बल्गेरियन एग्प्लान्ट gyuvech. ग्युवेच कसे शिजवायचे याची कृती - हिवाळ्यासाठी एक स्वादिष्ट भाजीपाला नाश्ता.

ग्युवेच हे बल्गेरियन पाककृतीच्या पारंपारिक पदार्थांचे नाव आहे. हिवाळ्यासाठी अशा तयारीची चांगली गोष्ट म्हणजे ते वेगवेगळ्या भाज्यांपासून बनवता येतात. आणि त्यांची तयारी अगदी सोपी आहे. या रेसिपीचा आधार तळलेले एग्प्लान्ट आणि टोमॅटोचा रस आहे.

साहित्य: वांगं, हिरवी मिरी, अजमोदा (ओवा), टोमॅटो, वनस्पती तेल, मीठ, हिरव्या शेंगा, टोमॅटोचा रस

तयार करण्यासाठी, तुम्हाला खालील भाज्यांचा संच लागेल: एग्प्लान्ट्स, हिरव्या मिरची, हिरव्या सोयाबीनचे, पिकलेले टोमॅटो आणि आधीच तयार टोमॅटोचा रस. रेसिपीनुसार भाज्यांचे प्रमाण वेगवेगळ्या (अनियंत्रित) प्रमाणात घेतले जाऊ शकते.

हिवाळ्यासाठी बल्गेरियन ग्युवेच कसे शिजवायचे.

वांगं

एग्प्लान्ट्स धुवा, सोलून घ्या आणि लांबीच्या दिशेने काप करा.

एका वाडग्यात ठेवा, मीठ शिंपडा, ते रस सोडेपर्यंत प्रतीक्षा करा.

सुमारे 2 तासांनंतर, रस काढून टाका आणि वांगी स्वच्छ धुवा. रसाने वांग्यातील कडूपणा निघून जातो. गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये एग्प्लान्ट तळा.

मिरपूडमधून बिया असलेले स्टेम काढा आणि किंचित आम्लयुक्त पाण्याने वाळवा. या प्रक्रियेनंतर, मिरपूड मऊ होते आणि जारमध्ये ठेवल्यावर तुटत नाही. मोठ्या फळांचे तुकडे करा.

धुतलेल्या सोयाबीनला खारट पाण्याने स्कॅल्ड करा.

टोमॅटोचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा.

अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या.

जारच्या तळाशी टोमॅटोचा अर्धा भाग आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) ठेवा. मग तो थरांमध्ये मिरपूड, बीन्स आणि एग्प्लान्ट्स घालतो - म्हणून आम्ही अनेक वेळा पर्यायी करतो.टोमॅटोच्या रसाने प्रत्येक थर भरा, त्याने किलकिलेची सर्व रिक्त जागा भरली पाहिजे. आपल्याला उर्वरित टोमॅटो आणि औषधी वनस्पती शीर्षस्थानी ठेवाव्या लागतील आणि पुन्हा टोमॅटोचा रस घाला.

जार किमान 90 मिनिटे निर्जंतुक केले जातात, नंतर ते गुंडाळले जातात.

तुम्ही घरी तयार केलेले स्वादिष्ट बल्गेरियन एग्प्लान्ट ग्युवेच हिवाळ्यात एक उत्कृष्ट थंड भूक वाढवणारे आहे. तयारी उत्तम प्रकारे विविध मांस आणि अन्नधान्य dishes पूरक होईल.