झटपट जाड सफरचंद आणि लिंबू जाम

पारंपारिक रेसिपी मला शोभत नाही हे मला पक्के माहीत असल्याने मी स्वतःसाठी काहीतरी नवीन शोधू लागलो. लिंबूसह सफरचंद जामची ही आश्चर्यकारकपणे सोपी आणि अतिशय चवदार रेसिपी मला मिळाली. त्याचे मुख्य फायदे असे आहेत की स्वयंपाक प्रक्रियेस फक्त एक तास लागतो (इतर प्रकरणांप्रमाणे 3 दिवस उकळण्याची गरज नाही), तसेच, खूप मोठे तुकडे योग्य आहेत, जे नीटनेटके काप कापण्यासाठी बराच वेळ घालवतात. . मी स्वयंपाक करत असताना, मी चरण-दर-चरण फोटो काढले आणि आता मी माझा अनुभव तुमच्यासोबत शेअर करत आहे.

साहित्य:

• कोणत्याही जातीचे 1 किलो सफरचंद;

• ०.५-लिटर साखरेचे भांडे (जर सफरचंद खूप आंबट असतील तर तुम्ही आणखी काही चमचे घालू शकता);

• 1 लहान लिंबू.

लिंबू सह सफरचंद जाम पटकन कसे शिजवावे

एका सॉसपॅनमध्ये साखर घाला आणि साखर झाकून होईपर्यंत पाणी घाला. पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

सफरचंद कापून कोर काढा (तसे, ते नंतर एक उत्कृष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवते). माझ्याकडे मोठी सफरचंद होती, म्हणून त्यांना क्वार्टरमध्ये कापण्याची गरज होती. जर तुमच्याकडे लहान फळे असतील तर तुम्ही त्यांना अर्ध्या भागात कापू शकता.

चिरलेली सफरचंद नीट स्वच्छ धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये सिरपसह ठेवा.

पॅन आग वर ठेवा आणि सफरचंद तयार होईपर्यंत उकळवा. माझ्या बाबतीत, तयारी ही फळे व्यावहारिकरित्या पुरीमध्ये बदलण्याची होती. हे त्यांच्या विविधतेमुळे आणि परिपक्वतेच्या पुरेशा प्रमाणात आहे. आपण घनतेची दुसरी विविधता निवडल्यास, त्यांचे अर्धपारदर्शक स्वरूप आणि कोमलता तयार मानले जाऊ शकते. अशा जातींमध्ये सफरचंदाचे तुकडे त्यांचा आकार टिकवून ठेवतात.

फळे उकळत असताना, आपल्याला लिंबू अर्ध्या रिंगांमध्ये कापण्याची आवश्यकता आहे. माझ्याकडे एक मोठे लिंबूवर्गीय होते, म्हणून मी संपूर्ण गोष्ट घेतली नाही, परंतु 2/3. नंतर, सफरचंदांसह पॅनमध्ये ठेवा.

लिंबाच्या शिरा “वितळणे” सुरू होईपर्यंत आणखी 5-7 मिनिटे उकळणे बाकी आहे.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये रोल करा. मला 2 अर्धा लिटर जार मिळाले.

हे घरगुती सफरचंद जाम आश्चर्यकारकपणे सुवासिक बाहेर वळते. त्याला क्लोइंग चव नाही.

लिंबू एक आश्चर्यकारक चव प्रोफाइल जोडते, आणि सफरचंद आणि साखर यामधून लिंबू वेज स्वादिष्ट बनवतात. ही तयारी घरी किंवा तळघरात पेंट्रीमध्ये ठेवली जाऊ शकते. हिवाळ्यासाठी तयार केलेला जाड सफरचंद जाम पाईसाठी भरण्यासाठी उत्कृष्ट आहे, जेलीसारखा उत्कृष्ट फॉर्म प्राप्त करतो आणि गोड चहाच्या टेबलवर स्वतंत्र डिश म्हणून देखील काम करू शकतो.