भोपळी मिरची

जॉर्जियाला केवळ मांसच नाही तर सुगंधी, मसालेदार सॉस, अॅडजिका आणि मसाले देखील आवडतात. मला या वर्षीचा माझा शोध शेअर करायचा आहे - जॉर्जियन मसाला Tkemali बनवण्याची एक कृती. हिवाळ्यासाठी प्रून आणि मिरपूडपासून जीवनसत्त्वे तयार करण्यासाठी ही एक सोपी, द्रुत कृती आहे.

टोमॅटो अॅडजिका हा एक प्रकार आहे जो प्रत्येक घरात वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार तयार केला जातो. माझी कृती वेगळी आहे की हिवाळ्यासाठी व्हिनेगरशिवाय अडजिका तयार केली जाते. हा मुद्दा अनेकांसाठी महत्त्वाचा आहे जे विविध कारणांमुळे ते वापरत नाहीत.

मी गृहिणींना भाजलेल्या भाज्यांपासून बनवलेल्या अतिशय चवदार मसालेदार सॉसची कृती लक्षात घेण्यास सुचवतो. या सॉसला ल्युटेनिट्स म्हणतात आणि आम्ही ते बल्गेरियन रेसिपीनुसार तयार करू.डिशचे नाव "उग्रपणे", म्हणजेच "मसालेदार" या शब्दावरून आले आहे.

हिवाळ्यात कॅन केलेला भाजीपाला सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात. कदाचित कारण त्यांच्याबरोबर उदार आणि उज्ज्वल उन्हाळा आमच्या रोजच्या किंवा सुट्टीच्या टेबलवर परत येतो. हिवाळ्यातील सॅलडची रेसिपी जी मी तुम्हाला देऊ इच्छितो ती माझ्या आईने शोधून काढली होती जेव्हा झुचीनी कापणी विलक्षणरित्या मोठी होती.

होममेड केचअप एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी सार्वत्रिक सॉस आहे. आज मी सामान्य टोमॅटो केचप बनवणार नाही. भाज्यांच्या पारंपारिक सेटमध्ये सफरचंद घालूया. सॉसची ही आवृत्ती मांस, पास्तासोबत चांगली जाते आणि पिझ्झा, हॉट डॉग आणि घरगुती पाई बनवण्यासाठी वापरली जाते.

उन्हाळ्याचा शेवट वांगी आणि सुगंधी मिरचीच्या कापणीसाठी प्रसिद्ध आहे. या भाज्यांचे मिश्रण सॅलडमध्ये सामान्य आहे, जे खाण्यासाठी ताजे तयार केले जाते आणि हिवाळ्यासाठी बंद केले जाते. प्राधान्यांनुसार, लसूण, कांदे किंवा गाजरांसह सॅलड पाककृती देखील बनवता येतात.

हिवाळ्यासाठी बीन सॅलड बनवण्याची ही रेसिपी स्वादिष्ट डिनर किंवा लंच त्वरीत तयार करण्यासाठी एक अद्वितीय तयारी पर्याय आहे.सोयाबीन हे अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे स्त्रोत आहेत आणि मिरपूड, गाजर आणि टोमॅटोच्या संयोगाने आपण निरोगी आणि समाधानकारक कॅन केलेला सॅलड सहज आणि सहजपणे बनवू शकता.

कापणीची वेळ आली आहे आणि मला खरोखर हिवाळ्यासाठी उन्हाळ्याच्या उदार भेटवस्तू जतन करायच्या आहेत. आज मी तुम्हाला स्टेप बाय स्टेप सांगेन की भोपळी मिरची लेको सोबत कॅन केलेला बीन्स कसा तयार केला जातो. बीन्स आणि मिरचीची ही तयारी कॅनिंगचा एक सोपा, समाधानकारक आणि अतिशय चवदार मार्ग आहे.

लांब हिवाळ्याच्या संध्याकाळी, जेव्हा आपण उन्हाळ्यातील उबदारपणा आणि त्याचे सुगंध गमावतो, तेव्हा आपल्या मेनूमध्ये काहीतरी मसालेदार, मसालेदार आणि सुगंधित विविधता आणणे खूप छान आहे. अशा प्रकरणांसाठी, टोमॅटो, लसूण आणि गरम मिरचीसह गोड भोपळी मिरचीपासून बनवलेली, स्वयंपाक न करता अडजिकाची माझी कृती योग्य आहे.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोची तयारी करण्यासाठी शरद ऋतूतील सर्वात सुपीक वेळ आहे. आणि जरी प्रत्येकाला कॅनिंग भाज्यांसह काम करणे आवडत नसले तरी, घरी तयार केलेल्या स्वादिष्ट, नैसर्गिक उत्पादनांचा आनंद एखाद्याला स्वतःवर मात करण्यास मदत करतो.

ही अगदी सोपी तयारी तुम्हाला हिवाळ्यात मधुर रात्रीचे जेवण तयार करण्यासाठी वेळ वाचविण्यास आणि गोड मिरचीची कापणी जतन करण्यास अनुमती देईल.

बोर्श्टसाठी ड्रेसिंग हे गृहिणीसाठी फक्त एक जीवनरक्षक आहे. भाजीपाला पिकवण्याच्या हंगामात थोडासा प्रयत्न करणे आणि अशा सोप्या आणि निरोगी तयारीच्या काही जार तयार करणे फायदेशीर आहे. आणि मग हिवाळ्यात तुम्हाला घाईत तुमच्या कुटुंबासाठी स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर आयोजित करण्यात त्वरीत समस्या येणार नाहीत.

जेणेकरून लांब, कंटाळवाणा हिवाळ्यामध्ये आपण त्याच्या उपयुक्त आणि उदार भेटवस्तूंसह तेजस्वी आणि उबदार सूर्य गमावू नका, तर आपल्याला निश्चितपणे दहा या गणिती नावाखाली एक असामान्य आणि अतिशय चवदार कॅन केलेला अन्न आवश्यक असेल.

ऑगस्ट हा बेल किंवा गोड मिरची काढणीचा हंगाम आहे. या काळात भाज्यांचे दर सर्वाधिक परवडणारे असतात. खाली सादर केलेल्या कोणत्याही फ्रीझिंग पद्धतींचा वापर करून मिरपूड तयार करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला आमंत्रित करतो. गोठवलेल्या भाज्या जास्तीत जास्त पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवतात आणि हिवाळ्याच्या महिन्यांत विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी नक्कीच उपयोगी पडतील.

गोड मिरची केवळ सकारात्मक भावना जागृत करते. ही एक सुंदर, रसाळ भाजी आहे, जी सौर उर्जा आणि उन्हाळ्यातील उबदारपणाने ओतलेली आहे. बेल मिरची वर्षाच्या कोणत्याही वेळी टेबल सजवते. आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी, वेळ आणि शक्ती खर्च करणे आणि त्यातून उत्कृष्ट तयारी करणे फायदेशीर आहे, जेणेकरून हिवाळ्यात तेजस्वी, सुगंधी मिरची मेजवानीवर खरी हिट होईल!

टोमॅटोपासून बनवलेल्या सॉसमध्ये एग्प्लान्ट्स, भोपळी मिरची आणि गाजर यांच्या चवदार मिश्रित भाज्यांच्या मिश्रणाची माझी आवडती रेसिपी मी पाककला तज्ञांना सादर करतो. उष्णता आणि तीव्र सुगंधासाठी, मी टोमॅटो सॉसमध्ये थोडी गरम मिरपूड आणि लसूण घालतो.

दरवर्षी, मेहनती गृहिणी, हिवाळ्यासाठी कॉर्किंगमध्ये गुंतलेल्या, 1-2 नवीन पाककृती वापरून पहा. ही तयारी एक साधी आणि अतिशय चवदार सॅलड आहे, ज्याला आपण "झुकिनी अंकल बेन्स" म्हणतो. तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल आणि तुमच्या आवडत्या सिद्ध तयारीच्या संग्रहात जाल.

आपल्यापैकी प्रत्येकाला परदेशी एग्प्लान्ट कॅव्हियारबद्दल बोलणारा “इव्हान वासिलीविच आपला व्यवसाय बदलतो” या चित्रपटातील एक मजेदार भाग आठवत नाही. परंतु घरी मधुर एग्प्लान्ट कॅविअर कसे तयार करावे आणि हिवाळ्यासाठी ते कसे जतन करावे हे सर्वांनाच माहित नाही. आणि हे जलद आणि चवदार केले जाऊ शकते.

या प्रकरणात एक नवशिक्या देखील अशा मधुर हिवाळा भाज्या कोशिंबीर तयार करू शकता. तथापि, हिवाळ्यासाठी तयारी करणे अगदी सहज आणि द्रुतपणे केले जाते. भाज्या, मॅरीनेड आणि मसाल्यांच्या चांगल्या संयोजनामुळे सॅलडची अंतिम चव अतुलनीय आहे. हिवाळ्यात तयारी फक्त अपरिहार्य आहे आणि गृहिणीसाठी मेनू तयार करणे सोपे करेल.

उशीरा शरद ऋतूतील आणि थंड हिवाळ्यातील कंटाळवाणा दिवसांमध्ये ही भाजीपाला वर्गीकरण डोळ्यांना आनंदित करते. हिवाळ्यासाठी अनेक भाज्या एकत्र ठेवण्याचा हा पर्याय खूप मनोरंजक आहे, कारण एका भांड्यात आपल्याला विविध फळांचा संपूर्ण कॅलिडोस्कोप मिळतो.