हिवाळ्यासाठी होममेड प्लम्समधून मधुर जाड जाम
सप्टेंबर हा या महिन्यात अनेक फळे आणि मनुका काढणीचा काळ असतो. गृहिणी त्यांचा वापर कॉम्पोट्स, जतन आणि अर्थातच जाम तयार करण्यासाठी करतात. कोणताही मनुका, अगदी ओव्हरराईप, जामसाठी योग्य आहे. तसे, अत्यंत पिकलेल्या फळांपासून तयारी आणखी चवदार होईल.
तर, आम्ही घरगुती प्लम जाम तयार करू जेणेकरून हिवाळ्यात आम्ही आमच्या प्रियजनांना पाई आणि चीजकेक्ससह लाड करू शकू. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती अगदी सोपी आहे.
आणि म्हणून, चला घेऊ:
3 किलो मनुका;
1.5 किलो दाणेदार साखर;
व्हॅनिलिनची 0.5 पॅकेट.
हिवाळ्यासाठी मनुका जाम कसा बनवायचा
पहिली गोष्ट म्हणजे फळे चांगले स्वच्छ धुवा आणि त्यांना कोरडे होण्यासाठी चाळणीत घाला. नंतर, फळे उघडा आणि त्यातील बिया काढून टाका.
चला मोठ्या तळाशी जाड-भिंती असलेले पॅन तयार करूया ज्यामध्ये आपण उत्पादन शिजवू.
मिक्सर किंवा मीट ग्राइंडर वापरून, प्लम्स सोबत बारीक करा आणि तयार कंटेनरमध्ये ठेवा.
त्यातही दाणेदार साखर घाला.
परिणामी वस्तुमान साखरेमध्ये पूर्णपणे मिसळून, मंद आचेवर ठेवा आणि मनुका जाम दीड तास शिजवण्यासाठी सोडा, जळू नये म्हणून लाकडी स्पॅटुलाने सतत ढवळत रहा. झाकण बंद करण्याची गरज नाही.
एका तासानंतर, आपल्याला व्हॅनिलिन घालावे लागेल आणि प्लम्स आणखी 10-15 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडावे लागतील.
जाम गरम असताना जारमध्ये ठेवावे, अन्यथा आपण हे करू शकणार नाही, कारण प्लम जाम खूप जाड होईल आणि हे फोटोमध्ये स्पष्टपणे पाहिले जाऊ शकते. बँका आगाऊ निर्जंतुकीकरण, तुम्ही आत जाऊ शकता मायक्रोवेव्ह.
आम्ही झाकणांसह जार बंद करतो.
या होममेड जाड मनुका जॅममध्ये कोणतेही अनावश्यक पदार्थ, रंग, घट्ट करणारे किंवा चव वाढवणारे पदार्थ नसतात. आणि हिवाळ्यात भाजलेल्या पाईमध्ये ते पसरणार नाही, जसे की स्टोअरमधील जाम.