लसूण

भोपळी मिरचीचा समावेश असलेल्या अनेक पदार्थ आहेत. उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील बरेच काही आहे, परंतु हिवाळ्यात काय करावे? शेवटी, ग्रीनहाऊसमधून स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या मिरपूडमध्ये उन्हाळ्याची समृद्ध चव नसते आणि ती गवताची अधिक आठवण करून देते. हिवाळ्यासाठी लोणच्याची भोपळी मिरची तयार करून असा कचरा आणि निराशा टाळता येते.

हिवाळ्यासाठी तयारी करणे नेहमीच एक त्रासदायक काम असते आणि बर्याच गृहिणी हे कार्य सुलभ करण्यासाठी मार्ग शोधत असतात. याचा अर्थ गृहिणी आळशी असतात असे नाही. अगदी स्वयंपाकघरातही स्मार्ट ऑप्टिमायझेशन चांगले आहे. म्हणून, मला अनेक सोप्या पद्धती सादर करायच्या आहेत ज्या निःसंशयपणे अनेकांना हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट भाजी लेको तयार करणे सोपे करेल.

क्लासिक लेको रेसिपीमध्ये मोठ्या प्रमाणात मिरपूड आणि टोमॅटो वापरणे समाविष्ट आहे. परंतु, या भाज्या जास्त नसल्यास, आपण गाजर आणि कांदे सह तयारी पूरक करू शकता. गाजर तयारीमध्ये अतिरिक्त गोडवा घालतील आणि कांदे एक तेजस्वी चव जोडतील.

भोपळी मिरची, गरम मिरची आणि लसूणपासून बनवलेला हा मसालेदार लेको हिवाळ्यात सलाड म्हणून आणि बहुतेकदा थंड म्हणून खाल्ले जाते. मिरपूड आणि टोमॅटोचे हे हिवाळ्यातील कोशिंबीर कोणत्याही मुख्य कोर्ससह किंवा फक्त ब्रेडबरोबर चांगले जाते. गरम मिरची लेको रेसिपी सोयीस्कर आहे कारण त्याची मसालेदारता तुमच्या आवडीनुसार समायोजित केली जाऊ शकते.

नैसर्गिक टोमॅटोचा रस क्लासिक लेको रेसिपीचा आधार आहे. बर्‍याच गृहिणींसाठी, जीवनाच्या आधुनिक लयीत, ताजे टोमॅटो रसात प्रक्रिया करण्याची आणि त्यांना उकळण्याची प्रक्रिया खूप वेळखाऊ आहे. म्हणून, जाणकार शेफ टोमॅटोमध्ये लेको शिजवण्यासाठी तयार कॅन केलेला किंवा पॅकेज केलेले टोमॅटो ज्यूस, तसेच टोमॅटो पेस्ट आणि केचप वापरण्यास शिकले आहेत. आमच्या लेखात टोमॅटो सॉसमधील विविध भाज्यांमधून हिवाळ्यातील सलाड तयार करण्याच्या सर्व युक्त्यांबद्दल अधिक वाचा.

आपण भाज्यांच्या सॅलडसह हिवाळ्याच्या तयारीमध्ये विविधता आणू शकता. सुप्रसिद्ध आणि प्रिय लेको देखील वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. फुलकोबीसह लेको ही एक असामान्य डिश आहे, परंतु ती हार्दिक आहे आणि साइड डिश किंवा सॅलड म्हणून दिली जाऊ शकते.

असे दिसते की हिवाळ्यासाठी काकडी तयार करण्याचे सर्व मार्ग आधीच ज्ञात आहेत, परंतु अशी एक कृती आहे जी अशा साध्या लोणच्याच्या काकडींना अनन्य स्वादिष्ट पदार्थात बदलते. हे जेली मध्ये लोणचे काकडी आहेत.कृती स्वतःच सोपी आहे, परंतु परिणाम आश्चर्यकारक आहे. काकडी आश्चर्यकारकपणे कुरकुरीत होतात; जेलीच्या स्वरूपात मॅरीनेड स्वतःच काकडींपेक्षा जवळजवळ वेगाने खाल्ले जाते. कृती वाचा आणि जार तयार करा.

हलके खारट सॅल्मन खूप लोकप्रिय आहे. हा मासा बर्‍याचदा हॉलिडे टेबलवर, विविध सॅलड्स आणि सँडविच सजवताना किंवा पातळ कापांच्या स्वरूपात स्वतंत्र डिश म्हणून काम करतो. हलके खारट सॅल्मन फिलेट हे जपानी पाककृतींचे निःसंशय आवडते आहे. लाल माशांसह रोल्स आणि सुशी हे क्लासिक मेनूचा आधार आहेत.

हलक्या खारट टरबूजची चव कशी असेल हे आधीच सांगणे कठीण आहे. गुलाबी देहाची चव ताज्या टरबूजपेक्षा अक्षरशः वेगळी नसते आणि जेव्हा तुम्ही पांढर्‍या पुऱ्यावर पोहोचता तेव्हा तुम्हाला अचानक हलक्या खारवलेल्या काकडीची चव जाणवते. आणि मला फक्त एकच गोष्ट माहित आहे - ज्याने कधीही हलके खारट टरबूज वापरून पाहिले आहे तो ही चव कधीही विसरणार नाही.

जुन्या दिवसात, हिवाळ्यासाठी टोमॅटो टिकवून ठेवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे लोणचे. लोणच्याचा शोध खूप नंतर लागला, परंतु यामुळे टोमॅटो वेगवेगळ्या चवींनी टोमॅटोचे लोणचे मिळणे थांबले नाही. आम्ही जुन्या पाककृती वापरू, परंतु जीवनाची आधुनिक लय लक्षात घेऊन, जेव्हा प्रत्येक मिनिटाचे मूल्य असेल.

एग्प्लान्टच्या फायद्यांचा अतिरेक करणे कठीण आहे आणि सर्व पाककृती मोजणे आणि सूचीबद्ध करणे अशक्य आहे जेथे मुख्य घटक एग्प्लान्ट आहे. हलके खारट वांगी एक उत्कृष्ट भूक वाढवणारे आहेत जे तयार करणे कठीण नाही, परंतु ज्याच्या चवचे प्रत्येकजण कौतुक करेल.

कधीकधी गार्डनर्सना समस्या येतात जेव्हा टोमॅटोची झुडुपे, हिरवीगार आणि कालच फळांनी भरलेली, अचानक कोरडे होऊ लागतात. हिरवे टोमॅटो गळून पडतात आणि हे दुःखद दृश्य आहे. परंतु हिरव्या टोमॅटोचे काय करावे हे आपल्याला माहित नसेल तरच ते दुःखी आहे.

नियमित टोमॅटोपेक्षा चेरीचे अनेक फायदे आहेत. त्यांची चव चांगली आहे आणि हे विवादित नाही, ते लहान आणि खाण्यास सोपे आहेत आणि पुन्हा ते लहान आहेत, याचा अर्थ असा आहे की आपण त्यांच्याकडून खूप लवकर नाश्ता तयार करू शकता - हलके खारट टोमॅटो. मी हलके खारट चेरी टोमॅटोसाठी अनेक पाककृती सादर करेन आणि यापैकी कोणती पाककृती तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते ते तुम्ही स्वतः निवडू शकता.

आज मी हिवाळ्यासाठी एक अतिशय चवदार भाजी बनवण्याचा विचार केला आहे. काकडी आणि टोमॅटोचे जॉर्जियन सॅलड तयार करणे हे खूप सोपे असेल. एकदा शिजवण्याचा प्रयत्न केल्यावर, आपण ते वर्षानुवर्षे बनवाल.

हिवाळ्यात तुम्हाला नेहमी काहीतरी चवदार हवे असते. आणि येथे एग्प्लान्टसह एक स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि मूळ घरगुती चिकन स्टू नेहमी माझ्या बचावासाठी येतो. जर क्लासिक होममेड स्टू बनवणे महाग असेल आणि बराच वेळ लागतो, तर एक उत्कृष्ट बदली आहे - एग्प्लान्ट आणि चिकनसह सॅलड. वांग्यामध्ये ते शिजवलेल्या पदार्थांचे सुगंध शोषून घेण्याचा असामान्य गुणधर्म असतो, ज्यामुळे त्यांच्या चवीचे अनुकरण होते.

मी गृहिणींना व्हिनेगरसह टोमॅटो कॅन करण्यासाठी माझ्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक सादर करतो. या रेसिपीच्या सहजतेने (आम्हाला जतन केलेले अन्न निर्जंतुकीकरण करण्याची गरज नाही) आणि घटकांच्या योग्य प्रमाणात निवडल्याबद्दल मी या रेसिपीच्या प्रेमात पडलो.

आज मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी एक अतिशय सोपी आणि चवदार एग्प्लान्ट आणि शॅम्पिगन सॅलड कसे बनवायचे ते सांगेन. या रेसिपीचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे शॅम्पिगन्स. तथापि, काही लोक त्यांना त्यांच्या हिवाळ्यातील तयारीमध्ये जोडतात. एग्प्लान्ट्स आणि शॅम्पिगन पूर्णपणे एकत्र जातात आणि एकमेकांना पूरक असतात.

मोठ्या cucumbers काय करावे माहित नाही? हे माझ्या बाबतीतही घडते. ते वाढतात आणि वाढतात, परंतु त्यांना वेळेत गोळा करण्यासाठी माझ्याकडे वेळ नाही. कांदे, मिरपूड आणि लसूण असलेले काकडीचे एक साधे आणि चवदार कोशिंबीर मदत करते, ज्याला हिवाळ्यात कोणत्याही साइड डिशसह खूप मागणी असते. आणि सर्वात मोठे नमुने देखील त्यासाठी योग्य आहेत.

जेव्हा भाजीपाल्याची कापणी मोठ्या प्रमाणात पिकते तेव्हा टोमॅटो आणि हिवाळ्यासाठी मिश्रित म्हटल्या जाणार्‍या इतर निरोगी भाज्यांसह एग्प्लान्ट्सचे स्वादिष्ट सॅलड तयार करण्याची वेळ आली आहे. तयारीमध्ये विविध प्रकारच्या उपलब्ध ताज्या भाज्यांचा समावेश आहे.

आज तयार केले जाणारे मसालेदार झुचीनी सॅलड हे एक स्वादिष्ट घरगुती सॅलड आहे जे तयार करणे सोपे आणि प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्यासाठी आपल्याला जास्त वेळ लागणार नाही. झुचीनी सॅलडमध्ये मसालेदार आणि त्याच वेळी नाजूक गोड चव असते.