कार्नेशन

सर्व गृहिणींना लहान नदीच्या माशांसह टिंकर आवडत नाही आणि बहुतेकदा मांजरीला हा सर्व खजिना मिळतो. मांजरीला नक्कीच हरकत नाही, परंतु मौल्यवान उत्पादन का वाया घालवायचे? तथापि, आपण लहान नदीच्या माशांपासून उत्कृष्ट "स्प्रेट्स" देखील बनवू शकता. होय, होय, जर तुम्ही माझ्या रेसिपीनुसार मासे शिजवले तर तुम्हाला नदीतील माशांचे सर्वात अस्सल चवदार स्प्रेट्स मिळतील.

आजची माझी तयारी मसाल्यांसोबत स्वादिष्ट लोणचेयुक्त प्लम्स आहे जी फक्त गोड राखण्यासाठी फळे वापरण्याची तुमची कल्पना बदलेल.

बोलेटस किंवा बोलेटस वनस्पती सर्व हवामान परिस्थिती चांगल्या प्रकारे सहन करतात, परंतु ते उकळले पाहिजे आणि सावधगिरीने संरक्षित केले पाहिजे. बोलेटसचे फ्रूटिंग बॉडी खूपच सैल असते, म्हणूनच, सुरुवातीच्या उकळत्या वेळीही ते "फुगते" आणि मटनाचा रस्सा ढगाळ बनवते.

झुडुपेवरील शेवटचे टोमॅटो कधीही मोठे नसतात, परंतु ते सर्वात स्वादिष्ट असतात, जणू उन्हाळ्यातील सर्व सुगंध त्यांच्यात जमा झाला आहे. लहान फळे पिकतात, सहसा असमानपणे, परंतु हे शरद ऋतूतील टोमॅटो लहान, सामान्यतः लिटर, जारमध्ये मॅरीनेडमध्ये खूप चवदार असतात.

होममेड टोमॅटो केचप हा प्रत्येकाचा आवडता सॉस आहे, कदाचित बहुतेक स्टोअरमधून विकत घेतलेले केचप हे सौम्यपणे सांगायचे तर फारसे आरोग्यदायी नसतात. म्हणून, मी माझी सोपी रेसिपी ऑफर करतो ज्यानुसार मी दरवर्षी वास्तविक आणि निरोगी टोमॅटो केचप तयार करतो, ज्याचा माझ्या घरातील लोकांना आनंद होतो.

मला तुमच्याबरोबर लोणचेयुक्त मशरूम घरी तयार करण्याचा एक सोपा मार्ग सांगायचा आहे. जर तुम्ही त्यांना अशा प्रकारे मॅरीनेट केले तर ते खूप चवदार बनतील.

होममेड केचअप एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी सार्वत्रिक सॉस आहे. आज मी सामान्य टोमॅटो केचप बनवणार नाही. भाज्यांच्या पारंपारिक सेटमध्ये सफरचंद घालूया. सॉसची ही आवृत्ती मांस, पास्तासोबत चांगली जाते आणि पिझ्झा, हॉट डॉग आणि घरगुती पाई बनवण्यासाठी वापरली जाते.

जिलेटिनमध्ये टोमॅटो योग्य प्रकारे कसे शिजवावे हे बर्‍याच पाककृती आपल्याला सांगतात, परंतु, विचित्रपणे, सर्व टोमॅटोचे तुकडे टणक होत नाहीत. काही वर्षांपूर्वी मला माझ्या आईच्या जुन्या पाककृती नोट्समध्ये निर्जंतुकीकरणासह तयारीसाठी ही सोपी रेसिपी सापडली आणि आता मी त्यानुसारच स्वयंपाक करतो.

हिवाळ्यात, आपल्याला बर्याचदा उबदारपणा, सूर्य आणि जीवनसत्त्वे नसतात. वर्षाच्या या कठोर काळात, लगद्यासह मधुर टोमॅटोच्या रसाचा एक साधा ग्लास जीवनसत्वाची कमतरता भरून काढेल, आपला उत्साह वाढवेल आणि आधीच जवळ असलेल्या उबदार, दयाळू आणि उदार उन्हाळ्याची आठवण करून देईल.

लहान कांदे चांगले साठवत नाहीत आणि सहसा हिवाळ्यातील साठवणीसाठी वापरले जातात. आपण संपूर्ण कांदा लसूण आणि गरम मिरचीसह मॅरीनेट करू शकता आणि नंतर आपल्याला सुट्टीच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट थंड मसालेदार भूक मिळेल.

संवर्धन कालावधीत, बर्याच गृहिणींना हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट्सचा साठा करणे आवडते, जे आश्चर्यकारक नाही. अशा तयारीचे फायदे लक्षणीय आहेत. आणि ब्लूबेरी (या भाजीचे दुसरे नाव) तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. ते हिवाळ्यातील सॅलड्समध्ये जोडले जातात, आंबवलेले, खारट, तळलेले, लोणचे.

"हिवाळ्यासाठी खरोखर चवदार तयारी मिळविण्यासाठी, संपूर्ण प्रक्रिया प्रेमाने केली पाहिजे," असे प्रसिद्ध शेफ म्हणतात. बरं, त्यांच्या सल्ल्याचे पालन करूया आणि लोणचे बनवायला सुरुवात करूया.

आपल्याला स्टोअरमध्ये चवदार आणि निरोगी मोहरी सॉस किंवा मसाला खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु ते घरी तयार करा. तुम्हाला फक्त एक चांगली रेसिपी हवी आहे आणि मोहरी किंवा पावडर विकत घेणे किंवा वाढवणे आवश्यक आहे.

फुलपाखरे आपल्या जंगलातील सर्वात सामान्य मशरूमपैकी एक आहेत. जर तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे करायचे हे माहित असेल तर ते गोळा करणे आणि शिजवणे खूप आनंददायक आहे. या रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेले बोलेटस चवदार, सुंदर आणि कोमल बनते. फक्त एक अतिशय आनंददायी क्षण नाही - मशरूमच्या टोप्यांमधून चिकट त्वचा काढून टाकणे. माझे हात सुरक्षित ठेवण्यासाठी मी नेहमी पातळ रबरचे हातमोजे घालून हा “घाणेरडा” व्यवसाय करतो.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले लोणचेयुक्त मशरूम शहरातील अपार्टमेंटमधील रहिवाशांनी तयार केलेल्या तयारीसाठी योग्य आहेत. मॅरीनेड स्वतंत्रपणे शिजवणे हा दोन टप्प्यांत मधुर मशरूम तयार करण्याचा एक मार्ग आहे. पहिल्या टप्प्यावर, मशरूम निविदा होईपर्यंत पाण्यात उकडलेले असतात आणि दुसऱ्या टप्प्यावर ते स्वतंत्रपणे शिजवलेल्या मॅरीनेडसह ओतले जातात.

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कुक्कुटपालनाची (बदक किंवा हंस) चव जास्त असते आणि ती दीर्घकाळ साठवता येते. हे अतिरिक्त प्रक्रियेशिवाय सुट्टीच्या टेबलवर दिले जाऊ शकते. अशा मधुर स्मोक्ड पोल्ट्री मांसाचा वापर सर्व प्रकारचे सॅलड, कॅनपे आणि सँडविच तयार करण्यासाठी देखील केला जातो.

सामान्य रक्त सॉसेज मांस आणि बकव्हीट किंवा तांदूळ दलियाच्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते. आणि ही रेसिपी खास आहे. रक्तात सुगंधी मसाला आणि मसाला घालून आपण स्वादिष्ट रक्त बनवतो. ही तयारी खूप निविदा आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते.

ही स्वयंपाक पद्धत, जसे की मॅरीनेडमध्ये स्वयंपाक करणे, कोणत्याही मशरूमचे लोणचे करण्यासाठी वापरली जाते. या साध्या उष्णतेच्या उपचारांच्या परिणामी, मशरूम मसाल्यांनी संतृप्त होतात आणि तीव्र होतात.

हे लिव्हर पॅट सुट्टीच्या टेबलवर स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा आपण त्यासह विविध सुंदर सजवलेले सँडविच तयार करू शकता, जे आपले टेबल देखील सजवेल. लिव्हर पॅटची कृती सोपी आणि बनवायला सोपी आहे भविष्यात सामान्य घरच्या परिस्थितीत स्वतःचा वापर करा.

डुकराचे मांस ब्राऊन हे प्राचीन काळापासून गृहिणींना ज्ञात असलेले डिश आहे. रेसिपी अशी आहे की बनवणे अवघड नाही. यासाठी, ते सहसा स्वस्त मांस (डुकराचे डोके, पाय, कान) वापरतात, म्हणून, इतर मांस उत्पादनांपेक्षा ते खूपच स्वस्त आहे. डिश चवदार आणि निरोगी बाहेर वळते.