हिवाळ्यासाठी मधुर बीट आणि गाजर कॅविअर

रेसिपीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे बीट आणि गाजर उकडलेले नसून कच्चे वापरले जातात. तयारीचा आणखी एक फायदा म्हणजे कॅनिंग करताना आम्ही निर्जंतुकीकरण न करता करतो. कोणीही सिद्ध आणि चरण-दर-चरण कृती वापरू शकतो. बीट्स आणि भाज्यांपासून तयार केलेले कॅविअर काय तयार केले जाते ते फोटो दर्शविते.

घरी बीट कॅविअर बनवणे नाशपाती शेलिंग करण्याइतके सोपे आहे. तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 किलो बीट्स;
• 1 किलो गाजर;
• 1 किलो कांदा;
• 3 किलो टोमॅटो;
• 0.5 एल भाजीपाला दुर्गंधीयुक्त तेल;
• हॉप-सुनेली मसाला 0.5 चमचे;
• ऑलस्पाईसचे 5-6 वाटाणे;
• मिरपूड मिश्रण 1 चमचे;
• व्हिनेगर 1 चमचे;
• मीठ आणि साखर - चवीनुसार घाला.

घरी हिवाळ्यासाठी बीट कॅविअर कसा बनवायचा

आम्ही भाज्या तयार करून स्वयंपाक सुरू करतो. प्रथम, आम्ही सर्व भाज्या धुवून स्वच्छ करतो. मग, आम्ही त्यांना मांस ग्राइंडरमधून पास करतो आणि स्वयंपाक करण्यासाठी एका वाडग्यात ठेवतो. परिणामी तेजस्वी वस्तुमान मध्ये वनस्पती तेल घाला.तयारीमध्ये बीट कॅविअरची उष्णता उपचार समाविष्ट आहे, म्हणून आम्ही हिवाळ्यासाठी स्टोव्हवर तेल-भाजीची तयारी ठेवतो. कच्च्या बीट्स आणि इतर भाज्यांमधून असामान्य कॅव्हियार पूर्णपणे शिजेपर्यंत सुमारे 2 तास कमी गॅसवर शिजवा. भाजीचे मिश्रण नियमित ढवळणे लक्षात ठेवा.

स्वयंपाक संपण्यापूर्वी १५ मिनिटे आधी साखर, व्हिनेगर, मिरी, मीठ, मसाले आणि सुनेली हॉप्स यांचे मिश्रण घाला.

खमेली-सुनेलीचे असामान्य बीट कॅव्हियार शिजवले जात असताना, जार तयार करणे आणि झाकण. जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, आणि झाकण फक्त उकळत्या पाण्याने घासणे आवश्यक आहे. होममेड रेसिपी तयार जारमध्ये ठेवा. आम्ही कंटेनर गुंडाळतो आणि त्यांना गुंडाळतो.

निर्दिष्ट केलेल्या उत्पादनांमधून आपल्याला 0.5 लिटर निरोगी आणि चवदार भाज्या तयार करण्यासाठी जवळजवळ 6 जार मिळतात.

सुवासिक, चवदार बीट कॅव्हियार त्याच्या उत्कृष्ट सुगंध आणि तेजस्वी चवमुळे विवेकी गोरमेट्ससाठी एक वास्तविक शोध असेल. आपण वर्कपीस रेफ्रिजरेटर, तळघर किंवा तळघरमध्ये ठेवू शकता.