गोमांस - घरी स्टू आणि सॉसेज शिजवण्यासाठी पाककृती.

स्वादिष्ट वाळलेल्या मांसाबद्दल कोण उदासीन असू शकते? पण अशी सफाईदारपणा स्वस्त नाही. मी तुम्हाला माझ्या परवडणाऱ्या घरगुती रेसिपीनुसार स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह आफ्रिकन बिल्टॉन्ग तयार करण्याचा सल्ला देतो.

एका वेळी अनेक किलोग्रॅम गोमांस खरेदी करण्याची प्रथा आहे, कारण ते निरोगी मांस आहे आणि आपल्याला ते नेहमी हातात हवे आहे.

गृहिणी स्टोअरमध्ये उकडलेले सॉसेज खरेदी करू शकते किंवा आपण ते आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता. हे घरगुती सॉसेज चवदार आणि निरोगी आहे, ते सँडविचसाठी योग्य आहे, ते चवदार आणि समाधानकारक सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि ते स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये देखील जोडले जाते.

"दुपारच्या जेवणासाठी गौलाश पटकन आणि स्वादिष्ट कसे शिजवायचे?" - एक प्रश्न जो गृहिणींना अनेकदा कोडे पाडतो. भविष्यातील वापरासाठी गोमांस गौलाश तयार करणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. लज्जतदार आणि कोमल, ते केवळ प्रौढांनाच नव्हे तर मुलांनाही आकर्षित करेल. साध्या आणि समाधानकारक तयारीसाठी फक्त दोन तास घालवून, तुम्ही कामाच्या आठवड्यात तुमच्या कौटुंबिक मेनूमध्ये विविधता आणू शकता आणि स्वतःचा बराच मोकळा वेळ वाचवू शकता.

या होममेड सॉसेज रेसिपीमध्ये दोन प्रकारचे मांस समाविष्ट आहे जे एकमेकांना आश्चर्यकारकपणे पूरक आहेत. या सॉसेजमधील घटकांची रचना आश्चर्यकारकपणे सुसंवादी आहे, जे त्यानुसार, त्याच्या चवमध्ये प्रतिबिंबित होते.

टॅलिन अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - आम्हाला ते स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात खरेदी करण्याची सवय आहे.परंतु, या डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेजची पाककृती आणि उत्पादन तंत्रज्ञान असे आहे की ते फक्त तुमच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये किंवा तुमच्या स्वतःच्या घरी तयार केले जाऊ शकते, जर तुमच्याकडे घरगुती स्मोकहाउस असेल.

स्टोअरमध्ये कोरडे-बरे सॉसेज खरेदी करणे अजिबात आवश्यक नाही. मी कदाचित बर्‍याच गृहिणींना आश्चर्यचकित करेन, परंतु सोप्या शिफारसींचे अनुसरण करून, नैसर्गिक घटकांपासून घरी असे सॉसेज तयार करणे खूप सोपे आहे.

उकडलेले सॉसेज तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानाचा अवलंब केल्यास, घरी क्लासिक डॉक्टरांचे सॉसेज शिजवणे, कोणत्याही सावध आणि धीर गृहिणीच्या सामर्थ्यात आहे. आपल्या प्रियजनांना निरोगी, उच्च-गुणवत्तेचे आणि चवदार आहार देण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या प्रत्येकासाठी, मी 1936 मध्ये विकसित झालेल्या क्लासिक "डॉक्टर्स" सॉसेजची रेसिपी पोस्ट करत आहे आणि ज्याने संपूर्ण सोव्हिएत लोकांमध्ये लोकप्रियता मिळवली.

होममेड ड्राय-बरा सॉसेज स्वादिष्ट आहे. शेवटी, तुम्हाला खात्री आहे की तुम्ही तेथे ताजी उत्पादने ठेवली आहेत आणि हानिकारक संरक्षक, चव वाढवणारे किंवा रंग जोडलेले नाहीत. रेसिपीचा अतिरिक्त बोनस म्हणजे ते दुबळे गोमांसापासून बनवले जाते. म्हणून, आम्ही घरी गोमांस सॉसेज तयार करतो आणि आमच्या प्रियजनांना आनंद देतो.

मी एक सोपी रेसिपी ऑफर करतो जी आपल्या स्वत: च्या घरी उकडलेले बीफ सॉसेज कसे बनवायचे ते तपशीलवार वर्णन करते, जे सुगंधित आणि भूक आहे. हे तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्याला खूप कमी वेळ लागेल.

बीफ स्टू एक पूर्णपणे तयार केलेला डिश आहे जो हिवाळ्यात आपल्याला फक्त किलकिलेमधून बाहेर काढणे आवश्यक आहे, ते गरम करा आणि साइड डिशसह सर्व्ह करा. जर तुम्ही गिर्यारोहणाचे चाहते असाल किंवा फक्त निसर्गात प्रवेश करत असाल तर हे कॅन केलेला मांस खूप उपयुक्त आहे. ज्या मातांना विद्यार्थी मुले आहेत त्यांच्यासाठी, ही कृती त्यांच्या मुलाला त्यांच्यासोबत आठवड्यासाठी काय द्यायचे या प्रश्नाचे निराकरण करण्यात मदत करेल.

या रेसिपीनुसार बनवलेले घरगुती कच्चे स्मोक्ड सॉसेज त्याच्या उच्च चव आणि दीर्घ शेल्फ लाइफद्वारे वेगळे आहे. नंतरचे उत्पादन थंड धुम्रपान करून साध्य केले जाते. डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेज हळूहळू सुकते आणि क्लासिक कोरडे सॉसेज बनते. म्हणूनच, हे केवळ सुट्टीच्या टेबलवरच सेवा देण्यासाठी चांगले नाही, तर वाढीव किंवा देशात देखील बदलता येणार नाही. हे शाळेत मुलांसाठी स्वादिष्ट सँडविच बनवते.

घरगुती कॅन केलेला मांस - त्यांचे फायदे निर्विवाद आहेत. आम्ही बीफ स्टूसाठी एक मूळ रेसिपी ऑफर करतो, ज्यामध्ये कच्चे मांस फक्त जारमध्ये ठेवले जाते.हे प्राथमिक उष्णता उपचार घेत नाही, परंतु त्यांच्या दीर्घकालीन निर्जंतुकीकरणादरम्यान थेट जारमध्ये तयार केले जाते. या प्रकारची तयारी आपल्या कुटुंबाला केवळ चवदार, त्वरीतच नव्हे तर निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण आहार देण्याची उत्कृष्ट संधी प्रदान करते. त्यांना तयार करण्यासाठी जास्त मेहनत घ्यावी लागत नाही.

बीफ स्टू हा आहारातील, कमी चरबीयुक्त मांसापासून बनवलेला एक स्वादिष्ट, समाधानकारक डिश आहे. भविष्यातील वापरासाठी ते तयार करून, आपण दररोज मांस शिजवण्यासाठी खर्च केलेला बराच वेळ मोकळा कराल. बीफ स्टू तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि प्रत्येक गृहिणी सहजपणे हाताळू शकते. आपण या रेसिपीनुसार मांस त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात किंवा आपल्याला आवडत असलेल्या भाज्या जोडून संरक्षित करू शकता.

ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानाच्या उज्ज्वल सुट्टीसाठी, गृहिणी सहसा सर्व प्रकारचे स्वादिष्ट घरगुती अन्न आगाऊ तयार करतात. मी माझ्या घरगुती रेसिपीनुसार एक अतिशय चवदार डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेज तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो.

मी हिवाळ्यासाठी एक अतिशय मनोरंजक आणि सोपी होममेड रेसिपी ऑफर करतो - मसाले, पीठ आणि कांदे घालून गोमांस स्ट्रोगानॉफच्या स्वरूपात गोमांस मांसापासून स्टू कसे तयार करावे. या रेसिपीनुसार तयार केलेले कॅन केलेला मांस एक तीव्र मसालेदार चव आहे, आणि शिजवलेल्या कांद्याला रसदारपणा आणि किंचित गोड चव मिळते.