झुचिनी

थोड्या उन्हाळ्यानंतर, मला त्याबद्दल शक्य तितक्या उबदार आठवणी सोडायच्या आहेत. आणि सर्वात आनंददायी आठवणी, बहुतेकदा, पोटातून येतात. 😉 म्हणूनच उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात स्वादिष्ट झुचीनी कॅव्हियारची जार उघडणे आणि उन्हाळ्यातील उष्ण उबदारपणा लक्षात ठेवणे खूप छान आहे.

हिवाळ्यात कॅन केलेला भाजीपाला सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात. कदाचित कारण त्यांच्याबरोबर उदार आणि उज्ज्वल उन्हाळा आमच्या रोजच्या किंवा सुट्टीच्या टेबलवर परत येतो. हिवाळ्यातील सॅलडची रेसिपी जी मी तुम्हाला देऊ इच्छितो ती माझ्या आईने शोधून काढली होती जेव्हा झुचीनी कापणी विलक्षणरित्या मोठी होती.

Zucchini एक अतिशय निरोगी आहारातील भाजी आहे. त्यात पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, बी जीवनसत्त्वे आणि इतर अनेक मौल्यवान पदार्थ असतात. डॉक्टर विशेषत: मुलांसाठी, पाचन तंत्राचे रोग असलेले लोक, वृद्ध आणि ऍलर्जी ग्रस्त असलेल्यांना प्रथम आहार देण्यासाठी झुचीनी वापरण्याची शिफारस करतात.हिवाळ्यात या भाजीचे जास्तीत जास्त फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, आपण ते गोठवू शकता.

एक अतिशय स्वादिष्ट भाजी - झुचीनी - आज हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या माझ्या गोड पदार्थाचे मुख्य पात्र बनले आहे. आणि इतर घटकांच्या चव आणि वास शोषून घेण्याच्या क्षमतेबद्दल सर्व धन्यवाद.

आमचे कुटुंब विविध कोरियन पदार्थांचे मोठे चाहते आहे. म्हणून, भिन्न उत्पादने वापरून, मी काहीतरी कोरियन बनवण्याचा प्रयत्न करतो. आज zucchini ची पाळी आहे. यामधून आम्ही हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट कोशिंबीर तयार करू, ज्याला आम्ही फक्त "कोरियन झुचीनी" म्हणतो.

दरवर्षी, मेहनती गृहिणी, हिवाळ्यासाठी कॉर्किंगमध्ये गुंतलेल्या, 1-2 नवीन पाककृती वापरून पहा. ही तयारी एक साधी आणि अतिशय चवदार सॅलड आहे, ज्याला आपण "झुकिनी अंकल बेन्स" म्हणतो. तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल आणि तुमच्या आवडत्या सिद्ध तयारीच्या संग्रहात जाल.

उशीरा शरद ऋतूतील आणि थंड हिवाळ्यातील कंटाळवाणा दिवसांमध्ये ही भाजीपाला वर्गीकरण डोळ्यांना आनंदित करते. हिवाळ्यासाठी अनेक भाज्या एकत्र ठेवण्याचा हा पर्याय खूप मनोरंजक आहे, कारण एका भांड्यात आपल्याला विविध फळांचा संपूर्ण कॅलिडोस्कोप मिळतो.

कुरकुरीत लोणचेयुक्त झुचीनी बनवण्याची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु हिवाळ्यासाठी ते तयार करणे खूप चवदार होते. कॅनिंगच्या या पद्धतीचा फायदा असा आहे की मोठ्या प्रमाणात वाढलेले नमुने वापरले जाऊ शकतात.

मी ही खरोखर सोपी रेसिपी वापरून हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारच्या भाज्या तयार करण्याचा सल्ला देतो. चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला सहज आणि द्रुतपणे तयारी करण्यास मदत करतील.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी एपेटाइजर, ज्याला “स्पायसी टंग्ज” किंवा “सासूची जीभ” म्हणतात, टेबलवर आणि जारमध्ये दोन्ही छान दिसते. त्याची चव गोड-मसालेदार आहे आणि झुचीनी स्वतःच मऊ आणि कोमल आहे.

जो कोणी प्रथमच या झुचीनी जामचा प्रयत्न करतो तो ते कशापासून बनलेले आहे हे लगेच समजू शकत नाही. त्याची चव खूप आनंददायी आहे (लिंबाच्या आंबटपणासह अननस सारखी) आणि एक आनंददायी लिंबूवर्गीय सुगंध. जाम खूप जाड आहे, त्यातील झुचीनीचे तुकडे अखंड राहतात आणि शिजवल्यावर पारदर्शक होतात.

मी नियोजित आणि बहुप्रतिक्षित सहलीवरून परत आल्यानंतर हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट झुचीनी सॅलडची रेसिपी शोधू लागलो. इटलीभोवती फिरताना, तेथील प्रेक्षणीय स्थळे पाहून आणि या अद्भुत देशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करून, मी इटालियन पाककृतीचा खरा चाहता झालो.

हिवाळ्यातील लोणचीची तयारी - हे लहान भाज्यांच्या लोणच्याच्या मिश्रणाचे नाव आहे. या कॅन केलेला वर्गीकरण केवळ चवदार चवच नाही तर खूप भूकही लावते. मी अशा गृहिणींना आमंत्रित करतो ज्यांना स्वयंपाकघरात जादू करायला आवडते, विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी या मूळ रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवण्यासाठी.

या रेसिपीनुसार भाज्यांचे स्वादिष्ट वर्गीकरण तयार करण्यासाठी, विशेष ज्ञान किंवा कौशल्ये आवश्यक नाहीत. विशेष लक्ष आवश्यक असलेली मुख्य गोष्ट म्हणजे भरणे. त्याच्या यशस्वी तयारीसाठी, निर्दिष्ट घटकांच्या गुणोत्तरांचे कठोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे. परंतु भाज्यांसाठी आवश्यकता कमी कठोर आहेत - त्या अंदाजे समान प्रमाणात घेतल्या पाहिजेत.

लोणच्याच्या झुचीनी सॅलडसाठी या रेसिपीचा वापर करून, आपण एक उत्कृष्ट थंड भूक तयार करू शकता. हे zucchini भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खात्रीने प्रत्येकजण आनंद होईल: अतिथी आणि कुटुंब दोन्ही.

बीट्ससह मॅरीनेट केलेले झुचीनी किंवा अधिक तंतोतंत, या विशेष रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट रस, त्यांच्या अद्वितीय मूळ चव आणि सुंदर देखाव्याद्वारे ओळखले जातात. लाल बीट्सचा रस त्यांना एक सुंदर रंग देतो आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या मसाल्यांबद्दल धन्यवाद, झुचीनीची तयारी एक आश्चर्यकारक सुगंध प्राप्त करते.

युक्रेनियन शैलीतील झुचीनी हिवाळ्यात आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. या कॅन केलेला zucchini एक उत्कृष्ट थंड भूक वाढवणारा आणि मांस, तृणधान्ये किंवा बटाटे व्यतिरिक्त असेल. ही आहारातील भाजी आहे, त्यात अनेक उपयुक्त घटक आहेत आणि आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. सांधेदुखी असलेल्या लोकांना ते शक्य तितके खाण्याची शिफारस केली जाते. म्हणून, हिवाळ्यासाठी झुचीनीचे स्वादिष्ट आणि साधे संरक्षण प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात असले पाहिजे.

प्रस्तावित रेसिपीनुसार तयार केलेले मॅरीनेट केलेले झुचीनी लवचिक आणि कुरकुरीत होते. योग्यरित्या तयार केलेली तयारी स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते, परंतु विविध हिवाळ्यातील सॅलड्स आणि स्नॅक्स तयार करण्यासाठी घटक म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, जर तुमच्याकडे काही नसेल तर लोणचीची झुचीनी यशस्वीरित्या लोणचीची काकडी बदलू शकते.

या मूळ रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि गाजरांसह मॅरीनेटेड झुचीनी प्रथम सुंदर देखावा आणि असामान्य मॅरीनेड रेसिपीसह परिचारिकाला नक्कीच आवडेल आणि नंतर कुटुंब आणि पाहुण्यांना आश्चर्यकारकपणे आनंददायी चव सह आवडेल.

जर तुमच्या घरच्यांना हिवाळ्यात झुचीनी रोलचा आनंद घेण्यास हरकत नसेल आणि तुम्ही आधी वापरलेल्या सर्व रेसिपीज थोड्या कंटाळवाण्या असतील तर तुम्ही बीट्स आणि सफरचंदांच्या रसात मॅरीनेट केलेले झुचीनी शिजवू शकता. ही असामान्य तयारी करण्याचा प्रयत्न करा, ज्याचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे लाल बीटचा रस आणि सफरचंदाचा रस यांचे मॅरीनेड. तुम्ही निराश होणार नाही. याशिवाय, या लोणच्याची झुचीनी तयार करणे सोपे असू शकत नाही.