रेड रोवन - हिवाळ्यातील तयारीसाठी पाककृती

झाडांवर लटकलेले लाल रोवन बेरीचे पुंजके त्यांच्या सौंदर्याने डोळ्यांना आकर्षित करतात.शिवाय, या चमकदार केशरी आणि रुबी बेरी खूप निरोगी आहेत. आज मला खूप चवदार लाल रोवन जामच्या फोटोसह एक रेसिपी तुमच्या लक्षात आणायची आहे.

प्रत्येक शरद ऋतूतील रोवन त्याच्या लाल गुच्छांसह डोळा प्रसन्न करतो. आश्चर्यकारकपणे निरोगी फळे असलेले हे झाड जवळजवळ सर्वत्र वाढते. तथापि, बरेच लोक व्हिटॅमिन स्टोअरहाऊसकडे लक्ष देत नाहीत. पण व्यर्थ! रेड रोवनपासून बनवलेले जाम, टिंचर आणि सिरप हृदय, यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांनी ग्रस्त लोकांना मदत करतात. चला सरबत जवळून पाहू. हे ताजे, गोठलेले आणि अगदी वाळलेल्या रोवन बेरीपासून तयार केले जाऊ शकते.

रोवन हिवाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थ केवळ स्तन आणि बुलफिंचसाठीच नाही. मला खात्री आहे की तुम्ही रोवन टिंचरसाठी किंवा रोवन जामच्या प्राचीन पाककृतींबद्दल ऐकले असेल? आणि बहुधा बालपणात आम्ही रोवन बेरीपासून मणी बनवल्या आणि या गोड आणि आंबट चमकदार बेरी चाखल्या. आता आजीच्या पाककृती लक्षात ठेवूया आणि रोवन पेस्टिला तयार करूया.

मधासह रोवन बेरी तयार करण्याची ही घरगुती रेसिपी खूपच कष्टकरी आहे, परंतु ही तयारी सुगंधी, चवदार आणि खूप निरोगी होईल. म्हणून, मला वाटते की गेम मेणबत्त्यासारखे आहे. वेळ घालवल्यानंतर आणि प्रयत्न केल्यावर, तुम्हाला मधासह व्हिटॅमिन-समृद्ध आणि अतिशय चवदार रोवन जाम मिळेल.

रेड रोवन कंपोटे आपल्या हिवाळ्यातील तयारीमध्ये आनंददायी विविधता जोडेल. त्याला एक नाजूक वास आणि मोहक, किंचित तुरट चव आहे.

माझ्याकडे नेवेझिन्स्की रोवनपासून होममेड जेली बनवण्याची एक अद्भुत कृती आहे. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, नेवेझिन्स्की जातीमध्ये रोवन बेरीमध्ये अंतर्निहित तुरटपणा नसतो. ही रोवनची एक गोड वाण आहे. आणि जेली, त्यानुसार, सुगंधी, गोड आणि अजिबात आंबट नाही.

या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, आपण चांगल्या प्रकारे पिकलेल्या शरद ऋतूतील लाल रोवन बेरी - मधुर कँडीड रोवन बेरीपासून एक अतिशय चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करू शकता. या साखरयुक्त बेरी अगदी लहान मुलांनाही दिल्या जाऊ शकतात.

असामान्य आणि उपयुक्त तयारीच्या प्रेमींसाठी, मी घरगुती रोवन बेरीसाठी एक सोपी आणि त्याच वेळी मूळ रेसिपी ऑफर करतो. आम्ही बेरीचे लोणचे बनवू, जे आमच्या शहरांचे रस्ते मोठ्या प्रमाणात सजवतात. आम्ही रेड-फ्रूटेड रोवन किंवा रेड रोवनबद्दल बोलू.

चोकबेरीला स्वयंपाकात जास्त ओळख मिळाली आहे. परंतु लाल बेरीसह रोवन वाईट नाही, आपल्याला फक्त हिवाळ्यासाठी योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. भिजवलेले लाल रोवन कसे तयार करावे यासाठी माझ्याकडे एक साधी घरगुती रेसिपी आहे.

बरेच लोक चुकीचे मानतात की रेड रोवन जाम पूर्णपणे अखाद्य आहे. परंतु जर तुम्ही बेरी योग्यरित्या निवडल्या - आणि अधिक विशेषतः, पहिल्या उप-शून्य तापमानानंतर - नंतर कटुता निघून जाईल आणि रोवन जाम चवदार आणि निरोगी होईल. या औषधाच्या नियमित सेवनाने रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

बर्याच लोकांना माहित आहे की लाल (किंवा लाल-फळयुक्त) रोवन विविध जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, परंतु प्रत्येक गृहिणीला पिकलेल्या रोवन बेरीपासून सफरचंद जोडून सुगंधी जाम कसा बनवायचा हे माहित नाही. हे सफरचंद आणि रोवन बेरी तयार करण्यासाठी मला माझी आवडती घरगुती रेसिपी सांगण्यास आनंद होईल.

रेड रोवन अंजीर हे ग्राउंड आणि वाळलेल्या फळांपासून बनवलेले निरोगी गोड आहे जे प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडते. या चवदार तयारीला बर्याचदा ड्राय जाम म्हणतात. मला या स्वादिष्ट पदार्थाचे ऑनलाइन नाव नर मुरंबा असे आढळले. पुरुषांचे का? खरे सांगायचे तर, मला अजूनही समजले नाही.

हिवाळ्यासाठी निरोगी फळे तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बेरी सुकवणे. आणि वाळलेल्या आणि वाळलेल्या लाल रोवन, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म आपल्या पूर्वजांना फार पूर्वीपासून माहित आहेत, ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी चवदार, पर्यावरणास अनुकूल आणि गैर-रासायनिक पर्यायांपैकी एक आहे. जर तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला संपूर्ण हिवाळ्यात अशी कोरडी जीवनसत्त्वे दिली तर तुम्हाला कदाचित “फार्मसी” जीवनसत्त्वांची गरज भासणार नाही.

वाळलेल्या लाल रोवन हे वर्षभर वाळलेल्या बेरीपासून फायदा मिळवण्याची हमी संधी आहे. शेवटी, लाल रोवनचे अनेक फायदेशीर गुणधर्म ते तयार करण्याचे विविध मार्ग स्पष्ट करतात. बेरी कोरडे केल्याने उत्पादन खराब होण्याची शक्यता कमी होते, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म शक्य तितके जतन केले जातात आणि रोवन साठवण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग आहे.