्यांपासूनच खरा केळीचा जाम तयार होतो.

प्रत्येकाला अपवाद न करता लिंबू जाम आवडेल. नाजूक, आनंददायी आंबटपणा, स्फूर्तिदायक सुगंध आणि दिसायला विलक्षण सुंदर. एक चमचा लिंबू जाम खाल्ल्यानंतर मायग्रेन दूर होईल आणि सर्दी लवकर बरी होईल.परंतु लिंबू जाम केवळ उपचारांसाठी तयार केला जातो असा विचार करणे चूक होईल. हे एक अप्रतिम स्टँड-अलोन मिष्टान्न आहे, किंवा नाजूक स्पंज रोलसाठी भरणे आहे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक अद्वितीय वनस्पती आहे. हे मसाला म्हणून खाल्ले जाते, बाह्य वापरासाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते आणि पारंपारिक उपचार करणारे अनेक रोगांवर उपचार म्हणून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे शिफारस करतात.

कदाचित सर्वात असामान्य आणि सुंदर जाम म्हणजे फ्लॉवर जाम. फुले जंगली आणि बाग दोन्ही असू शकतात. तसेच, विविध बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आणि फळझाडे च्या inflorescences स्वादिष्ट शिजविणे वापरले जातात. आज आम्ही तुमच्यासाठी फ्लॉवर जाम बनवण्यासाठी पाककृतींची सर्वात संपूर्ण निवड तयार केली आहे. आम्‍हाला खात्री आहे की तुम्‍हाला तुमच्‍यासाठी योग्य रेसिपी सापडेल आणि तुमच्‍या कुटुंबाला विलक्षण तयारीने नक्कीच खूश कराल.

तुम्हाला हवा तसा पुदिना नसेल आणि तयार करण्याची दुसरी पद्धत आवडत नसेल तर पुदिन्याचा रस तयार करता येतो. आपण अर्थातच, कोरडे पुदीना करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला ते तयार करावे लागेल आणि हे वेळेचा अपव्यय आणि बहुतेक सुगंध आहे. पुदिन्याचा रस बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी वापरणे चांगले.

हिरवा फीजोआ बेरी मूळचा दक्षिण अमेरिका आहे. पण तिने आम्हा गृहिणींची मने जिंकायला सुरुवात केली.सदाहरित झुडूपच्या फळांपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निश्चितपणे एकदा प्रयत्न केलेल्या कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. फीजोआची चव असामान्य आहे, आंबट किवीच्या नोट्ससह अननस-स्ट्रॉबेरी मिश्रणाची आठवण करून देते. या लेखात आम्ही तुम्हाला विदेशी फळांपासून उत्कृष्ट पेय कसे तयार करावे ते सांगू.

रानेटकी जातीचे लहान सफरचंद खूप लोकप्रिय आहेत. ते अप्रतिम जाम बनवतात. त्याची तयारी आहे ज्याची आपण आज आपल्या लेखात चर्चा करू.