पांढरा कोबी - तयारी पाककृती

कोरियनमध्ये विविध लोणच्या भाज्या तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.पारंपारिक कोरियन रेसिपीनुसार गाजर, लसूण आणि बीट घालून लोणची कोबी "पाकळ्या" बनवण्याची एक अतिशय सोपी घरगुती रेसिपी मला गृहिणींसोबत शेअर करायची आहे.

मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले कोबी रोल शैली एक क्लासिक आहेत. पण कोबी रोल तयार करण्यास बराच वेळ लागतो. कोणत्याही वेळी आपल्या आवडत्या डिशचा आनंद घेण्यासाठी, कमीतकमी प्रयत्न आणि वेळ खर्च करून, कोबी रोल्स गोठवून भविष्यातील वापरासाठी तयार केले जाऊ शकतात. फोटोंसह ही स्टेप बाय स्टेप रेसिपी पाहून फ्रीझरमध्ये अर्ध-तयार भरलेले कोबी रोल कसे तयार करायचे ते तुम्ही शिकाल.

मी ही खरोखर सोपी रेसिपी वापरून हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारच्या भाज्या तयार करण्याचा सल्ला देतो. चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला सहज आणि द्रुतपणे तयारी करण्यास मदत करतील.

जेव्हा माझे कुटुंब ऍडिटीव्हशिवाय क्लासिक रेसिपीनुसार तयार केलेल्या सॉरक्रॉटला कंटाळले, तेव्हा मी प्रयोग करण्याचे ठरवले आणि आंबवताना कोबीमध्ये सफरचंदाचे तुकडे आणि किसलेले गाजर जोडले. ते खूप चवदार निघाले. सॉकरक्रॉट कुरकुरीत होते, सफरचंदांनी त्याला थोडा ठोसा दिला आणि गाजरांना छान रंग आला. माझी द्रुत रेसिपी शेअर करताना मला आनंद होत आहे.

बरं, तेजस्वी गुलाबी लोणच्याच्या कोबीचा प्रतिकार करणे शक्य आहे, जे चावल्यावर थोडासा क्रंच देते आणि मसाल्यांच्या समृद्ध मसालेदार सुगंधाने शरीर भरते? हिवाळ्यासाठी सुंदर आणि चवदार जॉर्जियन-शैलीतील कोबी तयार करण्याचा प्रयत्न करा, चरण-दर-चरण फोटोंसह ही रेसिपी वापरून, आणि जोपर्यंत हे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक खाल्ले जात नाही तोपर्यंत तुमचे कुटुंब हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या दुसर्या कोबीकडे वळणार नाही.

हलकी खारट कोबी ही एक डिश आहे जी टेबलवर ठेवण्यास तुम्हाला लाज वाटणार नाही आणि जर तुम्ही ते सर्व खाल्ले तर तुम्हाला वाईट वाटणार नाही. हलक्या खारट कोबीचा वापर स्टविंग आणि प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी केला जातो. हे जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, आणि फक्त, योग्यरित्या खारट कोबी आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे.

झटपट sauerkraut ची ही रेसिपी मला भेट दिली तेव्हा सांगितली होती आणि चाखली होती. मला ते इतकं आवडलं की मी पण लोणचं घ्यायचं ठरवलं. हे निष्पन्न झाले की सामान्य पांढरी कोबी खूप चवदार आणि कुरकुरीत बनवता येते.

उशीरा कोबीचे डोके पिकण्यास सुरुवात होताच, आम्ही सॉकरक्रॉट तयार करण्यास सुरवात केली, आता ते द्रुत स्वयंपाकासाठी होते.

Sauerkraut, आणि अगदी भोपळी मिरची आणि गाजर सह, एक शक्तिशाली व्हिटॅमिन बॉम्ब आहे. हिवाळ्यात, अशा घरगुती तयारी आपल्याला व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून वाचवतील. याव्यतिरिक्त, ते इतके चवदार आहे की त्याने आमच्या टेबलवर घट्टपणे स्थान मिळवले आहे. भविष्यातील वापरासाठी कोणीही अशा सॉकरक्रॉटच्या अनेक जार तयार करू शकतो. यासाठी मोठ्या आर्थिक खर्चाची, बराच वेळ किंवा विशेष कौशल्याची आवश्यकता नसते.

तुम्हाला कुरकुरीत लोणचेयुक्त कोबी खायला आवडते, परंतु तुम्ही त्याच्या तयारीच्या सर्व पाककृतींनी आधीच थोडे थकले आहात का? मग माझ्या घरगुती रेसिपीनुसार लसूण आणि करी सीझनिंग्ज आणि सुनेली हॉप्स घालून मसालेदार कोबी बनवण्याचा प्रयत्न करा. ही तयारी करणे सोपे असू शकत नाही, परंतु परिणाम म्हणजे कुरकुरीत, गोड आणि आंबट मसालेदार नाश्ता.

हिवाळ्यासाठी कोबीने भरलेले लोणचेयुक्त गोड मिरची तयार करणे फायदेशीर आहे, ही सर्वात सोपी रेसिपी नसली तरीही. परंतु, काही कौशल्ये आत्मसात केल्यावर, कोणतीही गृहिणी ते सहजपणे घरी तयार करू शकते. शिवाय, हिवाळ्यात या मिरचीच्या तयारीची चव आपल्याला उन्हाळ्याच्या भेटवस्तूंचे पूर्णपणे कौतुक आणि आनंद घेण्यास अनुमती देईल.

या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कोबी, सफरचंद आणि भाज्यांसह स्वादिष्ट सॅलडमध्ये व्हिनेगर किंवा भरपूर मिरपूड नसते, म्हणून ते लहान मुलांना आणि पोटाच्या समस्या असलेल्या लोकांना देखील दिले जाऊ शकते. जर आपण हिवाळ्यासाठी अशी सॅलड तयार केली तर आपल्याला केवळ चवदारच नाही तर आहारातील डिश देखील मिळेल.

जॉर्जियन-शैलीतील कोबी खूप मसालेदार बनते, परंतु त्याच वेळी कुरकुरीत आणि अतिशय चवदार असते. बीट्स लोणच्याच्या कोबीला चमकदार रंग देतात आणि मसाले त्याला समृद्ध चव आणि सुगंध देतात.

मी बल्गेरियामध्ये सुट्टीत अशा प्रकारे तयार केलेले सॉकरक्रॉट वापरून पाहिले आणि एका स्थानिक रहिवासी हिवाळ्यासाठी घरगुती कोबीसाठी तिची कृती माझ्याबरोबर सामायिक करण्यास आनंद झाला. हिवाळ्यासाठी ही चवदार आणि निरोगी भाजीपाला तयार करणे अजिबात कठीण नाही. आपल्याला फक्त आपली इच्छा आणि उत्पादनासह बॅरल्स संचयित करण्यासाठी एक थंड जागा आवश्यक आहे.

पांढरी कोबी हे बागेचे पीक आहे जे जगातील सर्व देशांमध्ये व्यापक आहे. हे जवळजवळ कोठेही घेतले जाऊ शकते. 100 ग्रॅम कोबीमध्ये फक्त 27 किलो कॅलरी असते. त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.