पर्सिमॉन: फ्रीजरमध्ये पर्सिमन्स कसे गोठवायचे

योग्य पर्सिमॉन कसे निवडावे

चवदार आणि पिकलेले फळ निवडणे ही एक जबाबदार बाब आहे. त्याच वेळी, त्याचे आकार आपले मार्गदर्शक नसावे, कारण पर्सिमॉनचे बरेच प्रकार आहेत आणि त्यांचा आकार लक्षणीय भिन्न असू शकतो.

परंतु आपण ज्याकडे बारीक लक्ष दिले पाहिजे ते म्हणजे बेरीची कार्पल्स आणि त्वचा. पाने कोरडी आणि तपकिरी रंगाची असणे आवश्यक आहे. त्वचा लहान पट्ट्यांसह पातळ असावी आणि फळ स्वतःच स्पर्शास मऊ असावे.

पर्सिमन्सचे सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे किंगलेट, शाखिन्या आणि शेरॉन.

योग्य पिकलेले आणि गोड पर्सिमॉन कसे निवडायचे हे शिकण्यासाठी, “एग्झामिनेशन ऑफ थिंग्ज” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा. OTK"

"एडा मामा" चॅनेल पर्सिमन्सचे फायदे आणि उपचार गुणधर्मांबद्दल बोलेल

तुम्ही पर्सिमन्स का गोठवता?

प्रत्येकाला माहित आहे की कधीकधी पर्सिमन्सचा लगदा तोंडात चिकटतो. हे सहसा कच्च्या फळांमध्ये घडते आणि टॅनिनच्या उपस्थितीशी संबंधित आहे. पिकलेल्या बेरीमध्ये टॅनिन व्यावहारिकपणे जाणवत नाही.एक मत आहे की कच्ची फळे खाल्ल्याने, या आंबट पदार्थाच्या उपस्थितीमुळे, पोट खराब होते. खरे आहे, तर तुम्हाला एक किलोग्रामपेक्षा जास्त पर्सिमॉन खावे लागेल.

परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, पिकलेली गोड फळे खाणे चांगले. पर्सिमन्सला चिकटपणापासून मुक्त करण्यासाठी, आपण त्यांना फ्रीजरमध्ये गोठवू शकता.

पर्सिमन्स गोठवण्याच्या प्रक्रियेचा आणखी एक फायदा म्हणजे फळे दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्याची क्षमता, आणि केवळ हंगामात या निरोगी बेरीचा आनंद घेऊ नका.

“टोमोचका चतुर” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - पर्सिमन्स पिकवण्यास वेग कसा वाढवायचा! पर्सिमॉन विणत नाही!

फ्रीजरमध्ये पर्सिमन्स कसे गोठवायचे

संपूर्ण पर्सिमॉन

फळे वाहत्या पाण्याखाली नीट धुऊन टॉवेलने वाळवली जातात. हे खूप महत्वाचे आहे की बेरी गोठण्याआधी पूर्णपणे कोरड्या आहेत, कारण पृष्ठभागावर बर्फाचे स्फटिक तयार झाल्याने फळ खराब होऊ शकतात.

प्रत्येक बेरी वेगळ्या प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवली जाते किंवा क्लिंग फिल्मच्या अनेक स्तरांमध्ये घट्ट गुंडाळलेली असते.

या फॉर्ममध्ये, पर्सिमन्स फ्रॉस्टला पाठवले जातात. फक्त 12 तासांनंतर, तुम्ही पूर्णपणे तुरट चव नसलेल्या फळांचा आनंद घेऊ शकाल.

पर्सिमॉनचे तुकडे

पर्सिमन्स लहान स्लाइसमध्ये गोठवले जाऊ शकतात आणि नंतर हे फ्रीझिंग विविध मिष्टान्न आणि भाजलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

म्हणून, मागील रेसिपीप्रमाणेच फळे धुवून वाळवा. नंतर पर्सिमॉनचे 4-6 काप करून बिया काढून टाका.

क्लिंग फिल्म किंवा सेलोफेनने ट्रे किंवा कंटेनरला ओळी लावा आणि स्लाइस ठेवा. झाकण किंवा फिल्मसह शीर्ष झाकून ठेवा. परदेशी गंध शोषून घेणारे उत्पादन टाळण्यासाठी, क्लिंग फिल्मचे एकापेक्षा जास्त थर वापरा.

पर्सिमॉन प्युरी

पर्सिमन्स गोठवण्याचा एक मनोरंजक मार्ग म्हणजे प्युरीच्या स्वरूपात. फळे धुऊन नंतर अर्धे कापले पाहिजेत.प्रत्येक स्लाइसमधून बिया काढून टाकल्या जातात आणि लगदा मिष्टान्न चमच्याने स्क्रॅप केला जातो आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवला जातो. पुढे, पर्सिमन्स गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने छिद्र केले जातात.

तुम्ही डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप किंवा बर्फ-फ्रीझिंग मोल्डमध्ये प्युरी गोठवू शकता. 12 तास प्री-फ्रीझिंग केल्यानंतर, गोठवलेल्या प्युरीचे चौकोनी तुकडे साच्यांमधून काढले जातात आणि पुढील स्टोरेजसाठी पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये स्थानांतरित केले जातात.

ही तयारी दलियासाठी फिलर म्हणून किंवा स्वतंत्र मिष्टान्न डिश म्हणून वापरण्यास अतिशय सोयीस्कर आहे.

गोठलेले पर्सिमन्स किती काळ साठवायचे आणि कसे डीफ्रॉस्ट करायचे

आपण 10 ते 12 महिन्यांसाठी गोठलेले पर्सिमन्स ठेवू शकता. -18ºС तपमानाचे पालन करणे अनिवार्य आहे.

पर्सिमॉनचे तुकडे डिफ्रॉस्टिंगशिवाय बेकिंगसाठी वापरले जातात आणि मिष्टान्न पदार्थांसाठी तयारी खोलीच्या तपमानावर कित्येक तास ठेवली पाहिजे.

गोठविलेल्या स्वरूपात गरम पोरीजमध्ये पुरी जोडली जाते.

संपूर्ण पर्सिमन्स हवाबंद पिशवीत ठेवून ते वितळले जाऊ शकतात. या फॉर्ममध्ये, गोठवलेल्या बेरी पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत उबदार पाण्याच्या भांड्यात ठेवल्या जातात. पर्सिमन्स डिफ्रॉस्टिंगनंतर जेलीसारखी रचना प्राप्त करत असल्याने, ते वापरण्यापूर्वी एका लहान कपमध्ये ठेवावे.