हिवाळ्यासाठी मॅरीनेट केलेले मशरूम, ज्याची रेसिपी फक्त म्हणतात - मॅरीनेडमध्ये उकळणे.

मॅरीनेटमध्ये शिजवलेले मॅरीनेट केलेले मशरूम

ही स्वयंपाक पद्धत, जसे की मॅरीनेडमध्ये स्वयंपाक करणे, कोणत्याही मशरूमचे लोणचे करण्यासाठी वापरली जाते. या साध्या उष्णतेच्या उपचारांच्या परिणामी, मशरूम मसाल्यांनी संतृप्त होतात आणि तीव्र होतात.

साहित्य: पाणी, कार्नेशन, मशरूम, दालचिनी, तमालपत्र, लिंबू आम्ल, साखर, मीठ, बडीशेप बिया, व्हिनेगर, काळी मिरी

विसर्जन पद्धतीचा वापर करून ताजे मशरूम थंड पाण्यात धुवा. हे करण्यासाठी, चाळणी आणि खोल वाडगा वापरा.

मशरूम एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि त्यांना पाणी, व्हिनेगर आणि मीठाने झाकून ठेवा. प्रत्येक किलोग्रॅम मशरूमसाठी, मीठ घ्या - अर्धा मोठा चमचा, व्हिनेगर - अर्धा बाजू असलेला ग्लास, पाणी - अर्धा ग्लास.

ओतलेल्या मशरूमसह पॅन आगीवर ठेवा आणि मिश्रण उकळी आणा. पृष्ठभागावर फोम दिसू लागताच, ते सतत काढून टाका. मशरूम 25 मिनिटे शिजवा - या वेळी ते भरपूर रस सोडतील आणि ते आपण वर्कपीस ओतलेल्या द्रवात मिसळेल.

जेव्हा सर्व मशरूम तळाशी स्थिर होतात तेव्हा पॅनमध्ये मसाले घाला: वाळलेल्या तमालपत्र - 1 तुकडा, बडीशेप बिया - 2 ग्रॅम, मिरपूड - 0.1 ग्रॅम, लवंग कळ्या - 0.1 ग्रॅम, ग्राउंड दालचिनी - 0.1 ग्रॅम. तसेच, थोडी दाणेदार साखर (10 ग्रॅम) आणि सायट्रिक ऍसिड (2 ग्रॅम) घाला. मसाल्यासह मशरूम आणखी काही मिनिटे उकळवा.

मशरूम उकळत असताना कोरड्या, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवा.

जार गरम झाकणांनी झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा.अर्धा लिटर जार 30 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरणात ठेवा, मोठ्या जार - त्यांच्या आकाराच्या प्रमाणात.

निर्जंतुकीकरणानंतर, मशरूमची तयारी सील करा आणि त्यांना हवेत थंड होण्यासाठी सोडा.

मॅरीनेटमध्ये शिजवलेले मॅरीनेट केलेले मशरूम

तयारीची ही पद्धत, जसे की मॅरीनेडमध्ये स्वयंपाक करणे, आपल्याला एक चवदार उत्पादन मिळविण्यास अनुमती देते जे सर्व हिवाळ्यात नियमित पेंट्रीमध्ये चांगले साठवले जाते.

प्रस्तावित व्हिडीओमध्‍ये ChambacuTV मशरूम मॅरीनेड करण्‍याची रेसिपी देते ज्यामध्‍ये ते उकडलेले होते.