घरी रानेटकी (स्वर्ग सफरचंद) पासून जाम कसा बनवायचा: हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्यासाठी एक सोपी कृती

श्रेणी: जाम

रानेटकी जाम सामान्य सफरचंद जामपेक्षा त्याच्या चवीनुसार भिन्न आहे. रानेटकी अधिक आंबट आणि तिखट असतात, परंतु हेच स्वर्गीय सफरचंद जामला विशेष बनवते.

साहित्य: रानेटकी, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

जाम दोन प्रकारे तयार करता येतो. परंतु हे तयारीच्या टप्प्यावर अधिक लागू होते. शेवटी, जखमा खूप लहान आहेत आणि त्यांना साफ करणे खूप कठीण आहे. पुरेशी सफरचंद नसल्यास तुम्हाला त्रास होऊ शकतो. पण जर तुमच्याकडे रानेटकीची बादली असेल तर तुम्हाला स्वयंपाकघरात रात्र काढावी लागेल.

म्हणून, सफरचंद धुऊन, सोलून आणि बियाणे सह कोरड करणे आवश्यक आहे. जर तुमच्याकडे पुरेसा वेळ असेल तर.

तसे नसल्यास, आपण संपूर्ण सफरचंद एका सॉसपॅनमध्ये ठेवू शकता आणि त्यात पाणी घालू शकता जेणेकरून सफरचंद पाण्याने हलके झाकले जातील.

पाणी एक उकळी आणा, गॅस बंद करा आणि झाकण लावा. सफरचंद 15-20 मिनिटे अगदी कमी गॅसवर शिजवले पाहिजेत.

जर सफरचंद सोलले असतील तर तुम्हाला फक्त ब्लेंडरने चिरून घ्यावे लागेल. नसल्यास, तुम्हाला ते चाळणीतून बारीक करावे लागेल. अशा प्रकारे तुम्ही बिया आणि साल दोन्हीपासून मुक्त व्हाल.

परिणामी प्युरीमध्ये साखर घाला आणि ढवळा.

जर प्युरी खूप घट्ट असेल तर त्यात थोडेसे पाणी घालावे, नाहीतर जाम खूप घट्ट होईल. सफरचंद जाम जाड होईपर्यंत शिजवा आणि मूळ व्हॉल्यूम सुमारे 1/3 कमी होईल.

जार तयार करा. त्यांना धुवा आणि निर्जंतुक करा. गरम जाम जारमध्ये ठेवा आणि झाकणाने झाकून ठेवा.ऍपल जाम खोलीच्या तपमानावर एक वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकते.