थंड काळ्या मनुका जाम

मला साखर सह किसलेले काळ्या मनुका ही रेसिपी फक्त तयार करण्याच्या सोयीमुळेच नाही तर या छोट्या काळ्या बेरीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले जीवनसत्त्वे जतन करण्याच्या क्षमतेमुळे देखील आवडते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• शाखा नसलेल्या काळ्या मनुका 1 किलो;
• 1.5-2 किलो साखर.

हिवाळ्यासाठी कोल्ड ब्लॅककुरंट जाम कसा बनवायचा

प्रथम आपण berries क्रमवारी आणि धुवा आवश्यक आहे. नंतर, काळ्या मनुका एका टॉवेलवर कोरड्या करण्यासाठी ठेवा.

यानंतर, आम्ही बेरी एका वाडग्यात ठेवतो, जिथे आम्ही जाम "शिजवू" आहोत. या उद्देशासाठी प्लास्टिक किंवा मुलामा चढवणे बेसिन योग्य आहे.

थोडी साखर घाला आणि लाकडी चमच्याने किंवा मॅशरने बेरी मॅश करण्यास सुरवात करा.

आपण ब्लेंडर वापरू शकता, परंतु धातूसह उत्पादनाच्या संपर्कामुळे काही जीवनसत्त्वे नष्ट होतील.

उरलेली दाणेदार साखर घाला. जर आपण तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये वर्कपीस ठेवण्याची योजना आखत असाल तर 1.5 किलो साखर पुरेसे आहे.आपण खोलीच्या तपमानावर कोल्ड ब्लॅककुरंट जाम साठवल्यास, आपल्याला 2 किलोग्राम लागेल. नीट ढवळून घ्यावे आणि खोलीच्या तपमानावर 2-3 दिवस सोडा. कच्च्या मनुका जाम हिवाळ्यासाठी चांगले जतन केले जातात आणि आंबट होत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी, बेरी आणि साखर दिवसातून अनेक वेळा मिसळणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे आपण घरगुती घटकांचे किण्वन टाळाल. या काळात साखर विरघळेल.

ते पूर्ण केल्यावर, फक्त बाकी आहे जार निर्जंतुक करा आणि प्लास्टिकचे झाकण चांगले धुवा.

नंतर किलकिले बेदाणा जामने भरा जेणेकरून मानेपर्यंत 2-3 सेंटीमीटर बाकी असेल.

किलकिलेमध्ये साखर घाला, थर किमान 1.5-2 सेमी जाड असावा. झाकणाने जार बंद करा आणि स्टोरेजमध्ये ठेवा.

मला आशा आहे की साखर सह किसलेले काळ्या मनुका तयार करण्यासाठी ही सोपी कृती आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल. तथापि, हिवाळ्यात आपण त्यातून मधुर पेय बनवू शकता, ते पाईमध्ये घालू शकता आणि ते फक्त बन आणि चहाच्या कपसह खाऊ शकता!