हिवाळा साठी PEAR तयारी

मी एकदा काही उत्सवात नाशपातीचा सॉस वापरून पाहिला. नाशपातीच्या सॉसमध्ये एस्केलोप - ते अद्वितीय होते! मी स्वतः घरी बरेच मांसाचे पदार्थ शिजवत असल्याने, मी हिवाळ्यासाठी घरी नाशपातीचा सॉस जतन करण्याचा निर्णय घेतला. मला ही सोपी आणि अतिशय चवदार सॉस रेसिपी सापडली आणि करून पाहिली.

हा मुरंबा रेसिपी केवळ मुलांनाच नाही तर त्यांच्या पालकांनाही आकर्षित करेल. प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि फ्लेवरिंग अॅडिटीव्हसह भरलेल्या मिठाईसाठी घरी तयार केलेला नाशपातीचा मुरंबा हा एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो.

जर तुम्हाला कमीत कमी साखर असलेली नैसर्गिक तयारी आवडत असेल तर "स्वत:च्या रसात कॅन केलेला गोड नाशपाती" ही रेसिपी तुमच्यासाठी नक्कीच अनुकूल असेल. मी तुम्हाला एक साधी आणि प्रवेशयोग्य देईन, अगदी नवशिक्या गृहिणीसाठी, हिवाळ्यासाठी नाशपाती कशी जतन करावी यासाठी घरगुती रेसिपी.

व्हिनेगरसह नाशपाती तयार करण्यासाठी ही असामान्य कृती तयार करणे सोपे आहे, जरी यास दोन दिवस लागतात. परंतु हे मूळ चवच्या खऱ्या प्रेमींना घाबरणार नाही. शिवाय, ही प्रक्रिया अगदी सोपी आहे, आणि लोणच्याच्या नाशपातीची असामान्य चव - गोड आणि आंबट - मेनूमध्ये विविधता आणेल आणि घरातील सदस्य आणि पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करेल.

जेव्हा भरपूर नाशपाती असतात आणि जाम, जाम आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आधीच तयार केले गेले आहेत ... प्रश्न उद्भवू शकतो: आपण नाशपातीपासून आणखी काय बनवू शकता? लोणचे नाशपाती! आम्ही आता एक असामान्य रेसिपी पाहू आणि आपण अगदी मूळ आणि चवदार पद्धतीने घरी हिवाळ्यासाठी नाशपाती कसे बंद करावे हे शिकाल.

हे स्वादिष्ट घरगुती पेअर आणि लिंबू जाम देखील खूप सुंदर आहे: पारदर्शक सोनेरी सिरपमध्ये लवचिक काप.

आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी वाळलेल्या कँडीड नाशपाती आपल्याला थंड हंगामात उबदार हंगामाची आठवण करून देतील. परंतु आश्चर्यकारकपणे चवदार असण्याव्यतिरिक्त, ते खूप निरोगी देखील आहेत. हे ज्ञात आहे की नाशपातीमध्ये ग्लुकोजपेक्षा अधिक फ्रक्टोज असते, म्हणून हे फळ स्वादुपिंडाच्या बिघडलेल्या कार्यासाठी उपयुक्त आहे.

नाशपाती हे चारित्र्य असलेले फळ आहे. एकतर तो कच्चा आणि दगडासारखा कठीण असतो किंवा तो पिकल्यावर लगेच खराब होऊ लागतो. आणि हिवाळ्यासाठी नाशपाती तयार करणे कठीण आहे; बर्‍याचदा जार "स्फोट होतात."

बरं, हिवाळ्याच्या संध्याकाळी सुगंधी नाशपाती ठप्प असलेल्या चहाचा उबदार कप कोणीही नाकारू शकतो का? किंवा सकाळी लवकर तो मधुर नाशपाती जामसह ताजे भाजलेले पॅनकेक्ससह नाश्ता करण्याची संधी नाकारेल? मला वाटते की त्यापैकी फक्त काही आहेत.

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात.आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

बरेच लोक तर्क करतात की खजूर हे औषध आहे की उपचार? पण ही रिकामी चर्चा आहे, कारण ट्रीट आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त ठरू शकते यात काहीही चूक नाही. खजूर जाम करण्यासाठी, मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य तारखा निवडणे, रसायने आणि संरक्षकांनी उपचार न करणे, अन्यथा ते तारखांचे सर्व फायदे नाकारतील.

नाशपाती हा सर्वात स्वस्त पदार्थांपैकी एक आहे. ते जाम, जाम, प्युरी आणि कंपोटेसच्या स्वरूपात हिवाळ्यातील उत्कृष्ट तयारी करतात. नाशपाती सिरप अनेकदा टाळले जाते, परंतु व्यर्थ. सिरप ही एक सार्वत्रिक गोष्ट आहे. हे बेकिंग फिलिंगमध्ये जोडले जाते, केकच्या थरांमध्ये भिजवले जाते, चवीनुसार आइस्क्रीम आणि तृणधान्ये आणि विविध मऊ कॉकटेल आणि पेये तयार करण्यासाठी देखील वापरली जातात. आम्ही या लेखात पिकलेल्या नाशपातीपासून सिरप तयार करण्याच्या सर्व पद्धतींबद्दल चर्चा करू.

जेव्हा बागांमध्ये नाशपाती पिकतात तेव्हा गृहिणी हिवाळ्यासाठी त्यांना तयार करण्यासाठी विविध पाककृतींच्या शोधात हरवल्या जातात. ताजी फळे खराबपणे साठवली जातात, म्हणून विचार आणि विशिष्ट कृतींसाठी जास्त वेळ नाही.

शरद ऋतूतील रसाळ आणि सुगंधी नाशपाती कापणी करण्याची वेळ आहे.तुम्ही ते पोटभर खाल्ल्यानंतर, हिवाळ्यासाठी तुम्ही त्यांना कसे तयार करू शकता हा प्रश्न उद्भवतो. जाम हे फळ कापणीच्या पारंपारिक पद्धतींपैकी एक मानले जाते. हे जाड आणि सुगंधी बाहेर वळते आणि विविध पाई आणि पॅनकेक्ससाठी उत्कृष्ट भरणे असू शकते. शिवाय, नाशपातीचा जाम तयार करणे अजिबात कठीण नाही.

पहिल्या आहारासाठी नाशपाती हे एक आदर्श फळ आहे. ते हायपोअलर्जेनिक आहेत आणि मुलांमध्ये सूज येत नाहीत. लहान मुलांप्रमाणेच प्रौढांनाही नाजूक पेअर प्युरीचा आस्वाद घ्यायला आवडतो. या लेखात सादर केलेल्या पाककृतींची निवड मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडेल.

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या वाळलेल्या नाशपाती सुंदर दिसण्यासाठी, जास्त काळ साठवून ठेवण्यासाठी, कोरडे होण्यास वेगवान होण्यासाठी अनेकदा रसायनांनी उपचार केले जातात आणि हे डोळ्यांनी निश्चित करणे अशक्य आहे. जोखीम न घेणे आणि स्वत: नाशपातीची कापणी न करणे चांगले आहे, विशेषत: कोरडे करण्याचे बरेच पर्याय आहेत आणि त्यापैकी प्रत्येक तितकेच चांगले आहे.

फ्रीझिंग पेअर्स हा फ्रीझिंगचा एक सोपा प्रकार आहे आणि अशा प्रकारे तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारे फ्रीझ करून तुमची कल्पनाशक्ती पूर्ण करू शकता.

नाशपातीची चव इतर कशातही गोंधळून जाऊ शकत नाही.ती मध्य उन्हाळ्याचे वास्तविक प्रतीक आहे. आणि म्हणूनच अनेकजण हिवाळ्यासाठी ही अद्भुत फळे तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. जर तुम्ही हे योग्य रीतीने केले तर तुम्ही फळांमध्ये असलेले 90% जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक वाचवू शकता. आणि हिवाळ्यात, आपल्या प्रियजनांना आणि मित्रांना सुगंधी पदार्थ आणि पेयांसह कृपया.

नाशपाती हे सर्वात सुवासिक आणि गोड शरद ऋतूतील फळ आहेत. त्यांनी बनवलेला जाम अतिशय सुवासिक आणि गोड असतो. कॅनिंग दरम्यान उत्पादनाचा एकमात्र दोष म्हणजे त्यात ऍसिडची कमतरता. म्हणून, मी नेहमी नाशपातीच्या जाममध्ये थोडासा लिंबाचा रस घालतो, जो या सुगंधित स्वादिष्टपणाच्या उत्कृष्ट चवला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.

हे घरगुती लिंगोनबेरी जाम सफरचंद आणि/किंवा नाशपाती घालून बनवले जाते. या तयारीच्या पर्यायामुळे जामची समृद्ध चव प्राप्त करणे शक्य होते. जामची सुसंगतता जाड आहे, कारण... पेक्टिनचे प्रमाण वाढते, जे त्यास दाट सुसंगतता देते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले चोंदलेले सॉकरक्रॉट त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना पिळणे आवडते आणि परिणामी, त्यांच्या नातेवाईकांना असामान्य तयारीने आश्चर्यचकित करा. अशी द्रुत कोबी खूप चवदार असते आणि ती अशा प्रकारे तयार केली जाते की ती जास्त काळ टिकत नाही (अरे).

पिकलेले लिंगोनबेरी स्वतःच चांगले असतात, परंतु या घरगुती रेसिपीमध्ये जोडलेले सफरचंद किंवा नाशपातीचे काप सुगंधी आणि आंबट लिंगोनबेरीसह चांगले जातात.

स्वादिष्ट नाशपातीचा जाम अगदी पिकलेल्या किंवा पिकलेल्या फळांपेक्षाही जास्त तयार केला जातो. काही पाककृतींमध्ये, चव समृद्ध करण्यासाठी औषधी वनस्पती, मसाले आणि सायट्रिक ऍसिड जोडले जातात. मूत्रपिंड आणि यकृताच्या कार्यामध्ये समस्या असलेल्या लोकांद्वारे अन्नामध्ये वापरण्यासाठी पेअर जामची शिफारस केली जाते. हे उत्तम प्रकारे टोन करते आणि त्याचा मजबूत प्रभाव देखील असतो.