हिवाळ्यासाठी क्रॅनबेरीची तयारी

क्रॅनबेरी, आले रूट आणि मध केवळ चवीनुसारच एकमेकांना पूरक नाहीत तर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत. स्वयंपाक न करता तयार केलेला कोल्ड जाम त्यात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

उशीरा कोबीचे डोके पिकण्यास सुरुवात होताच, आम्ही सॉकरक्रॉट तयार करण्यास सुरवात केली, आता ते द्रुत स्वयंपाकासाठी होते.

क्रॅनबेरीचा रस वर्षाच्या कोणत्याही वेळी असामान्यपणे उपयुक्त आहे. त्याचा केवळ दाहक-विरोधी प्रभाव नाही तर ते जनुकांच्या अभिव्यक्तीला प्रोत्साहन देते. म्हणजेच क्रॅनबेरीमध्ये असलेले पदार्थ महिला आणि मुलांसाठी फायदेशीर आहेत. ते सेल्युलर स्तरावर शरीराचे कार्य सुधारतात, ते मजबूत, निरोगी आणि चांगले बनवतात. बरं, क्रॅनबेरीच्या गोड आणि आंबट चवीला जाहिरातीची अजिबात गरज नाही.

मोर्स हे साखरेचा पाक आणि ताजे पिळून काढलेले बेरी किंवा फळांचा रस यांचे मिश्रण आहे. पेय शक्य तितक्या व्हिटॅमिनसह संतृप्त करण्यासाठी, रस आधीपासून किंचित थंड झालेल्या सिरपमध्ये जोडला जातो. शास्त्रीय तंत्रज्ञानाचा वापर करून हा स्वयंपाक करण्याचा पर्याय आहे. या लेखात आम्ही फळांचा रस तयार करण्याच्या इतर पद्धतींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करू. आम्ही मुख्य घटक म्हणून समुद्र buckthorn वापरू.

सामान्यत: प्रून्स म्हणजे प्लम्सपासून सुका मेवा, परंतु खरं तर एक विशेष प्रकार आहे “प्रुन्स”, ज्याची विशेषत: वाळवण आणि सुकविण्यासाठी केली जाते. ताजे असताना, prunes खूप गोड आणि रसाळ आहेत. शरद ऋतूतील कापणीच्या हंगामात, ताजी छाटणी स्थानिक बाजारपेठांमध्ये सहजपणे आढळू शकते. हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपण या संधीचा नक्कीच फायदा घ्यावा.

एक प्रश्न विचारा: जाम पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ का बनवा? उत्तर सोपे आहे: प्रथम, ते जलद आहे आणि दुसरे म्हणजे, ते तुम्हाला गेल्या वर्षीच्या शिळ्या तयारीपासून मुक्त होऊ देते. जेव्हा अतिथी उपस्थित असतात आणि डब्यात सुकामेवा, गोठवलेल्या बेरी किंवा तयार कंपोटचे भांडे नसतात तेव्हा जामपासून बनवलेले पेय देखील जीवनरक्षक असू शकते.

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात. आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

क्रॅनबेरीसारख्या बेरीच्या फायद्यांबद्दल बोलणे योग्य आहे का? मला असे वाटते की तुम्हाला स्वतःला सर्व काही माहित आहे. स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना हंगामी रोगांपासून वाचवण्यासाठी, आपल्यापैकी बरेच जण भविष्यातील वापरासाठी क्रॅनबेरी तयार करतात. हे शरीराला विषाणू आणि सर्दीचा प्रतिकार करण्यास मदत करते आणि पाचन तंत्रावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. आज, मी या आश्चर्यकारक बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. त्याच वेळी, मी तुम्हाला स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये हे पेय शिजवण्याच्या पाककृतींबद्दलच नव्हे तर हिवाळ्यासाठी तयार करण्याबद्दल देखील सांगेन.

चेहरा न बनवता काही लोक क्रॅनबेरी खाऊ शकतात. आणि मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की एकदा तुम्ही क्रॅनबेरी खाण्यास सुरुवात केली की ते थांबवणे खूप कठीण आहे. हे नक्कीच मजेदार आहे, परंतु क्रॅनबेरी शिजविणे चांगले आहे जेणेकरून आपण लोकांना हसवू नये आणि तरीही ते चवदार आणि निरोगी आहे.

भोपळा ही स्वयंपाकात अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे. कोमल, गोड लगदा सूप, भाजलेले पदार्थ आणि विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो. प्युरीच्या स्वरूपात या सर्व पदार्थांमध्ये भोपळा वापरणे सोयीचे आहे. आज आम्ही आमच्या लेखात भोपळ्याची पुरी कशी बनवायची याबद्दल बोलू.

लहानपणापासूनचा आवडता पदार्थ म्हणजे "साखरातील क्रॅनबेरी." गोड पावडर आणि अनपेक्षितपणे आंबट बोरासारखे बी असलेले लहान फळ तोंडात चव एक स्फोट होऊ. आणि तुम्ही कुरकुरीत आणि विनस, परंतु क्रॅनबेरी खाणे थांबवणे अशक्य आहे.

क्रॅनबेरी ही बेरीची राणी आहे. त्याच्याशी संबंधित अनेक दंतकथा आहेत; ते औषध आणि स्वयंपाक दोन्हीमध्ये आनंदाने वापरले जाते. परंतु, दुर्दैवाने, ताजे क्रॅनबेरी आम्हाला अगदी कमी कालावधीसाठी उपलब्ध आहेत, फक्त ऑक्टोबर ते जानेवारी. म्हणून, प्रत्येकजण, अपवाद न करता, हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्याचा प्रयत्न करतो.

पिकल्ड क्रॅनबेरी फक्त तयार करणे सोपे नाही, परंतु आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. बेरी फक्त स्वच्छ पाण्याने भरणे आवश्यक आहे. या रेसिपीमध्ये स्वयंपाक किंवा मसाल्यांची आवश्यकता नाही. तुमचे प्रयत्न देखील कमी आहेत, परंतु क्रॅनबेरी जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात आणि त्यानुसार, हिवाळ्यात शरीराला त्याचा जास्तीत जास्त फायदा देखील मिळेल.

स्नोड्रॉप, स्टोनफ्लाय, क्रॅनबेरी, ज्याला क्रॅनबेरी देखील म्हणतात, सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, अँथोसायनिन्स, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि ऍसिडचा खरा खजिना आहे. अनादी काळापासून त्यांनी ते भविष्यातील वापरासाठी साठवले आणि एक अमूल्य उपचार करणारे एजंट म्हणून दीर्घकाळापर्यंत ते घेतले. येथे, मी तुम्हाला निरोगी आणि चवदार घरगुती क्रॅनबेरी जामची रेसिपी सांगेन.

हिवाळ्यासाठी कोबीचे घरगुती लोणचे ही एक प्रक्रिया आहे जी आपल्या सर्वांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहे. पण तुम्ही सर्व काही बरोबर करत आहात आणि तुमचे sauerkraut किती चवदार आहे? या रेसिपीमध्ये, मी कोबीला मीठ कसे घालावे, आंबायला ठेवताना कोणत्या प्रक्रिया होतात आणि काय करावे जेणेकरुन कोबी अम्लीय किंवा कडू होणार नाही, परंतु नेहमीच ताजी - चवदार आणि कुरकुरीत राहते हे तपशीलवार सांगण्याचा प्रयत्न करेन.

ही कृती क्रॅनबेरीसाठी चांगली असलेल्या सर्व गोष्टी जतन करते. क्रॅनबेरी हे पूतिनाशक असतात, बेंझोइक ऍसिडमुळे, जे जीवाणूंना विकसित होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि बर्याच काळासाठी प्रक्रिया न करता ताजे संग्रहित केले जाऊ शकते.परंतु ते संपूर्ण वर्ष किंवा त्याहून अधिक काळ टिकवून ठेवण्यासाठी, आपल्याला अद्याप एक संरक्षण रेसिपी वापरण्याची आवश्यकता आहे.

या रेसिपीनुसार बनवलेला कोल्ड जाम बेरीचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवतो. हिवाळ्यासाठी साखरेसह शुद्ध केलेले क्रॅनबेरी खूप सोपे आणि नम्र आहेत. चांगले स्टोअर देखील. एकमात्र पकड अशी आहे की ते खूप लवकर खाल्ले जाते.

हिवाळ्यासाठी साखर सह क्रॅनबेरी तयार करणे सोपे आहे. कृती सोपी आहे, त्यात फक्त दोन घटक आहेत: बेरी आणि साखर. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी चविष्ट खाण्याची किंवा तुमच्या शरीराला जीवनसत्त्वांनी पोषण करण्याची तीव्र इच्छा असते तेव्हा ही क्रॅनबेरी तयार करणे उपयुक्त ठरते.

मी तुम्हाला नट आणि मध सह क्रॅनबेरी जामसाठी एक जुनी घरगुती रेसिपी ऑफर करतो. याला सर्दीसाठी जाम असेही म्हणतात. शेवटी, उत्पादनांच्या अशा संयोजनापेक्षा अधिक उपचार काय असू शकते? जाम रेसिपी जुनी आहे याची तुम्हाला भीती वाटू देऊ नका; खरं तर, नाशपाती फोडण्याइतके सोपे आहे.

चूर्ण साखर मध्ये ताजे cranberries लहानपणापासून परिचित एक मिष्टान्न आहे. हे दिसून आले की ही चव, व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिवर्तित, हिवाळ्यासाठी संरक्षित केली जाऊ शकते. मी प्रथिने आणि साखर मध्ये क्रॅनबेरी तयार करण्यासाठी एक असामान्य कृती ऑफर करतो. आपण ही मूळ आणि चवदार तयारी स्वतः तयार करू शकता - येथे कृती आहे.