हिवाळ्यासाठी जिलेटिनसह जाड चेरी जाम

ही कृती सोपी आणि तयारीच्या गतीसाठी आणि जाम वापरण्याच्या बहुमुखीपणासाठी चांगली आहे.

घरी चेरी जेली तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

पिटेड चेरी 1 किलो;

साखर 1 किलो;

zhelfix 1 पॅकेज (2:1 पॅकेजवर सूचित केले पाहिजे).

जिलेटिनसह चेरी जाम कसा बनवायचा

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपण चेरी तयार करावी: त्यांना धुवा, देठ काढून टाका, खड्डे काढा. खड्डे काढण्यासाठी अनेक पद्धती आहेत. तुम्ही सर्वात सोपा वापरू शकता: तुमचे पती (मुल, आजी, आजोबा) टीव्हीसमोर बसा आणि त्यांना दोन सॉसपॅन द्या. 😉

तयार pitted cherries चिरून करणे आवश्यक आहे. हे मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर किंवा चाळणी वापरून केले जाऊ शकते.

चाळणी वापरणे ही अधिक श्रम-केंद्रित पद्धत आहे ज्यासाठी प्रथम चेरी वाफवणे आवश्यक आहे.

मीट ग्राइंडर आणि ब्लेंडरसह, मला वाटते की सर्वकाही स्पष्ट आहे, परंतु ब्लेंडरने पीसणे सर्वात प्रभावी, एकसंध आणि द्रुत परिणाम देते.

पुढे, आपल्याला सूचनांनुसार जेलफिक्स एका लहान कंटेनरमध्ये मिसळण्याची आवश्यकता आहे. सहसा हे 2 टेस्पून असते. l साखर आणि जेलफिक्सचा एक पॅक.

2:1 ब्रँड जेलफिक्स घेणे चांगले आहे (म्हणजे 1 किलो फळासाठी 0.5 किलो साखर आवश्यक आहे).परंतु चेरी हे एक लहरी उत्पादन आहे, ते जेल करणे कठीण आहे, म्हणून, 1 किलो साखर आणि फक्त असे जेलफिक्स घेणे चांगले आहे.

पुरी वळल्यावर, त्यात जेलीफिक्स आणि साखरेचे तयार मिश्रण घाला, ते आगीवर ठेवा आणि उकळी आणा, सर्व वेळ ढवळत राहा आणि फेस काढून टाका. भरपूर फोम असेल, विशेषतः जर चेरी गोठल्या असतील.

मिश्रण एक उकळी आणले पाहिजे आणि 1 किलो साखर घालावी. कमी आचेवर शिजवा, सतत ढवळत राहा आणि निरीक्षण करा जेणेकरून फेस नसेल. जर फोम वेळेत काढला नाही तर चेरी जाम ढगाळ होईल. दहा मिनिटे असे शिजवा.

सुरुवातीला, गरम झाल्यावर, वर्कपीस द्रव होईल, परंतु नंतर ते जेल होईल.

तयार जाम मध्ये घाला निर्जंतुकीकरण जार गरम असावेत. 0.5 लिटरचा कंटेनर घेणे चांगले आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्यासाठी प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकून ठेवा किंवा पॅन्ट्रीमध्ये साठवण्यासाठी रोल अप करा.

अशा सोप्या आणि झटपट रेसिपीनुसार तयार केलेला स्वादिष्ट जाड चेरी जाम तुमच्या सकाळच्या नाश्त्यात एक उत्कृष्ट जोड असेल किंवा घरी बनवलेल्या स्पंज रोल्स किंवा क्रोइसेंट्स बेक करताना आवश्यक असलेल्या स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या कॉन्फिचरचा पर्याय असेल.

जिलेटिनसह चेरी जाम वापरण्याची विशिष्टता तंतोतंत या वस्तुस्थितीत आहे की बेकिंगमध्ये ते त्याचा आकार टिकवून ठेवते आणि वाहत नाही.