लाल कॅविअर
हलके खारट लाल कॅव्हियार: घरगुती सॉल्टिंग पद्धती - लाल फिश कॅविअर द्रुत आणि सहज कसे मीठ करावे
सणाच्या मेजवानीत नेहमी डोळ्यांना आनंद देणारी एक स्वादिष्टता म्हणजे लोणी आणि लाल कॅव्हियार असलेले सँडविच. दुर्दैवाने, हलके खारट लाल कॅविअर असलेले पदार्थ आपल्या आहारात इतके सामान्य नाहीत. आणि याचे कारण म्हणजे सीफूडच्या अगदी लहान व्हॉल्यूमसाठी "चावणारी" किंमत. स्टोअरमधून मादी सॅल्मनचा एक न भरलेला शव खरेदी करून आणि स्वतः कॅव्हियार खाऊन परिस्थिती सुरळीत केली जाऊ शकते. या प्रक्रियेच्या सर्व गुंतागुंतांवर आमच्या लेखात तपशीलवार चर्चा केली जाईल.
कॅविअर कसे गोठवायचे
टेबलावरील काळा आणि लाल कॅव्हियार हे कुटुंबाच्या कल्याणाचे लक्षण आहे आणि या स्वादिष्टपणाशिवाय सुट्टी पूर्ण होणे दुर्मिळ आहे. हे खूप महाग आहे, म्हणून कॅविअर साठवण्याची समस्या खूप तीव्र आहे. गोठवून कॅविअर जतन करणे शक्य आहे का, विशेषत: जर त्यात बरेच काही असेल आणि ते ताजे असेल तर?
लाल कॅविअरचे घरगुती लोणचे (ट्राउट, गुलाबी सॅल्मन). घरी लाल कॅविअर खारट करण्यासाठी कृती.
आजकाल, लाल कॅवियार जवळजवळ प्रत्येक सुट्टीच्या टेबलवर असतो. त्यापासून सँडविच बनवतात, पॅनकेकसोबत सर्व्ह करतात, सजावटीसाठी वापरतात... प्रत्येक गृहिणीला माहीत आहे की हा आनंद अजिबात स्वस्त नाही. परंतु ज्यांना मासे कसे पकडायचे आणि घरी कॅविअर कसे पिकवायचे हे माहित आहे त्यांच्यासाठी बचत लक्षणीय असेल.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
