हिवाळ्यासाठी लिंगोनबेरीची तयारी

आमच्या कुटुंबात, लिंगोनबेरी नेहमीच प्रिय आहेत आणि त्यांना उच्च सन्मान दिला जातो. या लहान लाल बेरीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिडस् आणि सूक्ष्म घटक असण्याव्यतिरिक्त, किडनी रोगांचे मुख्य नैसर्गिक उपचार करणारे मानले जाते. दरवर्षी मी त्यातून औषधी बनवतो.आणि मुलांना लिंगोनबेरी आवडतात कारण ते खूप चवदार असतात.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी स्वयंपाक न करता तयार केलेले लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी त्या गृहिणींसाठी देखील योग्य आहेत जे शहर अपार्टमेंटमध्ये राहतात जेथे तळघर आणि तळघर नाही. तथापि, हिवाळ्यात, शहरवासीयांना ग्रामीण भागातील घरांच्या आनंदी मालकांपेक्षा निरोगी बेरी आवश्यक असतात. आणि अशा प्रकारे तयार केलेले लिंगोनबेरी शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये देखील संग्रहित केले जाऊ शकतात.

या निरोगी लिंगोनबेरीच्या तयारीची कृती त्या गृहिणींसाठी उपयुक्त ठरेल ज्यांना बेरीमध्ये असलेले जीवनसत्त्वे शक्य तितके जतन करायचे आहेत आणि साखरेशिवाय तयारी करण्याचे कारण आहे. लिंगोनबेरी त्यांच्या स्वत: च्या रसात ताज्या बेरीचे जवळजवळ सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात.

वाळलेल्या लिंगोनबेरी - वाळलेल्या बेरीपेक्षा हिवाळ्यासाठी काय तयार करणे सोपे आहे? बेरी सुकवणे हा हिवाळ्यासाठी तयार करण्याचा सर्वात सोपा आणि सोपा मार्ग आहे. लिंगोनबेरीबद्दल सर्व काही औषधी आहे - पाने आणि बेरी दोन्ही. शिवाय, पानांमध्ये बेरीपेक्षाही अधिक औषधी गुणधर्म असतात. म्हणून, कोरडे करण्यासाठी आपल्याला पानांसह बेरी गोळा करणे आवश्यक आहे.

लिंगोनबेरी जाम हे मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी घरगुती आरोग्यदायी पदार्थांच्या यादीत आघाडीवर आहे. त्याचे फायदे जास्त सांगणे कठीण आहे.तथापि, ते लिंबूवर्गीय फळे आणि अगदी क्रॅनबेरीपेक्षा जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांमध्ये श्रेष्ठ आहे. लिंगोनबेरी जाममध्ये व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री असते हे लक्षात घेऊन, ते सर्दीविरूद्धच्या लढ्यात एक अपरिहार्य सहाय्यक बनू शकते.

ताजे लिंगोनबेरी व्यावहारिकदृष्ट्या अखाद्य आहेत. नाही, तुम्ही ते खाऊ शकता, पण ते इतके आंबट आहेत की त्यामुळे जास्त आनंद होणार नाही. आणि जर तुम्हाला अल्सर किंवा जठराची सूज असेल तर अशी चव खराब होऊ शकते. परंतु प्रक्रिया केल्यावर, लिंगोनबेरी जास्त आंबटपणा गमावतात, ज्यामुळे ताज्या बेरीचा आनंददायी आंबटपणा आणि जंगलाचा सुगंध येतो. विशेषतः चांगले काय आहे की लिंगोनबेरी उष्णतेच्या उपचारांना घाबरत नाहीत. तुम्ही त्यातून अप्रतिम तयारी करू शकता आणि हिवाळ्यात विविध प्रकारच्या मिष्टान्नांनी स्वतःला आनंदित करू शकता.

लिंगोनबेरीमध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत, परंतु अरेरे, त्याचे वाढणारे क्षेत्र खूपच लहान आहे. बर्‍याचदा, आपण हे निरोगी बेरी जंगलात, बाजारात नाही तर सुपरमार्केटमध्ये, गोठलेल्या अन्न विभागात पाहू शकतो. तथापि, दु: खी होण्याची गरज नाही, कारण गोठण्यामुळे बेरींना कोणत्याही प्रकारे हानी पोहोचत नाही आणि लिंगोनबेरीचा रस, जरी तो गोठलेला असला तरीही, ताज्यापेक्षा वाईट नाही.

आज आम्ही तुम्हाला रसांपासून फळ आणि बेरी जेली बनवण्यासाठी पाककृतींची निवड ऑफर करतो. जेली आणि प्रिझर्व्हजमधील मुख्य फरक म्हणजे त्याची पारदर्शकता.ही डिश एक स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून वापरली जाते, तसेच मिठाईच्या उत्कृष्ट नमुना सजवण्यासाठी. तसेच, क्रॅनबेरी आणि लिंगोनबेरीच्या रसापासून बनवलेली जेली मांस आणि गेम डिशसाठी आदर्श आहे. मिठाईची पारदर्शक नाजूक रचना मुलांना उदासीन ठेवत नाही. ते जेली खाण्यात, टोस्ट किंवा कुकीजवर पसरवण्याचा आनंद घेतात.

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात. आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

लिंगोनबेरी जाम बनवणे सोपे आहे. बेरीमधून क्रमवारी लावणे कठीण आहे, कारण ते खूप लहान आणि निविदा आहेत, परंतु तरीही, ते फायदेशीर आहे. लिंगोनबेरी जाम स्वयंपाक आणि लोक औषधांमध्ये दोन्ही वापरले जाते. पण जेव्हा औषध खूप चवदार होते तेव्हा ते छान असते.

जवळजवळ दरवर्षी, लिंगोनबेरी आपल्याला निरोगी बेरीच्या मोठ्या कापणीने आनंदित करतात. ते सप्टेंबरमध्ये पाणथळ भागात गोळा केले जाते. बेरी स्वतः तयार करणे शक्य नसल्यास, आपण ते स्थानिक बाजारात किंवा गोठविलेल्या अन्न विभागात जवळच्या मोठ्या स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.

लिंगोनबेरी एक जंगली बेरी आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात. आपल्याला माहिती आहे की, कोरडे प्रक्रियेदरम्यान, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जवळजवळ संपूर्णपणे जतन केली जातात, म्हणून आम्ही तुम्हाला मार्शमॅलोच्या स्वरूपात लिंगोनबेरी कापणीचा काही भाग तयार करण्याचे सुचवितो. हे एक अतिशय चवदार पदार्थ आहे जे सहजपणे कॅंडीची जागा घेते. या लेखात तुम्हाला लिंगोनबेरी मार्शमॅलो बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती सापडतील.

अशा प्रकारे तयार केलेल्या लिंगोनबेरीमध्ये एक सुंदर नैसर्गिक रंग आणि ताज्या बेरीची मऊ चव असते. हिवाळा-शरद ऋतूच्या काळात, अशा लिंगोनबेरी त्यांच्या स्वत: च्या रसात विशेषतः चवदार असतील जर आपण त्यांना मिष्टान्नसाठी सर्व्ह केले. बेरी दिसायला आणि चवीला अगदी ताज्यासारखे आहे.

लिंगोनबेरी जाम आपण मधाने बनवल्यास आणखी स्वादिष्ट होईल, आणि नेहमीच्या रेसिपीनुसार नाही - साखर सह. अशा तयारी जुन्या दिवसात शिजवल्या जात होत्या, जेव्हा साखर एक स्वादिष्ट पदार्थ मानली जात होती आणि प्रत्येक घरात मध होता.

ही रेसिपी त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना प्रयोग करायला आवडतात आणि वेगवेगळ्या प्रकारचे जाम बनवतात - मिश्रित.सफरचंदांसह हे स्वादिष्ट, सुगंधी घरगुती लिंगोनबेरी जाम हे उत्पादनांचे यशस्वी आणि पूरक संयोजन आहे जे लिंगोनबेरीच्या तयारीची चव सुधारते. पुरेसे शब्द, चला स्वयंपाक करूया.

हे घरगुती लिंगोनबेरी जाम सफरचंद आणि/किंवा नाशपाती घालून बनवले जाते. या तयारीच्या पर्यायामुळे जामची समृद्ध चव प्राप्त करणे शक्य होते. जामची सुसंगतता जाड आहे, कारण... पेक्टिनचे प्रमाण वाढते, जे त्यास दाट सुसंगतता देते.

ही लिंगोनबेरी रस रेसिपी तयार होण्यास बराच वेळ लागतो. परंतु परिणाम नक्कीच तुम्हाला संतुष्ट करेल आणि तुमच्या प्रियजनांना ते आवडेल. आपल्याकडे तयारीसाठी पुरेसा वेळ असल्यास ही तयारी कृती निवडा.

स्वयंपाक न करता लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी चांगले असतात कारण ते बेरीमधील फायदेशीर पदार्थ पूर्णपणे जतन करतात आणि रेसिपीमध्ये साखर नसल्यामुळे आपल्याला अशा लिंगोनबेरीची तयारी गोड पदार्थ किंवा पेयांसाठी आणि सॉससाठी आधार म्हणून वापरण्याची परवानगी मिळते.

हिवाळ्यासाठी कोबीचे घरगुती लोणचे ही एक प्रक्रिया आहे जी आपल्या सर्वांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहे.पण तुम्ही सर्व काही बरोबर करत आहात आणि तुमचे sauerkraut किती चवदार आहे? या रेसिपीमध्ये, मी कोबीला मीठ कसे घालावे, आंबायला ठेवताना कोणत्या प्रक्रिया होतात आणि काय करावे जेणेकरुन कोबी अम्लीय किंवा कडू होणार नाही, परंतु नेहमीच ताजी - चवदार आणि कुरकुरीत राहते हे तपशीलवार सांगण्याचा प्रयत्न करेन.

जर आपण हिवाळ्यासाठी लिंगोनबेरीपासून काय बनवायचे याचा विचार करत असाल तर कदाचित आपल्याला द्रुत लिंगोनबेरी आणि गाजर जामसाठी एक मनोरंजक आणि चवदार कृती आवडेल. लिंगोनबेरीमध्ये शरीराच्या चांगल्या कार्यासाठी आवश्यक असलेले बरेच सूक्ष्म घटक असतात आणि गाजरांच्या संयोगाने ते फक्त जीवनसत्त्वांचे भांडार असतात.

पिकलेले लिंगोनबेरी स्वतःच चांगले असतात, परंतु या घरगुती रेसिपीमध्ये जोडलेले सफरचंद किंवा नाशपातीचे काप सुगंधी आणि आंबट लिंगोनबेरीसह चांगले जातात.