चिडवणे

स्टिंगिंग चिडवणे जवळजवळ सर्वत्र वाढते: रिकाम्या जागेत, कुंपण आणि रस्त्यांच्या बाजूने. आपल्यापैकी बहुतेकजण या वनस्पतीला तण मानतात आणि प्रत्येक संभाव्य मार्गाने त्याच्याशी संपर्क टाळतात, कारण चिडवणे पाने वेदनादायकपणे डंकतात. परंतु आपण या अतिशय उपयुक्त औषधी वनस्पतीकडे दुर्लक्ष करू नये, कारण ते औषधी, स्वयंपाकासाठी आणि पाळीव प्राण्यांसाठी व्हिटॅमिन पूरक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. आम्ही या लेखात घरी नेटटल्स योग्यरित्या कसे गोळा करावे आणि कोरडे कसे करावे याबद्दल बोलू.

हे गुपित नाही की चिडवणे खूप उपयुक्त आहे, परंतु अलीकडे बरेच लोक ते अयोग्यपणे विसरले आहेत. परंतु प्राचीन काळापासून लोक या वनस्पतीचे सेवन आणि उपचार करत आहेत. चिडवणे तुमच्या शरीराची जीवनसत्त्वांची दैनंदिन गरज भरून काढू शकते, म्हणून हिवाळ्यासाठी ते योग्यरित्या कसे गोळा करायचे आणि साठवायचे ते जाणून घेऊ.

सॉरेलसह जतन केलेले चिडवणेचे फायदेशीर गुणधर्म पालकासह जतन केलेल्या चिडवणेच्या फायदेशीर गुणधर्मांपेक्षा कोणत्याही प्रकारे कमी नाहीत.

हिवाळ्यात, जेव्हा आपल्या शरीराला खरोखरच जीवनसत्त्वांची कमतरता जाणवते, तेव्हा अशी गोठलेली तयारी आपल्या टेबलमध्ये मोठ्या प्रमाणात विविधता आणेल.

या रेसिपीमध्ये पालकाचे फायदेशीर गुणधर्म चिडवणे च्या औषधी गुणधर्मांमध्ये जोडले जातात. हिवाळ्यासाठी या तयारीमध्ये जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक, प्रथिने आणि कॅरोटीन यांचा समावेश होतो. चिडवणे आणि पालक यांचे मिश्रण हिमोग्लोबिन वाढवते, आणि उपस्थित असलेल्या व्हिटॅमिन ई त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहे.

हे कॅन केलेला चिडवणे हिवाळ्यात बोर्श आणि सूपमध्ये व्हिटॅमिन सप्लिमेंटसाठी योग्य आहे. ते त्यांना अधिक चवदार आणि मूळ बनवेल. याव्यतिरिक्त, तरुण स्टिंगिंग चिडवणे हे पोषक तत्वांचा स्त्रोत आहे ज्याची आपल्याकडे हिवाळ्यात कमतरता असते.

औषधी वनस्पती स्टिंगिंग चिडवणे ही एक अतिशय सामान्य वनस्पती आहे. झाडाची देठ ताठ असतात, त्यांची उंची 60 ते 150 सेमी असते. चिडवणे ची पाने गडद हिरवी असतात, दाट केसांनी झाकलेली असतात, ज्याला स्पर्श केल्यावर त्वचा जळू शकते.