हिवाळ्यासाठी गूसबेरीची तयारी

नैसर्गिक मुरंबा खरेदी करणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे ज्यामध्ये अनेक रासायनिक पदार्थ नसतात. या रेसिपीनुसार एक गोड चवदार, गूसबेरी मुरंबा तयार केल्यावर, आपण ते अगदी मुलांना सुरक्षितपणे देऊ शकता.

आपल्याला योग्य गूसबेरीपासून अशी स्वादिष्ट प्युरी तयार करण्याची आवश्यकता आहे, कारण या क्षणी बेरीमध्ये साखर, जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ जास्त प्रमाणात असतात.

एक असामान्य पन्ना गूसबेरी जाम तयार करण्यासाठी, आम्ही किंचित कच्च्या बेरी वापरतो. आदर्शपणे, ते अंदाजे समान आकाराचे असतील.

मधुर घरगुती गुसबेरी जेली मुलामा चढवणे वाडग्यात तयार केली पाहिजे आणि फक्त कच्च्या बेरी वापरल्या पाहिजेत. तुम्हाला माहिती आहेच की, गूसबेरीमध्ये पेक्टिन मोठ्या प्रमाणात असते, म्हणून, बेरीपासून नैसर्गिक जेली सोपे आणि सोपी आहे.

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कॅन केलेला गूसबेरीची चव ताज्या लोकांच्या शक्य तितक्या जवळ असते. बेरीचे किमान उष्णता उपचार आपल्याला केवळ उत्पादनाची चवच नव्हे तर त्याचे फायदेशीर गुणधर्म देखील टिकवून ठेवण्याची परवानगी देते.

एक पारदर्शक सिरप मध्ये रुबी किंवा पन्ना gooseberries, गोडपणा सह चिकट, एक गुप्त वाहून - एक अक्रोड. खाणाऱ्यांसाठी आणखी एक मोठे रहस्य आणि आश्चर्य म्हणजे सर्व बेरी अक्रोड नसतात, परंतु फक्त काही असतात.

काळ्या आणि लाल करंट्स - पांढरे करंट्स त्यांच्या अधिक सामान्य समकक्षांच्या मागे अयोग्यपणे स्थान व्यापतात. जर तुमचा स्वतःचा वैयक्तिक प्लॉट असेल तर ही चूक दुरुस्त करा आणि पांढऱ्या मनुका एक लहान बुश लावा. या बेरीपासून बनवलेल्या तयारीमुळे तुम्हाला सर्व हिवाळ्यात आनंद होईल! पण आज आपण जेली, घरी तयार करण्याच्या पद्धती आणि पर्यायांबद्दल बोलू.

अ‍ॅक्टिनिडिया, किंवा फक्त किवी, अलिकडच्या वर्षांत आपल्यापैकी बर्‍याच लोकांसाठी एक विदेशी, अभूतपूर्व फळ म्हणून थांबले आहे. किवी जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये आणि अतिशय वाजवी किंमतीत आढळू शकते. ही फळे अनेकदा ताजी खाल्ली जातात: इतर फळांसह मिष्टान्न म्हणून दिली जातात, केकवर पाचूच्या कापांनी सजविली जातात आणि सॅलडमध्ये जोडली जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला ऍक्टिनिडिया - होममेड जामपासून हिवाळ्याची तयारी देऊ इच्छितो.

काटेरी, अस्पष्ट हिरवी फळे येणारे एक झाड खूप चवदार आणि निरोगी फळे देतात. विविधतेनुसार, बेरीचा रंग हिरवा, लाल किंवा गडद बरगंडी असू शकतो. गूसबेरी जीवनसत्त्वे समृध्द असतात आणि त्यांची कमी कॅलरी सामग्री या बेरीला उत्कृष्ट आहारातील उत्पादन बनवते.Gooseberries पासून काय तयार आहे? मुख्य तयारी जेली, प्रिझर्व्ह, जाम आणि मुरंबा आहेत. मधुर गूसबेरी जाम स्वत: ला बनवणे खूप सोपे आहे. आम्ही या लेखातील अशा हिवाळ्याच्या तयारीसाठी सर्व मार्गांबद्दल बोलू.

gooseberries च्या जोरदार काही वाण आहेत. त्यापैकी कोणत्याहीमधून आपण हिवाळ्यासाठी उत्कृष्ट तयारी तयार करू शकता. याचे उदाहरण म्हणजे गुसबेरी जाम. तो जाड आणि सुगंधी बाहेर वळते. आमचा लेख आपल्याला हे मिष्टान्न घरी कसे तयार करावे हे ठरविण्यात मदत करेल.

गूसबेरी जामला “रॉयल जॅम” म्हणतात, म्हणून मी गूसबेरी सिरपला “दैवी” सिरप म्हटले तर चुकीचे ठरणार नाही. लागवड केलेल्या गूसबेरीच्या अनेक जाती आहेत. त्या सर्वांचे रंग, आकार आणि साखरेची पातळी वेगवेगळी आहे, परंतु त्यांची चव आणि सुगंध समान आहे. सिरप तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे गूसबेरी वापरू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ती पिकलेली आहे.

गूसबेरी पेस्टिल खूप चवदार आणि निरोगी आहे. त्याला थोडासा आंबटपणासह एक बिनधास्त चव आहे. चवदारपणाचा रंग हलका हिरव्या ते गडद बरगंडी पर्यंत बदलतो आणि थेट कच्च्या मालाच्या प्रकारावर अवलंबून असतो. या लेखात आम्ही गूसबेरी मार्शमॅलो स्वतः घरी कसे बनवायचे आणि हे मिष्टान्न तयार करण्याच्या पर्यायांबद्दल बोलू.

गूजबेरीला विविध नावे म्हणतात - उत्तरी द्राक्षे, लहान किवी आणि मादी बेरी. खरंच, gooseberries खूप उपयुक्त आहेत. जीवनसत्त्वे आणि चव गमावू नये म्हणून हिवाळ्यासाठी गूसबेरी गोठवणे शक्य आहे का? आज मी तुम्हाला फ्रीजरमध्ये घरी गूसबेरी योग्यरित्या गोठवण्याच्या पद्धतींबद्दल सांगेन.

गूजबेरीसह होममेड गाजर प्युरी, आपल्या स्वतःच्या घरी पिकवलेल्या पिकापासून तयार केली जाते, ती लहान मुले आणि मोठ्या मुलांसाठी तयार केली जाऊ शकते. मला वाटते की प्रौढ लोक असे घरगुती "पूरक अन्न" चवदार आणि निरोगी नाकारणार नाहीत.

या असामान्य किंवा, ऐवजी, मूळ तयारी तयार करण्यासाठी, ते overripe नाही, मजबूत gooseberries वापरणे आवश्यक आहे. हिवाळ्यासाठी गूसबेरी तयार करण्याच्या या रेसिपीला फार पूर्वीपासून "त्सारस्की" म्हटले जाते. आणि बेरी लाल मनुका रस मध्ये pickled आहेत.

आपल्याला माहिती आहेच, आपण हिवाळ्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारे लोणचेयुक्त गूसबेरी तयार करू शकता. शेवटी, लोकप्रिय शहाणपण म्हणते की पाककृती जितक्या आहेत तितक्या गृहिणी आहेत. आणि प्रत्येकजण सर्वोत्तम आहे!

हलके खारवलेल्या प्रमाणेच पिकल्ड गूजबेरी मूळ पाककृतींच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत. खरे आहे, येथे आम्ही एक आनंददायी गोड आणि आंबट चव सह समाप्त.

हलके खारट गूसबेरी सुरक्षितपणे मूळ घरगुती पाककृती म्हणून वर्गीकृत केल्या जाऊ शकतात. ही रेसिपी यशस्वीरित्या गोड आणि खारट चव एकत्र करते. हलके खारट गूसबेरी कसे बनवायचे ते शोधा आणि त्यांना शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

होममेड गूसबेरीसाठी ही रेसिपी चांगली आहे कारण ती तुम्हाला, जसे ते म्हणतात, एका दगडात दोन पक्षी मारण्याची परवानगी देते. किंवा, एकदा काम केल्यानंतर, हिवाळ्यासाठी निरोगी, चवदार रस आणि पाई फिलिंग दोन्ही जतन करा. तथाकथित "पाई फिलिंग" हिवाळ्यात घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेलीसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

बहुतेकदा, हिवाळ्यासाठी मिश्रित बेरी कंपोटे शिजवले जातात. परंतु कधीकधी आपल्याला एक साधा मोनो कंपोट शिजवायचा असतो. मी ही रेसिपी वापरून घरगुती, अतिशय चवदार गुसबेरी कंपोटे बनवण्याचा सल्ला देतो.

प्राचीन पाककृती या वस्तुस्थितीद्वारे ओळखल्या जातात की त्यांची वर्षानुवर्षे चाचणी केली गेली आहे. आणि आमच्या आजी आणि आजींनी देखील त्यांच्यानुसार स्वयंपाक केला. व्होडकासह गूसबेरी जाम या सिद्ध पाककृतींपैकी एक आहे.