दालचिनी

कँडीड फळे केवळ फळे आणि बेरीपासूनच नव्हे तर काही प्रकारच्या भाज्यांपासून देखील बनवता येतात. झुचीनी, भोपळा, गाजर आणि अगदी बीट्सपासून बनवलेल्या कँडीड फळांना उत्कृष्ट चव असते. हे कँडीड बीट्सबद्दल आहे जे आम्ही या लेखात बोलू.

वाळलेल्या संत्र्याचे तुकडे केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर खूप व्यापक झाले आहेत. सर्जनशीलतेचा आधार म्हणून ते वाढत्या प्रमाणात वापरले जात आहेत. वाळलेल्या लिंबूवर्गीय फळांचा वापर करून DIY नवीन वर्ष आणि ख्रिसमसच्या रचना केवळ आपले घर सजवणार नाहीत तर त्यात उत्सवाचा सुगंध देखील आणतील. या लेखात आपण घरी संत्रा कसा सुकवू शकता याबद्दल आम्ही बोलू.

आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी वाळलेल्या कँडीड नाशपाती आपल्याला थंड हंगामात उबदार हंगामाची आठवण करून देतील. परंतु आश्चर्यकारकपणे चवदार असण्याव्यतिरिक्त, ते खूप निरोगी देखील आहेत. हे ज्ञात आहे की नाशपातीमध्ये ग्लुकोजपेक्षा अधिक फ्रक्टोज असते, म्हणून हे फळ स्वादुपिंडाच्या बिघडलेल्या कार्यासाठी उपयुक्त आहे.

टोमॅटोची ही तयारी तयार करणे खूप सोपे आहे, तयारीसाठी बराच वेळ आणि मेहनत न खर्च करता. या रेसिपीचा आणखी एक फायदा म्हणजे त्यात जास्त अनावश्यक घटक नसतात.

पॅनकेक्स, ब्रुशेटा आणि होममेड पेस्ट्रीच्या रूपात गॅस्ट्रोनॉमिक डिलाइट्सच्या फ्लेवर पुष्पगुच्छांना पूरक करण्यासाठी भोपळा-सफरचंद जाम एक आदर्श रचना आहे. त्याच्या नाजूक चवबद्दल धन्यवाद, होममेड भोपळा आणि सफरचंद जाम बेक केलेल्या वस्तूंच्या व्यतिरिक्त किंवा स्वतंत्र डेझर्ट डिश म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

होममेड टोमॅटो केचप हा प्रत्येकाचा आवडता सॉस आहे, कदाचित बहुतेक स्टोअरमधून विकत घेतलेले केचप हे सौम्यपणे सांगायचे तर फारसे आरोग्यदायी नसतात. म्हणून, मी माझी सोपी रेसिपी ऑफर करतो ज्यानुसार मी दरवर्षी वास्तविक आणि निरोगी टोमॅटो केचप तयार करतो, ज्याचा माझ्या घरातील लोकांना आनंद होतो.

होममेड केचअप एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी सार्वत्रिक सॉस आहे. आज मी सामान्य टोमॅटो केचप बनवणार नाही. भाज्यांच्या पारंपारिक सेटमध्ये सफरचंद घालूया. सॉसची ही आवृत्ती मांस, पास्तासोबत चांगली जाते आणि पिझ्झा, हॉट डॉग आणि घरगुती पाई बनवण्यासाठी वापरली जाते.

सहसा, मी हे सफरचंद जाम शरद ऋतूमध्ये बनवतो, जेव्हा कापणी आधीच कापणी केली जाते आणि फळे आधीच जास्तीत जास्त परिपक्वता आणि साखर सामग्रीवर पोहोचली आहेत. कधी कधी मी भरपूर सरबत घालून जाम बनवते, तर कधी यावेळेसही मी असे बनवते की त्यात सरबत फारच कमी असते. स्टॉक तयार करण्याची ही कृती मला सर्वात जास्त “कोरडे” सफरचंद स्लाइस मिळविण्याची संधी देते, जे मी फक्त जाम म्हणून वापरत नाही तर विविध भाजलेल्या वस्तूंसाठी एक सुंदर फिलिंग म्हणून देखील वापरतो.

आपल्याला स्टोअरमध्ये चवदार आणि निरोगी मोहरी सॉस किंवा मसाला खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु ते घरी तयार करा. तुम्हाला फक्त एक चांगली रेसिपी हवी आहे आणि मोहरी किंवा पावडर विकत घेणे किंवा वाढवणे आवश्यक आहे.

फुलपाखरे आपल्या जंगलातील सर्वात सामान्य मशरूमपैकी एक आहेत. जर तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे करायचे हे माहित असेल तर ते गोळा करणे आणि शिजवणे खूप आनंददायक आहे. या रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेले बोलेटस चवदार, सुंदर आणि कोमल बनते. फक्त एक अतिशय आनंददायी क्षण नाही - मशरूमच्या टोप्यांमधून चिकट त्वचा काढून टाकणे. माझे हात सुरक्षित ठेवण्यासाठी मी नेहमी पातळ रबरचे हातमोजे घालून हा “घाणेरडा” व्यवसाय करतो.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले लोणचेयुक्त मशरूम शहरातील अपार्टमेंटमधील रहिवाशांनी तयार केलेल्या तयारीसाठी योग्य आहेत. मॅरीनेड स्वतंत्रपणे शिजवणे हा दोन टप्प्यांत मधुर मशरूम तयार करण्याचा एक मार्ग आहे.पहिल्या टप्प्यावर, मशरूम निविदा होईपर्यंत पाण्यात उकडलेले असतात आणि दुसऱ्या टप्प्यावर ते स्वतंत्रपणे शिजवलेल्या मॅरीनेडसह ओतले जातात.

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कुक्कुटपालनाची (बदक किंवा हंस) चव जास्त असते आणि ती दीर्घकाळ साठवता येते. हे अतिरिक्त प्रक्रियेशिवाय सुट्टीच्या टेबलवर दिले जाऊ शकते. अशा मधुर स्मोक्ड पोल्ट्री मांसाचा वापर सर्व प्रकारचे सॅलड, कॅनपे आणि सँडविच तयार करण्यासाठी देखील केला जातो.

ही स्वयंपाक पद्धत, जसे की मॅरीनेडमध्ये स्वयंपाक करणे, कोणत्याही मशरूमचे लोणचे करण्यासाठी वापरली जाते. या साध्या उष्णतेच्या उपचारांच्या परिणामी, मशरूम मसाल्यांनी संतृप्त होतात आणि तीव्र होतात.

डुकराचे मांस ब्राऊन हे प्राचीन काळापासून गृहिणींना ज्ञात असलेले डिश आहे. रेसिपी अशी आहे की बनवणे अवघड नाही. यासाठी, ते सहसा स्वस्त मांस (डुकराचे डोके, पाय, कान) वापरतात, म्हणून, इतर मांस उत्पादनांपेक्षा ते खूपच स्वस्त आहे. डिश चवदार आणि निरोगी बाहेर वळते.

बदक, कोंबडी, हंस किंवा टर्की यासारख्या कोंबड्यांचे शव दीर्घकाळ टिकवून ठेवायचे आहेत का? थंड धुम्रपान पद्धत वापरून घरी हिवाळ्यासाठी त्यांना धूम्रपान करण्याचा प्रयत्न करा.ही पद्धत सोपी आणि परवडणारी आहे आणि तिचा वापर करून तयार केलेले स्मोक्ड पोल्ट्री सुगंधी, रसाळ आणि चवदार बनते.

या होममेड यकृत पॅटला महत्त्वपूर्ण गुंतवणूकीची आवश्यकता नाही. तथापि, चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत, ते मांसापासून बनवलेल्या इतर कोणत्याहीपेक्षा कमी दर्जाचे नाही. लिव्हर पॅटला चवदार आणि पौष्टिक बनविण्यासाठी, आपण पाककृतीमध्ये वर्णन केलेल्या शिफारसींचे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान क्रियांच्या क्रमाचे काटेकोरपणे पालन केले पाहिजे.

घरी मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खारट करणे हे त्यांना तयार करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग आहे. ही पद्धत आजही विसरलेली नाही. घरी स्वादिष्ट सॉल्टेड पोर्क हॅम तयार करण्यासाठी, ताजे, दुबळे डुकराचे मांस वापरा.

बीन्स शक्य तितक्या चवदार होण्यासाठी, आपल्याला फायबरशिवाय तरुण शेंगा आवश्यक असतील. जर ते तुमच्या बीनच्या विविधतेमध्ये असतील, तर ते दोन्ही बाजूंच्या शेंगाच्या टिपांसह हाताने काढले पाहिजेत. पिकलिंग हिरव्या सोयाबीनची एक सोपी कृती आपल्याला हिवाळ्यासाठी त्यांची चव आणि फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.

स्वयंपाक न करता लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी चांगले असतात कारण ते बेरीमधील फायदेशीर पदार्थ पूर्णपणे जतन करतात आणि रेसिपीमध्ये साखर नसल्यामुळे आपल्याला अशा लिंगोनबेरीची तयारी गोड पदार्थ किंवा पेयांसाठी आणि सॉससाठी आधार म्हणून वापरण्याची परवानगी मिळते.

तेलात उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची घरगुती कृती अगदी सोपी आहे आणि त्यासाठी तुम्हाला फार कमी काम करावे लागेल. परंतु हिवाळ्यात, अशा सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचा खरा शोध आहे, जो कोणत्याही डिशमध्ये केवळ विविधताच जोडणार नाही तर जीवनसत्त्वे देखील संतृप्त करेल. तसेच, ही तयारी हिवाळ्यात ताजे टोमॅटोवर पैसे वाचविण्यात मदत करेल. तथापि, वर्षाच्या या वेळी त्यांच्यासाठी किंमती फक्त "चावणे" आहेत.