मांस धार लावणारा द्वारे मशरूम कॅविअर - गाजर आणि कांदे सह ताजे मशरूम पासून
सप्टेंबर हा केवळ शरद ऋतूतील सर्वात सुंदर आणि उज्ज्वल महिना नाही तर मशरूमसाठी देखील वेळ आहे. आमच्या संपूर्ण कुटुंबाला मशरूम निवडणे आवडते आणि उर्वरित वेळी त्यांची चव विसरू नये म्हणून आम्ही तयारी करतो. हिवाळ्यासाठी, आम्हाला ते मीठ, मॅरीनेट आणि वाळवायला आवडते, परंतु आमच्याकडे विशेषतः मधुर मशरूम कॅविअरची एक अतिशय सोपी आणि सोपी रेसिपी आहे, जी मी आज बनवण्याचा प्रस्ताव देतो.
चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी अधिक स्पष्ट करतात.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. प्रत्येक किलोग्रॅम ताज्या, अलीकडे निवडलेल्या मशरूमसाठी, आपल्याला 300 ग्रॅम गाजर, 300 ग्रॅम कांदे, एक ग्लास सूर्यफूल तेल आणि अर्थातच, मीठ आवश्यक आहे, जे आम्ही चवीनुसार जोडतो.
हिवाळ्यासाठी मशरूम कॅविअर कसे शिजवायचे
शिजवण्यास सुरुवात करताना, मशरूम आणि कांदे मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. आम्ही गाजर देखील शेगडी, पण एक खवणी वर.
सर्व साहित्य एकत्र करा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
तेल, मीठ घाला, सर्वकाही चांगले ढवळून घ्या आणि 1-1.5 तास उकळण्यासाठी सेट करा.
या वेळी, आम्हाला आठवते की आम्हाला ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून आमचे मशरूम कॅविअर जळणार नाही.
वेळ निघून गेल्यानंतर, स्टोव्हमधून वर्कपीस काढा आणि पॅकेजिंग करण्यापूर्वी ते थोडेसे थंड होऊ द्या. जर तुम्हाला याची भीती वाटत नसेल तयार जार जर ते फुटले, तर तुम्ही ताबडतोब, गरम, आधीच तयार केलेल्या जार भरा आणि झाकण बंद करू शकता.
या तयारीसाठी, मी लहान जार वापरतो जेणेकरून ते एकाच वेळी उघडले आणि खाल्ले जाऊ शकतात.सीलिंगसाठी, मी स्क्रू किंवा नायलॉन झाकण वापरतो, कारण कॅव्हियार मुख्यतः आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा कोल्ड सेलरमध्ये ओव्हरव्हंटर करतो.
गाजर आणि कांद्यासह तयार मशरूम कॅव्हियार फक्त ब्रेडवर पसरून खाण्यासाठी स्वादिष्ट आहे, परंतु पाई किंवा पिझ्झासाठी भरण्यासाठी वापरणे कमी चवदार नाही.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
