तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ

ख्रेनोविना ही एक डिश आहे जी थंड सायबेरियातून आमच्या टेबलवर आली. थोडक्यात, ही एक मसालेदार मूलभूत तयारी आहे जी आपल्या चवीनुसार भिन्न असू शकते किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरली जाऊ शकते. सायबेरियन लोकांना, उदाहरणार्थ, जाड आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक मिसळणे आणि गरम डंपलिंगसह खाणे आवडते. तुम्ही हा पर्यायही वापरून पाहू शकता.

प्रत्येक गृहिणीची "Hrenovina" साठी स्वतःची कृती असू शकते. ज्यांना या नावाखाली काय लपलेले आहे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी - हे "अडझिका" प्रकाराचे मसालेदार मसाला आहे, परंतु उष्णता उपचारांच्या अधीन नाही, म्हणजे. कच्चा त्याचे बऱ्यापैकी लांब शेल्फ लाइफ हे सुनिश्चित करते की उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ आहे, ज्यामध्ये उत्कृष्ट संरक्षक गुणधर्म आहेत. “Hrenovina” ची तयारी आणि कृती अगदी सोपी आहे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कोबी वंशातील एक औषधी वनस्पती आहे. त्याचे फायदेशीर गुणधर्म आपल्याला त्याचे सर्व भाग वापरण्याची परवानगी देतात: मुळे, देठ आणि पाने. काकडी, टोमॅटो, मशरूम आणि सफरचंद पिकलिंग आणि पिकलिंगसाठी वनस्पती अपरिहार्य आहे. आणि मुळे लोक आणि अधिकृत औषधांमध्ये मसाला, सॉस आणि औषधे तयार करण्यासाठी देखील वापरली जातात.

मसालेदार टोमॅटो आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मसाला हे घरगुती पदार्थांच्या चव आणि सुगंधात विविधता आणण्याची एक उत्कृष्ट संधी आहे. आणि निरोगी आणि परवडणारे गरम मसाले तयारीचे उपचार गुणधर्म वाढवतात, ज्याला लोकप्रियपणे एक साधे आणि मजेदार नाव आहे - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, एक मोहक, सुगंधी आणि सुवासिक मसाला तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही.

जुन्या दिवसात, जेव्हा दारूच्या दुकानात फक्त वोडका विकला जात असे, तेव्हा प्रत्येक स्वाभिमानी मालकाने ते समृद्ध करण्यासाठी स्वतःची स्वाक्षरी रेसिपी आणली. काही लोक औषधी वनस्पती, झाडाची साल किंवा कोरड्या बेरीसह "फायर वॉटर" मिसळतात, तर काहींनी पेयामध्ये साखरेचा पाक आणि फळांचा रस जोडला. प्राचीन मधुर लिकरसाठी अनेक पाककृती आहेत, म्हणून जर तुम्ही स्वादिष्ट ऍपेरिटिफ्सचे चाहते असाल तर त्यापैकी काही तुमच्या शस्त्रागारात घ्या.

बर्‍याच गृहिणींना हिवाळ्यासाठी पातळ, लहान आकाराच्या काकड्या तयार करणे आवडते, ज्यांचे विशेष नाव आहे - घेरकिन्स. अशा प्रेमींसाठी, मी ही चरण-दर-चरण रेसिपी ऑफर करतो जी तुम्हाला घरी गरम आणि कुरकुरीत घेरकिन्स सहज तयार करण्यात मदत करेल.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोची तयारी करण्यासाठी शरद ऋतूतील सर्वात सुपीक वेळ आहे. आणि जरी प्रत्येकाला कॅनिंग भाज्यांसह काम करणे आवडत नसले तरी, घरी तयार केलेल्या स्वादिष्ट, नैसर्गिक उत्पादनांचा आनंद एखाद्याला स्वतःवर मात करण्यास मदत करतो.

हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला टोमॅटो तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. आज मी तुम्हाला द्राक्षाची पाने, चेरी आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जारमध्ये टोमॅटो कसे जतन करावे ते सांगेन. हे घरी करणे अगदी सोपे आहे आणि अगदी तरुण गृहिणी देखील ते करू शकतात.

तुम्हाला माहिती आहे, मला हिवाळ्यात जेली केलेले मांस शिजवायला आवडते. आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे न थंड हवामान. अर्थात, बीट्ससह कॅन केलेला तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सुपरमार्केटमध्ये जारमध्ये विकले जातात, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे तुम्हाला घरी मिळत नाही. प्रथम, तुम्हाला ते कशापासून बनवले आहे हे समजेल.

जर एखाद्याने तुम्हाला सांगितले की जेली केलेले मांस तिखट मूळ असलेले एक रोपटेशिवाय खाल्ले जाऊ शकते, तर त्याला रशियन पाककृतीबद्दल काहीही समजत नाही. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे फक्त जेली केलेल्या मांसासाठीच नव्हे तर मासे, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मांसासाठी देखील सर्वोत्तम मसाला आहे आणि आम्ही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे फायद्यांबद्दल बोलत नाही. विचित्रपणे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लोक औषधांमध्ये स्वयंपाक करण्यापेक्षा बरेचदा वापरले जाते आणि हे दुरुस्त करणे आवश्यक आहे.

अथक प्रजननकर्त्यांनी कोणत्याही प्रकारच्या टोमॅटोचे प्रजनन केले नाही: तपकिरी, काळा, ठिपकेदार आणि हिरवे, जे त्यांचे स्वरूप असूनही, पूर्ण परिपक्वतापर्यंत पोहोचले आहेत. आज आपण हिरव्या टोमॅटोच्या पिकलिंगबद्दल बोलू, परंतु जे अद्याप तांत्रिक परिपक्वताच्या टप्प्यावर आहेत किंवा अद्याप पोहोचलेले नाहीत. सामान्यत: बदलत्या हवामानामुळे अशा फळांची काढणी उन्हाळ्याच्या शेवटी केली जाते, जेणेकरून पीक रोगापासून वाचवता येईल. टोमॅटोला फांदीवर पिकण्यास वेळ मिळणार नाही, परंतु हिवाळ्यातील अतिशय चवदार तयारी तयार करण्यासाठी ते योग्य आहेत.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट विविध गरम सॉस आणि थंड भूक तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने घरगुती कॅनिंगमध्ये वापरली जातात. या वनस्पतीचे फायदे निर्विवाद आहेत, म्हणून गृहिणींना अनेकदा प्रश्न पडतो: "तिखट मूळ असलेले एक रोपटे गोठवणे शक्य आहे का?" आमचा लेख वाचून आपल्याला या प्रश्नाचे तपशीलवार उत्तर सापडेल.

आंबट marinade मध्ये मशरूम कोणत्याही खाद्य मशरूम पासून तयार आहेत. त्यांच्यासाठी आंबट व्हिनेगर भरण्याची मुख्य अट अशी आहे की त्यांना फक्त खूप तरुण असणे आवश्यक आहे. जर सर्व अटी पूर्ण झाल्या तर आपण निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी मशरूमचे लोणचे करू शकता.

यावेळी मी तुम्हाला दुहेरी ओतण्याच्या पद्धतीचा वापर करून काकडी कशी टिकवायची हे सांगू इच्छितो. आम्ही बर्याच वर्षांपासून हिवाळ्यासाठी काकड्यांपासून अशी तयारी करत आहोत. म्हणून, मी सुरक्षितपणे म्हणू शकतो की कृती वेळ-चाचणी आहे. रेसिपीमध्ये व्हिनेगर नसल्यामुळे कॅन केलेला काकडी चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहेत. म्हणून फक्त ते करू शकता आणि ते आपल्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार खाऊ शकता.

अनेक लोक अडचणीत येतात कारण त्यांना लिटरच्या भांड्यात काकडीचे लोणचे कसे काढायचे हे माहित नसते. म्हणून, मी एक मूळ रेसिपी पोस्ट करत आहे ज्यानुसार आपण सहजपणे आणि सहजपणे गोड आणि आंबट लोणचे काकडी बनवू शकता. अशा प्रकारे तयार केलेल्या काकड्यांना एक अनोखी, आनंददायी चव असते आणि ते स्वतःच एक चवदार, मसालेदार नाश्ता असतात.

आपल्यापैकी काहींना ताज्या काकड्या किंवा त्यापासून बनवलेले कोशिंबीर आवडते, काहींना लोणचे किंवा खारवलेले, काहींना बॅरलचे लोणचे... आणि फक्त हलक्या खारवलेल्या काकड्या सगळ्यांना आवडतात. ते माफक प्रमाणात आंबट, मसाले आणि लसूण यांच्या सुगंधाने भरलेले, टणक आणि कुरकुरीत असतात. पण हिवाळ्यासाठी ही चव आणि सुगंध टिकवून ठेवणे शक्य आहे का? आपण करू शकता, आणि ही कृती त्यामध्ये मदत करेल. हे अगदी सोपे आहे, परंतु संपूर्ण वर्षभर काकडीचे वरील सर्व गुण घरी जतन करणे शक्य करते.

हिवाळ्यात कोणीही घरगुती कॅन केलेला काकडी नाकारण्यास सक्षम असेल अशी शक्यता नाही. कुरकुरीत, अजमोदा (ओवा) च्या ताजेपणाचा वास आणि लसणाचा सुगंध. हे स्पष्ट आहे की आपल्यापैकी प्रत्येकाची स्वतःची सर्वोत्तम कृती आणि त्यांना तयार करण्याचा आवडता मार्ग आहे. परंतु येथे मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी घरगुती तयारीच्या सोप्या आणि विश्वासार्ह पद्धतीबद्दल सांगू इच्छितो, ज्यामध्ये तीन वेळा काकडी भरणे समाविष्ट आहे.

एका शेजाऱ्याने मला टोमॅटोच्या रसात मॅरीनेट केलेली अतिशय चवदार फिसालिस फळे दिली, जी तिच्या घरच्या रेसिपीनुसार तयार केली होती. हे दिसून येते की सुंदर आणि असामान्य असण्याव्यतिरिक्त, फिजली देखील चवदार आणि निरोगी आहे आणि त्याची फळे हिवाळ्यासाठी उपयुक्त आणि मूळ तयारी करतात.

फिझालिस फळे लहान पिवळ्या चेरी टोमॅटोसारखे दिसतात. आणि चवीनुसार, या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेले लोणचेयुक्त फिसलिस कॅन केलेला टोमॅटोपेक्षा वाईट नाही. हे "एका दातासाठी" अशी भूक वाढवणारी मॅरीनेट एपेटाइजर असल्याचे दिसून आले.

मला ही घरगुती तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, गाजर आणि सफरचंद सॅलड रेसिपी आवडते कारण ते तयार करणे खूप सोपे आहे. साधेपणा आणि तयारीची सुलभता या स्वादिष्ट वर्गीकरणाला आणखी आकर्षक बनवते. तुमचा थोडा मोकळा वेळ काढा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करण्यासाठी रेसिपी वापरा आणि निरोगी, स्वादिष्ट फळे आणि भाज्यांची थाळी बनवा.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कृती तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला किती प्यावे हे माहित असल्यास, टिंचरची थोडीशी मात्रा भूक उत्तेजित करते आणि शक्ती देते. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध योग्यरित्या तयार केले आहे, जर ते घेतल्यानंतर, तोंडात तीव्र जळजळ होत नाही, परंतु एक आनंददायी संवेदना राहते.

मला व्हिनेगरच्या व्यतिरिक्त एक मधुर तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करण्याचे अनेक मार्ग सामायिक करायचे आहेत.का अनेक मार्ग? कारण काहींना मसाला जास्त मसालेदार आवडतो, काहींना बीटरूटचा रंग महत्त्वाचा असतो, तर काहींना मसालेदार सुद्धा आवडतो. कदाचित या तीन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे marinade पाककृती आपल्यासाठी उपयुक्त ठरतील.