ऑलस्पाईस

युक्रेनियन भाषेत चविष्ट घरगुती सॉसेज, उत्सवाच्या इस्टर टेबलचे एक अपरिहार्य उत्पादन, याला सर्व सॉसेजची राणी म्हणतात. म्हणून, सुट्टीची वाट न पाहता आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबास ताजे नैसर्गिक मांसापासून बनवलेल्या स्वादिष्ट सॉसेजवर उपचार करू शकता. शिवाय, होममेड सॉसेजची कृती अगदी सोपी आहे, जरी ती तयार होण्यास वेळ लागतो.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कृती तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला किती प्यावे हे माहित असल्यास, टिंचरची थोडीशी मात्रा भूक उत्तेजित करते आणि शक्ती देते. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध योग्यरित्या तयार केले आहे, जर ते घेतल्यानंतर, तोंडात तीव्र जळजळ होत नाही, परंतु एक आनंददायी संवेदना राहते.

आपण कोणत्याही (गोमांस, चिकन, डुकराचे मांस) यकृत पासून लोणी सह अशा थापटी तयार करू शकता. तथापि, स्नॅक बटरसाठी, ज्याला आपण घरी ही तयारी म्हणतो, मला गोमांस यकृत आणि अनसाल्टेड बटर वापरायला आवडते. स्वयंपाक करणे क्लिष्ट नाही, म्हणून सर्वकाही अगदी सोपे आहे.चला सुरू करुया.

मधातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक ऐवजी असामान्य चव आहे, परंतु प्रत्येकाला ते आवडते. मूळ स्नॅक तयार करण्यासाठी, पारंपारिक मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, आपल्याला उच्च-गुणवत्तेच्या मधाची देखील आवश्यकता असेल. रेसिपी फॉलो करणे अत्यंत सोपी आहे, त्यामुळे कोणीही त्याची पुनरावृत्ती करू शकते.

फॅटी जातींचे हलके खारट मासे, विशेषत: हिवाळ्यात, प्रत्येकासाठी खाण्यास उपयुक्त आहे. होममेड सॉल्टेड मॅकरेलसाठी या रेसिपीचा वापर करून, आपण स्वतः मधुर मासे बनवू शकता. ब्राइनमध्ये स्वयंपाक करणे स्वतः करणे सोपे आहे; यासाठी आपल्याला कोणत्याही विशेष कौशल्याची किंवा ज्ञानाची आवश्यकता नाही.

मॅश बटाट्यांच्या साइड डिशमध्ये, खारट मासे निःसंशयपणे सर्वोत्तम जोडले जातील. परंतु खरेदी केलेले मासे नेहमी रात्रीचे जेवण यशस्वी आणि आनंददायक बनवत नाहीत. चव नसलेले खारट स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले मासे सर्वकाही खराब करू शकतात. स्प्रॅट, हेरिंग किंवा हेरिंग सारख्या माशांना खारट करण्यासाठी आमची घरगुती रेसिपी येथेच मदत करेल.

या सोप्या सॉल्टिंग रेसिपीचा वापर करून, स्प्रॅट, स्प्रॅट, अँकोव्ही आणि इतर अनेक लहान प्रजातींचे मासे खारवले जातात. सॉल्टिंग प्रक्रिया सोपी आहे आणि कोणीही ते सहजपणे करू शकते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की इच्छा आहे.

समुद्रामध्ये तथाकथित "ओले" सॉल्टिंग किंवा सॉल्टिंग फिश बहुतेकदा वापरले जाते जर तेथे भरपूर मासे असतील आणि प्रत्येकाला मीठ चोळणे त्रासदायक आणि थकवणारे होते. येथेच ब्राइनमध्ये मीठ घालण्याची तितकीच विश्वासार्ह आणि सिद्ध पद्धत उपयोगी पडते.

जर तुम्हाला पाईक, पाईक पर्च, एस्प आणि मोठ्या माशांसह इतर अनेक प्रकारचे मासे मीठ घालायचे असतील तर माशांना खारट करण्याची कोरडी पद्धत योग्य आहे. ही स्वयंपाक पद्धत शक्य तितकी सोपी आहे. कमीत कमी प्रयत्नाने, थोड्या वेळाने तुम्हाला उच्च पौष्टिक आणि पौष्टिक मूल्य असलेले मासे मिळतील.

असामान्य आणि उपयुक्त तयारीच्या प्रेमींसाठी, मी घरगुती रोवन बेरीसाठी एक सोपी आणि त्याच वेळी मूळ रेसिपी ऑफर करतो. आम्ही बेरीचे लोणचे बनवू, जे आमच्या शहरांचे रस्ते मोठ्या प्रमाणात सजवतात. आम्ही रेड-फ्रूटेड रोवन किंवा रेड रोवनबद्दल बोलू.

कुरकुरीत लोणचे गाजर कसे बनवायचे याची ही साधी घरगुती रेसिपी अनेक गृहिणींसाठी आयुष्य वाचवणारी ठरेल. “तळाशी” अशी तयारी करून पाहुणे अनपेक्षितपणे येतात तेव्हा आपण पटकन टेबल सेट करू शकता. जेव्हा आपल्याला हिवाळ्यातील कोशिंबीर किंवा सूप त्वरीत तयार करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा ते न भरून येणारे असते. आणि जरी ताजे गाजर वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध असले तरी, घरासाठी अशी चवदार आणि निरोगी गाजर तयार करण्यासाठी आपला थोडा मोकळा वेळ घालवणे योग्य आहे.

गोड भोपळी मिरची कोणत्याही डिशला अधिक आकर्षक बनवेल. आणि टोमॅटो, मिरपूड आणि कांद्यासह गाजरपासून तयार केलेले कॅव्हियार, स्वतःच एक स्वादिष्ट डिश असण्याव्यतिरिक्त, हिवाळ्यात आपल्या कोणत्याही पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्सची चव उत्तम प्रकारे पूरक आणि सुधारेल. आळशी होऊ नका, घरी मिरपूड कॅविअर बनवा, विशेषत: ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद लोणचे करून, तुमच्याकडे नेहमीच एक चवदार नाश्ता, नाश्ता किंवा फक्त तुमच्यासाठी आणि मुलांसाठी एक चवदार पदार्थ असेल. या रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेले सफरचंद चवदार आणि झणझणीत असतात आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य असतात. आणि अतिथींसमोर ते सादर करण्यास लाज वाटणार नाही.

हा मुरंबा रेसिपी केवळ मुलांनाच नाही तर त्यांच्या पालकांनाही आकर्षित करेल. प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि फ्लेवरिंग अॅडिटीव्हसह भरलेल्या मिठाईसाठी घरी तयार केलेला नाशपातीचा मुरंबा हा एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो.

या सोप्या रेसिपीचा वापर करून, आपण एक स्वादिष्ट आणि निरोगी मिरपूड कोशिंबीर तयार करू शकता. त्यात इतर भाज्यांची उपस्थिती या हिवाळ्याच्या सॅलडची चव आणि जीवनसत्व मूल्य सुधारते.जेव्हा आपण हिवाळ्यात टेबलवर एक मधुर डिश ठेवू इच्छित असाल तेव्हा मिरपूडसह भाजी कोशिंबीर उपयुक्त ठरेल.

संपूर्ण शेंगांसह बेल मिरचीचे लोणचे हिवाळ्यात अत्यंत चवदार असतात. ते देखील सुंदर बनविण्यासाठी, ते बहु-रंगीत फळांपासून तयार करणे चांगले आहे: लाल आणि पिवळा.

हा टोमॅटो सॉस स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या केचपची पूर्णपणे जागा घेईल, परंतु त्याच वेळी ते अतुलनीय आरोग्यदायी असेल. होममेड टोमॅटो सॉसमध्ये कोणतेही संरक्षक वापरत नाहीत, कृत्रिम चव वाढवणाऱ्यांचा उल्लेख नाही. म्हणून, मी एकत्र काम करण्यासाठी उतरण्याचा प्रस्ताव ठेवतो.

हिवाळ्यासाठी मधुर कॅन केलेला टोमॅटो तयार करणे, ज्यात टोमॅटोची गोड चव, गरम तिखटपणा आणि गोड मिरचीचा आत्मा समाविष्ट आहे, तयार करणे सोपे आहे. जटिल घटक नसतात. आपल्याला टोमॅटो, मिरपूड आणि साधे मसाले आवश्यक आहेत.

लोणच्यासाठी ही जुनी कृती त्या घरगुती तयारीच्या प्रेमींसाठी स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांच्याकडे जतन करण्यासाठी जागा आहे, जिथे ते लिव्हिंग रूमपेक्षा थंड आहे. काळजी करू नका, तळघर आवश्यक नाही. लॉगजीया किंवा बाल्कनी करेल. या खारट टोमॅटोमध्ये काहीही सुपर एक्सोटिक नाही: किंचित न पिकलेले टोमॅटो आणि मानक मसाले.मग रेसिपीचे मुख्य आकर्षण काय आहे? हे सोपे आहे - उत्कंठा समुद्रात आहे.

जर तुम्हाला हिवाळ्यात टोमॅटोच्या बॅरल लोणच्याचा आस्वाद घ्यायचा असेल किंवा तुम्ही टोमॅटोची भरीव कापणी केली असेल आणि त्यांना हिवाळ्यासाठी लवकर आणि जास्त कष्ट न घेता तयार करायचे असेल तर मी तुमच्यासाठी टोमॅटोचे घरगुती लोणचे बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देत ​​आहे. beets सॉल्टिंग बॅरल किंवा जारमध्ये होत नाही, तर थेट प्लास्टिकच्या पिशवीत होते.