भोपळी मिरची

मी ही खरोखर सोपी रेसिपी वापरून हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारच्या भाज्या तयार करण्याचा सल्ला देतो. चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला सहज आणि द्रुतपणे तयारी करण्यास मदत करतील.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी एपेटाइजर, ज्याला “स्पायसी टंग्ज” किंवा “सासूची जीभ” म्हणतात, टेबलवर आणि जारमध्ये दोन्ही छान दिसते. त्याची चव गोड-मसालेदार आहे आणि झुचीनी स्वतःच मऊ आणि कोमल आहे.

मी प्रथम माझ्या सासूच्या वाढदिवसाच्या पार्टीत हे स्वादिष्ट लोणचेयुक्त टोमॅटो वापरून पाहिले. तेव्हापासून, घरी टोमॅटो तयार करण्यासाठी ही कृती माझी आवडती आहे. कॅनिंग पद्धतीला निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता नसते आणि ती अगदी सोपी आहे, त्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वेळेची गुंतवणूक आवश्यक नसते, परंतु त्याचा परिणाम वापरणाऱ्या प्रत्येकाला आनंदाने आश्चर्यचकित करते.

होममेड अॅडजिका ही मसाला आहे जी नेहमी टेबलवर किंवा प्रत्येक "मसालेदार" प्रियकराच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असते. तथापि, त्यासह, कोणतीही डिश अधिक चवदार आणि उजळ बनते. जवळजवळ प्रत्येक गृहिणीची स्वादिष्ट अदिकासाठी स्वतःची रेसिपी असते; ती तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.

मित्राकडून मशरूमसह या हॉजपॉजची रेसिपी मिळाल्यानंतर, सुरुवातीला मला त्यातील घटकांच्या सुसंगततेबद्दल शंका आली, परंतु तरीही, मी जोखीम घेतली आणि अर्धा भाग तयार केला. तयारी अतिशय चवदार, तेजस्वी आणि सुंदर बाहेर वळले. शिवाय, आपण स्वयंपाक करण्यासाठी भिन्न मशरूम वापरू शकता. हे बोलेटस, बोलेटस, अस्पेन, मध मशरूम आणि इतर असू शकतात. प्रत्येक वेळी चव थोडी वेगळी असते. माझे कुटुंब बोलेटस पसंत करतात, कारण ते सर्वात निविदा आणि मध मशरूम आहेत, त्यांच्या उच्चारलेल्या मशरूम सुगंधासाठी.

तुम्ही बाजारात ताज्या स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्‍या चरबीचा तुकडा विकत घेतला आहे, मांसाच्या स्ट्रीक्ससह किंवा त्याशिवाय? आपण कोणता तुकडा निवडता ही चवची बाब आहे. जोडलेल्या मसाल्यासह ब्राइनमध्ये ही साधी घरगुती रेसिपी वापरून लोणचा वापरून पहा.

Sauerkraut, आणि अगदी भोपळी मिरची आणि गाजर सह, एक शक्तिशाली व्हिटॅमिन बॉम्ब आहे. हिवाळ्यात, अशा घरगुती तयारी आपल्याला व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून वाचवतील. याव्यतिरिक्त, ते इतके चवदार आहे की त्याने आमच्या टेबलवर घट्टपणे स्थान मिळवले आहे. भविष्यातील वापरासाठी कोणीही अशा सॉकरक्रॉटच्या अनेक जार तयार करू शकतो. यासाठी मोठ्या आर्थिक खर्चाची, बराच वेळ किंवा विशेष कौशल्याची आवश्यकता नसते.

मी नियोजित आणि बहुप्रतिक्षित सहलीवरून परत आल्यानंतर हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट झुचीनी सॅलडची रेसिपी शोधू लागलो. इटलीभोवती फिरताना, तेथील प्रेक्षणीय स्थळे पाहून आणि या अद्भुत देशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करून, मी इटालियन पाककृतीचा खरा चाहता झालो.

जेव्हा उन्हाळ्याचा हंगाम जोरात सुरू असतो आणि बागेत दररोज फक्त काही सुंदर आणि सुवासिक ताज्या काकड्या पिकत नाहीत तर भरपूर आहेत आणि त्या यापुढे खाल्ल्या जात नाहीत, तेव्हा त्यांना वाया जाऊ न देणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. हलके खारट काकडी तयार करा. मी एक किलकिले मध्ये लोणचे साठी एक साधी कृती ऑफर.

घरी बोर्श ड्रेसिंग तयार करणे कठीण आणि जलद काम नाही. अशी चवदार तयारी जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे.हे तुमच्या बोर्शला एक अनोखी चव देईल जी प्रत्येक गृहिणीला "पकडणे" शक्य नाही. एक किंवा दोनदा तयारीसाठी थोडा वेळ घालवून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात एक उज्ज्वल, चवदार, समृद्ध पहिला कोर्स तयार करण्यास त्वरीत सामना कराल.

उन्हाळी हंगाम नेहमीच आनंददायी कामे घेऊन येतो; जे काही उरते ते कापणीचे रक्षण करणे. हिवाळ्यासाठी ताजी काकडी व्हिनेगरच्या व्यतिरिक्त जारमध्ये सहजपणे जतन केली जाऊ शकतात. प्रस्तावित कृती देखील चांगली आहे कारण तयारी प्रक्रिया निर्जंतुकीकरणाशिवाय होते, ज्यामुळे काम सोपे होते आणि तयारीसाठी लागणारा वेळ कमी होतो. खर्च केलेल्या प्रयत्नांचा परिणाम म्हणजे सर्वात स्वादिष्ट, कुरकुरीत, कॅन केलेला काकडी.

हळदीसह या रेसिपीचा वापर करून, आपण केवळ एक मधुर कॅन केलेला काकडीची कोशिंबीर तयार करू शकत नाही तर ते खूप सुंदर, चमकदार आणि रंगीत देखील बनू शकाल. माझी मुले या रंगीबेरंगी काकड्या म्हणतात. रिक्त सह जारांवर स्वाक्षरी करण्याची देखील आवश्यकता नाही; दुरूनच आपण त्यामध्ये काय आहे ते पाहू शकता.

हिवाळ्यातील लोणचीची तयारी - हे लहान भाज्यांच्या लोणच्याच्या मिश्रणाचे नाव आहे. या कॅन केलेला वर्गीकरण केवळ चवदार चवच नाही तर खूप भूकही लावते.मी अशा गृहिणींना आमंत्रित करतो ज्यांना स्वयंपाकघरात जादू करायला आवडते, विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी या मूळ रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवण्यासाठी.

या रेसिपीला व्होल्गोग्राड-शैलीतील काकडी म्हणतात. वर्कपीसची तयारी निर्जंतुकीकरणाशिवाय होते. लोणचेयुक्त काकडी कुरकुरीत, अतिशय चवदार आणि आश्चर्यकारकपणे सुंदर पन्ना रंग आहे.

प्लेट-आकाराच्या भोपळ्यापासून बनविलेले क्षुधावर्धक - यालाच स्क्वॅश अधिक योग्यरित्या म्हणतात. या रेसिपीनुसार तयार केलेले मिश्रित स्क्वॅश कोणत्याही गरम डिशमध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहे. चवीच्या बाबतीत, मुळांसह लोणचे असलेले स्क्वॅश प्रत्येकाच्या आवडत्या लोणच्याच्या काकडीशी यशस्वीपणे स्पर्धा करू शकते. विविध गंध त्याच्या लगद्यामध्ये शोषून घेण्याच्या स्क्वॅशच्या अद्भुत क्षमतेमध्ये रहस्य आहे.

कांदे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिरपूड, विविध संरक्षण पाककृतींमध्ये एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक असलेल्या दोन भाज्या. मी गृहिणींना या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, लहान कांद्यापासून एक स्वादिष्ट लोणचेयुक्त भूक तयार करण्याचा सल्ला देतो, ज्यामध्ये आपण गोड मिरची भरू.

गौलाश हे सार्वत्रिक अन्न आहे. हे प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम म्हणून दिले जाऊ शकते.ही गोलाश रेसिपी तयार करणे सोपे आहे. भविष्यातील वापरासाठी ते बंद करून, तुमच्याकडे घरगुती स्टू असेल. तुमच्याकडे स्टॉकमध्ये एक रेडीमेड डिश असेल जी अतिथींच्या बाबतीत किंवा तुमची वेळ मर्यादित असताना उघडली आणि पटकन तयार केली जाऊ शकते.

हिवाळ्यासाठी "हनी ड्रॉप" टोमॅटो तयार करण्यासाठी मला माझी घरगुती रेसिपी सांगायची आहे, त्यात लाल मिरची आणि विविध औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, "मधाचे थेंब" अतिशय मनोरंजक आणि चवदार, लहान पिवळ्या नाशपातीच्या आकाराचे टोमॅटो आहेत. त्यांना "लाइट बल्ब" देखील म्हणतात.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले कॅन केलेला वांगी आवडणार नाही अशी कोणतीही व्यक्ती नाही. हे सोयीस्कर आहे कारण आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान उत्पादनाची चव समायोजित करू शकता: आपल्या विवेकबुद्धीनुसार गरम आणि मसालेदार घटक जोडणे किंवा कमी करणे. एग्प्लान्ट एपेटाइजरची रचना दाट आहे, मंडळे तुटत नाहीत आणि डिश, जेव्हा सर्व्ह केले जाते तेव्हा ते आश्चर्यकारक दिसते.

या गाजर तयार करण्याची कृती हलकी आणि तयार करण्यास सोपी आहे, कारण गाजर बारीक चिरण्याची गरज नाही. आपण खवणी देखील नाकारू शकता. खारट गाजर आणि मिरपूड स्वादिष्ट आहेत आणि टेबलवर सुंदर दिसतात.प्रत्येकजण, अगदी ज्यांनी प्रथमच तयारी सुरू केली आहे, ते रेसिपीचा सामना करण्यास सक्षम असतील आणि तुमचे सर्व पाहुणे आणि कुटुंबातील सदस्य लोणच्याच्या भाज्यांचा आनंद घेतील.