मोहरी

अनेक लोक अडचणीत येतात कारण त्यांना लिटरच्या भांड्यात काकडीचे लोणचे कसे काढायचे हे माहित नसते. म्हणून, मी एक मूळ रेसिपी पोस्ट करत आहे ज्यानुसार आपण सहजपणे आणि सहजपणे गोड आणि आंबट लोणचे काकडी बनवू शकता. अशा प्रकारे तयार केलेल्या काकड्यांना एक अनोखी, आनंददायी चव असते आणि ते स्वतःच एक चवदार, मसालेदार नाश्ता असतात.

फॅटी जातींचे हलके खारट मासे, विशेषत: हिवाळ्यात, प्रत्येकासाठी खाण्यास उपयुक्त आहे. होममेड सॉल्टेड मॅकरेलसाठी या रेसिपीचा वापर करून, आपण स्वतः मधुर मासे बनवू शकता. ब्राइनमध्ये स्वयंपाक करणे स्वतः करणे सोपे आहे; यासाठी आपल्याला कोणत्याही विशेष कौशल्याची किंवा ज्ञानाची आवश्यकता नाही.

हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त टरबूज तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. खेरसनमध्ये मसाले आणि लसूण असलेल्या लोणच्याच्या टरबूजच्या रेसिपीच्या प्रेमात पडेपर्यंत मी एकापेक्षा जास्त प्रयत्न केले. या रेसिपीनुसार टरबूज गोड, तिखट, चवीला किंचित मसालेदार असतात. आणि तुकडे आनंदाने कठोर राहतात कारण तयारी दरम्यान ते कमीतकमी उष्णता उपचार घेतात.

भिजवलेली द्राक्षे तयार करण्याच्या या प्राचीन कृतीमुळे हिवाळ्यासाठी उष्णतेच्या उपचाराशिवाय द्राक्षे तयार करणे शक्य होते आणि म्हणूनच, त्यातील बहुतेक फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवतात. अशी स्वादिष्ट द्राक्षे हलकी मिष्टान्न म्हणून अतुलनीय आहेत आणि हिवाळ्यातील सॅलड्स आणि हलके स्नॅक्स तयार करताना आणि सजवताना देखील ते न भरता येणारे असतात.

हे मसालेदार गोड मिरपूड तयार करणे कठीण नाही; ते बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते - संपूर्ण हिवाळा. तथापि, ते इतके चवदार आहे की ते हिवाळा संपेपर्यंत टिकत नाही. माझ्या घरातील प्रत्येकाला ते नक्कीच आवडते. म्हणून, मी तुमच्यासाठी माझी घरगुती रेसिपी येथे सादर करत आहे.

पिकलेल्या टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि सफरचंद पासून या मसालेदार टोमॅटो मसाला साठी कृती हिवाळा घरी सहज तयार केले जाऊ शकते. हा घरगुती मसालेदार टोमॅटो सॉस भूक वाढवणारा आणि तीव्र आहे - मांस आणि इतर पदार्थांसाठी योग्य आहे. हा मसाला अतिशय सोपा आणि पटकन तयार केला जातो.

ज्यांच्याकडे भरपूर पिकलेले टोमॅटो, लोणच्यासाठी बॅरल आणि हे सर्व साठवून ठेवता येईल अशा तळघरासाठी ही अगदी सोपी रेसिपी उपयुक्त ठरेल.त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये खारट टोमॅटो अतिरिक्त प्रयत्न, महाग साहित्य, लांब उकळणे आणि निर्जंतुकीकरण आवश्यक नाही.

लोणच्यासाठी ही जुनी कृती त्या घरगुती तयारीच्या प्रेमींसाठी स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांच्याकडे जतन करण्यासाठी जागा आहे, जिथे ते लिव्हिंग रूमपेक्षा थंड आहे. काळजी करू नका, तळघर आवश्यक नाही. लॉगजीया किंवा बाल्कनी करेल. या खारट टोमॅटोमध्ये काहीही सुपर एक्सोटिक नाही: किंचित न पिकलेले टोमॅटो आणि मानक मसाले. मग रेसिपीचे मुख्य आकर्षण काय आहे? हे सोपे आहे - उत्कंठा समुद्रात आहे.

पिकलेला भोपळा हिवाळ्यासाठी माझी आवडती, स्वादिष्ट घरगुती तयारी आहे. या निरोगी भाजीला जादूचा भोपळा म्हणतात आणि ते तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. पण, मला मोहरीसह लोणच्यासाठी माझ्या आवडत्या घरगुती रेसिपीचे वर्णन करायचे आहे.

या सोप्या रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी सफरचंद सॉस तयार करणे खूप सोपे आहे. अशा मसालेदार सफरचंद मसाल्याबद्दल मला पहिल्यांदा कळले जेव्हा माझ्या एका मित्राने आमच्यासाठी स्टोअरमध्ये खरेदी केलेली एक छोटी पिशवी आणली. माझ्या संपूर्ण कुटुंबाला हा गोड आणि आंबट मसाला त्याच्या मनोरंजक चवसाठी आवडला. आणि कूकबुक्समधून फिरल्यानंतर, मला सफरचंद सॉस बनवण्याची ही सोपी घरगुती रेसिपी सापडली, जी मला तुमच्यासोबत शेअर करण्यात आनंद होईल.

हिवाळ्यासाठी नाशपातीसह काय शिजवायचे याचा विचार करताना, मला एक कृती आली: लिंगोनबेरीसह भिजवलेले नाशपाती. मी ते केले आणि संपूर्ण कुटुंब आनंदित झाले. मला खात्री आहे की बर्‍याच गृहिणींना अशा मूळ, व्हिटॅमिन-समृद्ध आणि त्याच वेळी, घरगुती नाशपातीची सोपी कृती आवडेल. जर तुम्हाला जीवनसत्त्वे, चवदार आणि मूळ स्नॅक मिळवायचा असेल तर चला स्वयंपाक सुरू करूया.

Sauerkraut एक उत्कृष्ट आहारातील डिश आहे जो आम्ही हिवाळ्यासाठी तयार करण्यास प्राधान्य देतो. बर्याचदा, हिवाळ्यात ते फक्त सूर्यफूल तेलाने खाल्ले जाते. सॉकरक्रॉट सॅलड बनवण्यासाठी आम्ही तुम्हाला दोन रेसिपी पर्याय देऊ करतो. दोन्ही पाककृती म्हणतात: प्रोव्हेंकल कोबी. आम्ही एक आणि इतर दोन्ही स्वयंपाक पद्धती वापरण्याची शिफारस करतो, जेणेकरून आपण नंतर आपल्यासाठी सर्वात योग्य असलेली एक निवडू शकता. कृपया लक्षात घ्या की दुसर्या रेसिपीमध्ये कमी वनस्पती तेल आवश्यक आहे.

आपण लोणचेयुक्त प्लम्स तयार करण्याचे ठरविल्यास, ही एक जुनी कृती आहे, जी वर्षानुवर्षे सिद्ध झाली आहे. माझ्या आजीने (गावातील रहिवासी) मला ते सांगितले, ज्यांनी अनेकदा अशा प्रकारे प्लमचे लोणचे केले. मला असामान्य तयारीसाठी अशी अद्भुत, चवदार आणि अजिबात श्रम-केंद्रित रेसिपी सामायिक करायची आहे.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी मोहरी असलेली काकडी भूक वाढवणारी आणि कुरकुरीत बनते. लोणचेयुक्त काकडी त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून एक असामान्य सुगंध आणि एक अद्वितीय मूळ चव प्राप्त करतात.