हिवाळ्यासाठी काकडी आणि टोमॅटोचे जॉर्जियन सलाद

फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी आपल्याला जॉर्जियन शैलीमध्ये काकडी आणि टोमॅटोचे सॅलड सहज आणि सहजपणे कसे तयार करावे हे शिकवेल.

उत्पादने:

• काकडी - 3 किलो;
• मोठे टोमॅटो - 2 किलो;
• गोड मिरची - 1 किलो;
• लसूण - 200 ग्रॅम;
• मीठ - 3 चमचे;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 170 मिली;
• व्हिनेगर (ऍसिड 70%) - 1 टीस्पून. 0.5 लिटर किलकिलेसाठी;
• मटार मटार - 15 वाटाणे.

हिवाळ्यासाठी काकडी आणि टोमॅटोचे सॅलड कसे तयार करावे

आपण जॉर्जियन सॅलड तयार करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपण सर्व भाज्या तयार केल्या पाहिजेत. चला टोमॅटोपासून सुरुवात करूया. आपल्याला पाणी उकळण्याची आवश्यकता आहे, टोमॅटो उकळत्या पाण्यात 10 सेकंद ठेवावे, स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका.

त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाका.

सोललेल्या टोमॅटोचे लहान तुकडे करा.

भोपळी मिरचीचे 1 सेमी तुकडे करा, प्रथम बिया आणि देठ काढून टाका.

तयार केलेले टोमॅटो आणि मिरपूड एका मोठ्या कढईत किंवा पॅनमध्ये ठेवा, त्यात तयार मीठ, साखर आणि मिरपूड घाला. चांगले मिसळा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.

काकडी लांबीच्या दिशेने आणि नंतर "अर्धवर्तुळे" मध्ये कापून घ्या.

लसूण सोलून चिरून घ्या.

उकळत्या भाज्यांमध्ये काकडी आणि लसूण घाला.तिथे तेल टाका.

सुमारे 5 मिनिटे उकळवा.

बँका निर्जंतुकीकरण. तयार झाल्यानंतर ताबडतोब निर्जंतुकीकरण जारमध्ये सॅलड ठेवा. जारमध्ये फक्त 1 टीस्पून घाला. अर्धा लिटर व्हिनेगर. निर्जंतुकीकरण झाकणाने झाकून ठेवा.

निर्जंतुक करणे 20 मिनिटे जारमध्ये काकडी आणि टोमॅटोचे जॉर्जियन कोशिंबीर. नंतर गुंडाळा आणि बरण्या उलटून थंड करा.

जॉर्जियन भाजी कोशिंबीर तयार आहे.

हे साइड डिश किंवा थंड भूक म्हणून बटाट्यांबरोबर टेबलवर दिले जाते. बॉन एपेटिट!