कॅन केलेला मशरूम नैसर्गिक म्हणून - व्हिनेगरशिवाय हिवाळ्यासाठी मशरूम कसे जतन करावे.

घरी व्हिनेगरशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला मशरूम तयार करणे सर्वात अननुभवी नवशिक्यांद्वारे केले जाऊ शकते ज्यांना कॅनिंगचा अजिबात अनुभव नाही. वर्णन केलेली कृती तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्या आवडत्या पाककृतींच्या संग्रहामध्ये समाविष्ट करण्याची संधी आहे.

साहित्य: मशरूम, लिंबू आम्ल, मीठ

कॅनिंगसाठी साहित्य:

ताजे मशरूम;

पाणी - 1 एल;

मीठ - 20 ग्रॅम (2 चमचे);

साइट्रिक ऍसिड - 5 ग्रॅम (1 टीस्पून).

हिवाळ्यासाठी नैसर्गिक मशरूम कसे जतन करावे - व्हिनेगरशिवाय.

मशरूम

कोणत्याही प्रकारच्या मशरूममधून क्रमवारी लावा, त्यांची साल काढा आणि वाळू काढून टाकण्यासाठी त्यांना चांगले धुवा. तयार पॅनमध्ये पाणी घाला, उकळू द्या, मीठ आणि चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घाला, प्रक्रिया केलेले मशरूम घाला आणि आवाज कमी होईपर्यंत शिजवा. स्लॉटेड चमच्याने तयार होणारा फोम काढून टाकण्याची खात्री करा. मशरूम "सिंक" होताच, गॅस बंद करा.

जार आणि झाकण तयार करा आणि निर्जंतुक करा. उकडलेले मशरूम एका स्वच्छ भांड्यात ठेवा आणि ज्या पाण्यात ते उकडलेले होते, त्यात चीझक्लोथमधून गाळून टाका.

भरलेल्या बरण्यांना प्रक्रिया केलेल्या झाकणांनी झाकून ठेवा आणि कोमट पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवा, ज्याचे तापमान 50 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नाही. मध्यम उष्णतेच्या तीव्रतेवर 90 मिनिटे निर्जंतुक करा. नंतर, झाकणांनी जार घट्ट बंद करा आणि दिवसा उलट्या थंड होऊ द्या.

थेट सूर्यप्रकाश टाळून व्हिनेगरशिवाय कॅन केलेला मशरूम थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले.

अशा नैसर्गिक मशरूमची तयारी सर्व हिवाळ्यात चांगली साठवली जाते.आपण हिवाळ्यात सूप, सॉस, ज्युलियन आणि इतर अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी त्यांचा सहज आणि सहज वापर करू शकता.