काळी मिरी

फिझालिस फळे लहान पिवळ्या चेरी टोमॅटोसारखे दिसतात. आणि चवीनुसार, या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेले लोणचेयुक्त फिसलिस कॅन केलेला टोमॅटोपेक्षा वाईट नाही. हे "एका दातासाठी" अशी भूक वाढवणारी मॅरीनेट एपेटाइजर असल्याचे दिसून आले.

लोणच्यासाठी आम्ही फक्त कोवळ्या शेंगा घेतो. कोवळ्या बीन्सचा रंग हलका हिरवा किंवा फिकट पिवळा असतो (विविधतेनुसार). जर शेंगा कोवळ्या असतील तर त्या स्पर्शास लवचिक असतात आणि सहज तुटतात. हिरव्या सोयाबीनचे लोणचे करताना, त्यात सर्व फायदेशीर पदार्थ जतन केले जातात आणि हिवाळ्यात, स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात.

मांसाचे ओले सल्टिंग आपल्याला कॉर्नेड बीफ बनविण्यास, ते बर्याच काळासाठी जतन करण्यास आणि कोणत्याही वेळी नवीन आणि चवदार मांसाचे पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देते.

मांसाचे कोरडे खारट करणे हा ते साठवण्याचा एक सामान्य मार्ग आहे. सामान्यत: जेव्हा फ्रीजर आधीच भरलेले असते आणि सॉसेज आणि स्टू केले जातात तेव्हा ते वापरले जाते, परंतु अद्याप ताजे मांस शिल्लक आहे. या सॉल्टिंग पद्धतीचा वापर करण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे धूम्रपान करण्यापूर्वी. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, मांस कोरडे सल्टिंग आदर्श आहे.

कोरड्या मीठयुक्त स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी साठी एक आश्चर्यकारक पर्याय म्हणजे समुद्रातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी. खारट केलेले उत्पादन अधिक रसदार बनते, म्हणून अगदी कठोर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्याच्या तयारीसाठी योग्य आहे.

बीफ स्टू हा आहारातील, कमी चरबीयुक्त मांसापासून बनवलेला एक स्वादिष्ट, समाधानकारक डिश आहे. भविष्यातील वापरासाठी ते तयार करून, आपण दररोज मांस शिजवण्यासाठी खर्च केलेला बराच वेळ मोकळा कराल. बीफ स्टू तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि प्रत्येक गृहिणी सहजपणे हाताळू शकते. आपण या रेसिपीनुसार मांस त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात किंवा आपल्याला आवडत असलेल्या भाज्या जोडून संरक्षित करू शकता.

जुन्या दिवसांत मुख्य सुट्ट्यांसाठी होममेड डुकराचे मांस सॉल्टिसन तयार केले होते. होममेड सॉसेज आणि उकडलेले डुकराचे मांस सोबत, हे सहसा इतर पारंपारिक थंड मांस क्षुधावर्धकांमध्ये सुट्टीच्या टेबलवर महत्त्वाचे स्थान व्यापते.

जर तुम्ही भविष्यातील वापरासाठी जारमध्ये चांगले जेली केलेले मांस ठेवले तर तुमच्याकडे नेहमीच सर्वात स्वादिष्ट उत्पादनाचा पुरवठा असेल: समाधानकारक आणि निरोगी. अशा प्रकारे जेलीमध्ये मांस तयार करण्याचा फायदा: कोणतीही गुंतागुंत नाही - सर्व काही अत्यंत सोपे आहे, कमीतकमी वेळ घालवला आहे आणि उत्कृष्ट अंतिम परिणाम आहे.

समुद्रात उकडलेली चरबी खूप कोमल असते. ते खाणे हा खरा आनंद आहे - ते तुमच्या तोंडात वितळते, तुम्हाला ते चघळण्याचीही गरज नाही. अशा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान भागांमध्ये तयार करणे चांगले आहे जेणेकरून ताजे उत्पादन नेहमी टेबलवर असते, कारण नंतर ते विशेषतः चवदार असते.

या रेसिपीचा वापर करून तुम्ही कांद्याच्या कातड्यात शिजवलेले स्वादिष्ट स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करू शकता. हा साधा आणि स्वादिष्ट नाश्ता बनवायला खूप सोपा आहे.

सॉल्टिंग लार्डमध्ये अनेक पाककृती आणि पद्धती आहेत. आम्ही सुचवितो की आपण या रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवा आणि समुद्रात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवण्याचा प्रयत्न करा. तयारी खूप कोमल आणि रसाळ असल्याचे दिसून येते, कारण ते ओले सॉल्टिंग पद्धतीने तयार केले जाते.

त्याच्या काही गुणांमध्ये, न्यूट्रियाचे मांस हे ससाच्या मांसासारखे दिसते, त्याशिवाय ते ससाच्या मांसापेक्षा थोडे फॅटी आणि रसदार असते.गरम, सुगंधी धुरात हलके स्मोक्ड केलेल्या रसाळ न्युट्रिया मांसापासून भूक वाढवणारी सॉसेज बनवण्यासाठी ही साधी घरगुती रेसिपी वापरून पहा.

स्मोक्ड फिलेट सॉसेज विविध पाककृतींनुसार घरी बनवले जाते. आमची तयारी संपूर्ण डुकराचे मांस फिलेटपासून तयार केली जाते, जी चिरलेली नाही आणि आतड्यात ठेवली जात नाही, जी बहुतेकदा त्वचा म्हणून वापरली जाते.

उशीरा शरद ऋतूतील आणि हिवाळा भविष्यातील वापरासाठी मांस तयार करण्यासाठी एक उत्तम वेळ आहे. घरगुती कृती सोपी आहे: ताजे मांस तळणे आणि जारमध्ये ठेवा. आम्ही नसबंदीशिवाय करतो, कारण... वितळलेल्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह workpiece भरा. तर, थोडक्यात, आमच्याकडे तयार कॅन केलेला गौलाश आहे, ज्यामधून, कधीही उघडल्यास, आपण पटकन एक स्वादिष्ट डिश बनवू शकता.

जेलीमध्ये घरगुती मांस स्टू कोणत्याही प्रकारच्या पोल्ट्रीपासून तयार केले जाते. आपण चिकन, हंस, बदक किंवा टर्कीचे मांस जतन करू शकता. जर तुम्हाला तयारी कशी करायची हे शिकायचे असेल तर रेसिपी वापरा.

भविष्यातील वापरासाठी वील स्टू तयार केल्याने मांस टिकून राहते आणि घरी दररोज स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ कमी होतो.याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्ही तुमच्या मुलांना प्रवासासाठी पॅक करत असाल किंवा जेव्हा तुम्ही संपूर्ण कुटुंबासह निसर्गाकडे जाता, अन्नाचा विचार न करता आराम करू इच्छित असाल तेव्हा बॅकपॅकमध्ये कॅन केलेला मांस ठेवण्यासाठी नेहमीच जागा असते. चला रेसिपीकडे जाऊया.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कृती तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला किती प्यावे हे माहित असल्यास, टिंचरची थोडीशी मात्रा भूक उत्तेजित करते आणि शक्ती देते. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध योग्यरित्या तयार केले आहे, जर ते घेतल्यानंतर, तोंडात तीव्र जळजळ होत नाही, परंतु एक आनंददायी संवेदना राहते.

हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त टरबूज तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. खेरसनमध्ये मसाले आणि लसूण असलेल्या लोणच्याच्या टरबूजच्या रेसिपीच्या प्रेमात पडेपर्यंत मी एकापेक्षा जास्त प्रयत्न केले. या रेसिपीनुसार टरबूज गोड, तिखट, चवीला किंचित मसालेदार असतात. आणि तुकडे आनंदाने कठोर राहतात कारण तयारी दरम्यान ते कमीतकमी उष्णता उपचार घेतात.

अजमोदा (ओवा) सह मसालेदार गाजर एक ऐवजी असामान्य तयारी आहे. शेवटी, या दोन निरोगी रूट भाज्या व्यतिरिक्त, ते लसूण आणि सफरचंद रस देखील वापरते. आणि हे संयोजन आपल्यासाठी फारसे परिचित नाही. परंतु हे केवळ त्यांच्यासाठीच नाही ज्यांना असामान्य पदार्थ आणि चव एकत्र करणे आवडते.रेसिपीमध्ये व्हिनेगर, मीठ किंवा साखर नाही आणि यामुळे गाजर तयार होते, जेथे सफरचंदाचा रस एक संरक्षक म्हणून काम करतो, आणखी निरोगी.

गोड भोपळी मिरची कोणत्याही डिशला अधिक आकर्षक बनवेल. आणि टोमॅटो, मिरपूड आणि कांद्यासह गाजरपासून तयार केलेले कॅव्हियार, स्वतःच एक स्वादिष्ट डिश असण्याव्यतिरिक्त, हिवाळ्यात आपल्या कोणत्याही पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्सची चव उत्तम प्रकारे पूरक आणि सुधारेल. आळशी होऊ नका, घरी मिरपूड कॅविअर बनवा, विशेषत: ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे.