minced मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले कोबी रोल, हिवाळा साठी गोठविले

किसलेले मांस आणि तांदूळ सह कोबी रोल कसे शिजवायचे

प्रथम, भरणे तयार करूया. यासाठी आपल्याला मांस किंवा तयार minced मांस आवश्यक आहे. मी 900 ग्रॅम किसलेले डुकराचे मांस वापरले.

कांदा (200 ग्रॅम) सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.

गाजर (150 - 200 ग्रॅम) एका भाजीच्या सालीने आणि तीन खडबडीत खवणीवर सोलून घ्या.

पुढील पायरी म्हणजे गाजर आणि कांदे हलके तपकिरी होईपर्यंत तळणे.

भाज्या तळलेल्या असताना, 100 ग्रॅम तांदूळ उकळवा. मी कोणत्याही भाज्या भरण्यासाठी लांब धान्य तांदूळ वापरण्यास प्राधान्य देतो. ते उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका.

तुम्हाला ते पांढरे व्हायचे आहे आणि थोडे फुगायचे आहे.

आता, कोबी रोलसाठी फिलिंग तयार करूया. हे करण्यासाठी, minced meat मध्ये तांदूळ आणि तळलेल्या भाज्या, तसेच मीठ, मिरपूड आणि अंडी यांचे मिश्रण घाला.

कोबी रोलसाठीचे सारण नीट मिसळा.

आता कोबीची काळजी घेऊया.कोबी रोल तयार करण्याचा हा कदाचित सर्वात महत्वाचा क्षण आहे. कोबी सैल असावी, कारण ते काम करणे सोपे आहे. परंतु जर तुमचे डोके दाट असेल तर तुम्ही सुरुवातीला देठ काढून टाकल्यानंतर मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटे (पूर्ण शक्तीवर) ठेवू शकता. या हाताळणीनंतर, पाने सहज गळून पडतील. माझ्या बाबतीत, कोबी लवचिक होती आणि मायक्रोवेव्हचा अवलंब करण्याची आवश्यकता नव्हती.

म्हणून, आम्ही काळजीपूर्वक कोबीची पाने काढून टाकतो, प्रत्येक पान बेसवर कापतो. आम्ही त्यांचे नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करतो.

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि उकळत्या पाण्यात कापलेली पाने (जास्तीत जास्त तीन तुकडे) घाला. त्यांना सुमारे एक मिनिट ब्लँच करा आणि थंड होण्यासाठी चाळणीत ठेवा. आम्ही ही प्रक्रिया सर्व पानांसह करतो.

बारीक केलेले मांस आणि तांदूळ सह कोबी रोल कसे गोठवायचे

कोबी थंड झाल्यानंतर, तुम्हाला आणखी एक, माझ्या मते, आवश्यक हाताळणी करणे आवश्यक आहे. जर पाने रसाळ आणि मोठी असतील तर मी चाकूने जाड शिरा कापून टाकतो. कोबी रोल अधिक अचूकपणे रोल करतो हे सुनिश्चित करण्यासाठी, मी प्रत्येक पानाच्या पायाला हातोड्याने छेदतो.

आता आपण अर्ध-तयार उत्पादने तयार करणे सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, कोबीवर एक चमचे (अधिक शक्य आहे) किसलेले मांस ठेवा आणि काळजीपूर्वक कोबी रोल अप करा. तयार ट्विस्ट्स सेलोफेनने झाकलेल्या ट्रेवर ठेवा. भरलेला ट्रे एका दिवसासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा.

24 तासांनंतर, आम्ही गोठलेले कोबी रोल बाहेर काढतो आणि त्यांना पिशव्यामध्ये ठेवतो ज्यामध्ये ते नंतर फ्रीजरमध्ये साठवले जातील.

निःसंशयपणे, थोडासा प्रयत्न करणे आणि गोठण्यासाठी एका वेळी अधिक चोंदलेले कोबी रोल रोल करणे फायदेशीर आहे. परंतु ही तयारी तुमच्यासाठी अशी अप्रतिम डिश तयार करणे खूप सोपे करेल.