लसूण

कोणत्याही स्वरूपात वांग्यामध्ये जवळजवळ कोणत्याही साइड डिशशी सुसंवाद साधण्याची आश्चर्यकारक क्षमता असते. आज मी हिवाळ्यासाठी लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह लोणचे बनवणार आहे. मी भाजीपाला जारमध्ये ठेवतो, परंतु, तत्त्वानुसार, त्या इतर कोणत्याही कंटेनरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात.

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या लोणच्याच्या काकड्या सहसा सॅलडमध्ये एक उत्तम जोड देतात आणि अनेक गृहिणी घरी तयार करताना समान चव मिळविण्याचा प्रयत्न करतात. जर तुम्हाला ही गोड-मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्हाला माझी ही पोस्ट उपयुक्त वाटेल.

उन्हाळा आपल्याला भरपूर भाज्या, विशेषत: झुचीनीसह खराब करतो. जुलैच्या सुरुवातीस, आम्ही आधीच कोमल स्लाइस, पिठात तळलेले आणि या भाजीच्या कोमल लगद्यापासून बनवलेले स्टू खात होतो आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले, आणि पॅनकेक्स बेक करून हिवाळ्यासाठी तयारी करत होतो.

Rassolnik, ज्याच्या रेसिपीमध्ये काकडी आणि समुद्र, व्हिनिग्रेट सॅलड, ऑलिव्हियर सॅलड जोडणे आवश्यक आहे... या पदार्थांमध्ये लोणच्याची काकडी न घालता तुम्ही त्याची कल्पना कशी करू शकता? हिवाळ्यासाठी बनवलेले लोणचे आणि काकडीच्या सॅलड्ससाठी एक विशेष तयारी, योग्य वेळी कार्यास त्वरित सामोरे जाण्यास मदत करेल. तुम्हाला फक्त काकड्यांची एक जार उघडायची आहे आणि त्यांना इच्छित डिशमध्ये घालायचे आहे.

यावेळी मी माझ्याबरोबर लसूण सह लोणचेयुक्त टोमॅटो शिजवण्याचा प्रस्ताव देतो. ही तयारी खूप सुगंधी आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते. कॅनिंगची प्रस्तावित पद्धत सोपी आणि जलद आहे, कारण आम्ही निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे लोणचे करतो.

नेहमी, मेजवानीत गरम सॉस मांसासोबत दिले जायचे. अदजिका, एक अबखाझियन गरम मसाला, त्यांच्यामध्ये एक विशेष स्थान व्यापले आहे. त्याची तीक्ष्ण, तीक्ष्ण चव कोणत्याही खवय्यांना उदासीन ठेवणार नाही. मी माझी सिद्ध रेसिपी ऑफर करतो. आम्ही त्याला एक योग्य नाव दिले - अग्निमय शुभेच्छा.

zucchini, टोमॅटो आणि मिरपूड पासून बनविलेले प्रस्तावित adjika एक नाजूक रचना आहे. खाताना, तीव्रता हळूहळू येते, वाढते. जर तुमच्या स्वयंपाकघरातील शेल्फवर इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर असेल तर या प्रकारचे स्क्वॅश कॅविअर वेळ आणि मेहनतीच्या मोठ्या गुंतवणुकीशिवाय तयार केले जाऊ शकते. 🙂

गोंडस हिरव्या छोट्या काकड्या आणि मांसल लाल मिरची चवीनुसार एकमेकांना पूरक आहेत आणि एक सुंदर रंगसंगती तयार करतात. वर्षानुवर्षे, मी या दोन आश्चर्यकारक भाज्या लिटरच्या भांड्यात व्हिनेगरशिवाय गोड आणि आंबट मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट करतो, परंतु सायट्रिक ऍसिडसह.

फुलकोबी या वस्तुस्थितीसाठी उल्लेखनीय आहे की न पिकलेल्या फुलणे किंवा कळ्या स्वयंपाकासाठी वापरल्या जातात. त्यातून हिवाळ्यासाठी अनेक प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ आणि तयारी केली जाते आणि स्वयंपाक करण्याचे पर्याय खूप वेगळे आहेत. मी आज मांडलेला संवर्धन पर्याय अगदी सोपा आहे.

हिवाळ्याच्या तयारीसाठी आपल्यापैकी कोणाला घरगुती पाककृती आवडत नाहीत? सुवासिक, कुरकुरीत, माफक प्रमाणात खारवलेले काकडीचे भांडे उघडणे खूप छान आहे. आणि जर ते आपल्या स्वत: च्या हातांनी, प्रेम आणि काळजीने तयार केले तर ते दुप्पट चवदार बनतात. आज मला तुमच्याबरोबर एक अतिशय यशस्वी आणि त्याच वेळी, अशा काकड्यांची सोपी आणि सोपी रेसिपी शेअर करायची आहे.

अप्रतिम, स्वादिष्ट, कुरकुरीत मीठयुक्त गरम मिरची, सुगंधित समुद्राने भरलेली, बोर्श्ट, पिलाफ, स्टू आणि सॉसेज सँडविचसह उत्तम प्रकारे जा. "मसालेदार" गोष्टींचे खरे प्रेमी मला समजतील.

आज मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी टोमॅटो आणि काकडींचा एक अद्भुत कॅन केलेला सॅलड कसा तयार करायचा ते सांगेन. माझ्या कुटुंबात ते खूप लोकप्रिय आहे. ही तयारी करण्यासाठी घरगुती कृती उल्लेखनीय आहे की आपण कोणत्याही आकार आणि आकाराच्या भाज्या वापरू शकता.

टोमॅटोमधील या झुचीनी सॅलडला एक आनंददायी, नाजूक आणि गोड चव आहे. तयार करणे सोपे आणि झटपट, प्रत्येकासाठी प्रवेशयोग्य, अगदी कॅनिंगसाठी नवीन. कोणत्याही गोरमेटला हे झुचीनी सलाड आवडेल.

आज मी एका तयारीसाठी एक रेसिपी ऑफर करतो जी मलाच नाही तर माझ्या सर्व कुटुंबीयांना आणि पाहुण्यांनाही आवडेल. तयारीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे मी ते व्हिनेगरशिवाय शिजवतो. ज्या लोकांसाठी व्हिनेगर contraindicated आहे त्यांच्यासाठी रेसिपी फक्त आवश्यक आहे.

आज मी हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी तयार करीन. हा लसूण मॅरीनेट केलेला मनुका असेल. वर्कपीसची असामान्यता त्यात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांमध्ये नाही, परंतु त्यांच्या संयोजनात आहे. मी लक्षात घेतो की मनुका आणि लसूण बहुतेकदा सॉसमध्ये आढळतात आणि एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक असतात.

उन्हाळ्यात काकडी फक्त मीठ आणि मिरपूड घालून खाल्ल्या जातात. हिवाळ्यात, भविष्यातील वापरासाठी या रेसिपीनुसार तयार केलेले काकडी तुम्हाला जुलैच्या सुगंध आणि ताजेपणाची आठवण करून देतात. हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडीची कोशिंबीर तयार करणे खूप सोपे आहे; सर्वकाही 60 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.

जेव्हा तुम्हाला हिवाळ्यासाठी काहीतरी नवीन आणि चवदार बनवायचे असेल, परंतु पुरेशी ऊर्जा किंवा वेळ नसेल, तेव्हा तुम्ही वांगी आणि हिरव्या टोमॅटोसह मी ऑफर करत असलेल्या स्वादिष्ट सॅलडकडे लक्ष दिले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, ही कृती विशेषतः शरद ऋतूतील चांगली आहे, जेव्हा आपल्याला आधीच झुडूपांमधून हिरवे टोमॅटो उचलण्याची आवश्यकता असते, कारण हे स्पष्ट आहे की ते यापुढे पिकणार नाहीत.

आमच्या कुटुंबात, आम्हाला हिवाळ्यासाठी अन्न तयार करताना व्हिनेगर वापरणे खरोखर आवडत नाही. म्हणून, आपल्याला हे पूर्णपणे निरोगी घटक न जोडता पाककृती शोधाव्या लागतील. मी प्रस्तावित केलेली कृती तुम्हाला व्हिनेगरशिवाय झुचीनीपासून कॅविअर बनविण्यास परवानगी देते.

बरेच लोक स्नॅक्स म्हणून मजबूत बॅरल लोणच्याचा आनंद घेतात. परंतु अशा तयारी केवळ थंड तळघरात साठवल्या पाहिजेत आणि प्रत्येकाला अशी संधी नसते. मी गृहिणींना लसूण आणि मसाल्यांनी काकडीचे लोणचे कसे चवदारपणे शिजवायचे आणि नंतर गरम ओतण्याच्या पद्धतीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी कसे गुंडाळायचे याची माझी घरगुती चाचणी रेसिपी देते.

एक टणक आणि कुरकुरीत, भूक वाढवणारी, आंबट-मीठयुक्त काकडी हिवाळ्यात दुसऱ्या डिनर कोर्सची चव वाढवते. पण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी असलेली ही लोणची काकडी विशेषतः पारंपारिक रशियन मजबूत पेयांसाठी भूक वाढवणारी म्हणून चांगली आहेत!