हिवाळ्यासाठी बीटचा रस बनवण्यासाठी दोन पाककृती

श्रेणी: रस

बीटरूटचा रस केवळ निरोगीच नव्हे तर चवदार रसांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, जर तो योग्य प्रकारे तयार केला असेल तर. नियमानुसार, संरक्षणामध्ये कोणतीही अडचण नाही, कारण बीट्स उष्णतेचे उपचार चांगले सहन करतात आणि उकळण्यामुळे जीवनसत्त्वे जतन करण्यावर थोडासा परिणाम होतो. आता आपण बीटचा रस बनवण्यासाठी दोन पर्याय पाहू.

साहित्य: लिंबू आम्ल, साखर, बीट
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

सामग्री

1 हिवाळ्यासाठी ताजे बीट रस
2 साखर न उकडलेले बीट रस

हिवाळ्यासाठी ताजे बीट रस

तरुण बीट्स धुवून सोलून घ्या. जुन्या, मोठ्या आकाराच्या किंवा क्रॅक रूट भाज्या टाळा. त्यांना खूप कमी फायदा आहे, कारण ते आधीच जास्त पिकलेले आहेत आणि बिया फुटण्यास तयार आहेत आणि ही जीवनसत्त्वांची एक वेगळी रचना आहे.

रूट भाज्यांचे तुकडे करा आणि त्यांना ज्यूसरमधून चालवा.

रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि प्रत्येक लिटर शुद्ध रस घाला

100 ग्रॅम साखर;
2 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड.

रस एका उकळीत आणा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. तुम्ही रस जास्त वेळ शिजवू शकता आणि नंतर तुम्हाला बीट सरबत मिळेल, जे खूप चवदार आणि आरोग्यदायी देखील आहे.

गरम रस कोरड्या, निर्जंतुक जारमध्ये घाला आणि झाकणाने बंद करा. बीटचा रस पाश्चराइज करण्याची गरज नाही.

साखर न उकडलेले बीट रस

जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल किंवा तुमच्याकडे भरपूर बीट नसेल तर ही रेसिपी वापरा. बीट्स धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा. रूट भाज्यांवर थंड पाणी घाला आणि बीट्स तासभर उकळवा.

बीट्स थंड करा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा मांस ग्राइंडरमधून जा.बीटचा लगदा कापडी पिशवीत ठेवा आणि रस पिळून घ्या. रस जास्त पिळून काढू नका, कारण लगदा स्वतःच स्वयंपाकासाठी उपयुक्त ठरेल. borscht ड्रेसिंग.

रस एक उकळी आणा, नंतर सायट्रिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस घाला. रस तयार आहे, आणि तुम्ही हिवाळ्यासाठी ते गुंडाळू शकता जेणेकरुन तुम्ही ते नंतर पिऊ शकता किंवा चमकदार बीटच्या रसाने तुमच्या पाककृती उत्कृष्ट नमुने रंगवू शकता.