हिवाळ्यासाठी सलगम साठवणे - सलगम ताजे, रसाळ आणि निरोगी कसे ठेवावे.

आमच्या पूर्वजांना सलगमचे काय करायचे असा प्रश्न नव्हता. पूर्वी, ही रशियामध्ये वारंवार वापरली जाणारी भाजी होती, परंतु आता ती अन्यायकारकपणे विसरली गेली आहे. कारण बटाटे दिसणे आहे, जे जलद शिजवतात. पण ताजे, रसाळ सलगम आमच्यासाठी बटाट्यापेक्षा आरोग्यदायी असतात. हे तुम्हाला चरबी बनवत नाही - हे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे आणि शरीरातील विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

साहित्य: सलगम

परंतु मूळ भाजीला प्रसिद्ध बनवणारा हा गुणधर्म नाही: त्यात ग्लुकोराफेनिनसारखे घटक असतात, ज्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात. सलगमचा रस हा खोकला आणि घसा खवखवण्यावर उत्तम उपाय आहे.

सलगम

हिवाळ्यासाठी मूळ भाजीचे फायदेशीर गुणधर्म जास्तीत जास्त वाढविण्यासाठी घरी सलगम कसे साठवायचे?

खोदल्यानंतर, आपल्याला ते 2-3 आठवडे बसू द्यावे लागेल, क्रमवारी लावा आणि पाने फाडून टाका.

पुढे, स्टोरेज कंटेनर तयार करूया. तुम्ही टब, बॅरल्स किंवा बॉक्स वापरू शकता.

ते वाळवा, कोरड्या वाळूने तळाशी शिंपडा, त्यावर सलगमचा एक थर ठेवा, नंतर वाळूचा दुसरा थर आणि कंटेनर पूर्ण होईपर्यंत वैकल्पिक करा. वरचा थर नक्कीच वाळूचा थर असावा.

हिवाळ्यासाठी आमची तयारी, अर्थातच, थंड तळघरात ठेवली पाहिजे. परंतु सर्व तळघर या उद्देशासाठी योग्य नाहीत: ते खूप ओलसर नसावे - भाजी सडू शकते आणि खूप कोरडी नाही - ती कोमेजून जाईल.

हिवाळ्यासाठी सलगम कसे जतन करावे हे जाणून घेणे आणि सूचीबद्ध परिस्थितींचे निरीक्षण करणे, आपण त्यांचा वापर संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये सॅलड्स, कॅसरोल, सूप, स्ट्यू, मांस आणि माशांसाठी साइड डिश तयार करण्यासाठी करू शकता.

हिवाळ्यासाठी सलगम साठवणे - सलगम ताजे, रसाळ आणि निरोगी कसे ठेवावे.

श्रेण्या

अलीकडील नोंदी