लाल कॅविअरचे घरगुती लोणचे (ट्राउट, गुलाबी सॅल्मन). घरी लाल कॅविअर खारट करण्यासाठी कृती.

आजकाल, लाल कॅवियार जवळजवळ प्रत्येक सुट्टीच्या टेबलवर असतो. त्यापासून सँडविच बनवतात, पॅनकेकसोबत सर्व्ह करतात, सजावटीसाठी वापरतात... प्रत्येक गृहिणीला माहीत आहे की हा आनंद अजिबात स्वस्त नाही. परंतु ज्यांना मासे कसे पकडायचे आणि घरी कॅविअर कसे पिकवायचे हे माहित आहे त्यांच्यासाठी बचत लक्षणीय असेल.

साहित्य: लाल कॅविअर, अन्न नायट्रेट, मीठ

कसे योग्यरित्या मीठ कॅविअर स्वत: ला.

लाल कॅविअर

खारट लाल कॅवियार फक्त माशातून काढून टाकून आणि चित्रपटापासून वेगळे करून सुरू होते.

आता आपण ते मीठ करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, 1 किलो कॅविअरमध्ये 85 ग्रॅम मीठ घाला. कॅविअरचा समृद्ध लाल रंग टिकवून ठेवण्यासाठी, त्यात 1 ग्रॅम फूड-ग्रेड पोटॅशियम नायट्रेट जोडले जाते.

पुढील पायरी म्हणजे कॅविअरला जारमध्ये (घट्टपणे) ठेवणे आणि त्यांना सेव्हिंग आणि सॉल्टिंगसाठी थंडीत स्थानांतरित करणे. 2-3 महिन्यांनंतर, कॅविअर पूर्णपणे खारट केले जाईल, त्यानंतर ते खाण्यासाठी पूर्णपणे तयार होईल. उच्च गुणवत्तेसह संरक्षित केलेल्या कॅविअरमध्ये एक वीट-लाल रंग आणि खारट, आनंददायी चव आहे.

होममेड रेड कॅविअर हा सुट्टीचा एक उत्तम भूक वाढवणारा आणि शरीरासाठी फक्त निरोगी अन्न आहे. पांढऱ्या पाव किंवा ब्रेड आणि बटरसह उत्तम प्रकारे सर्व्ह केले जाते. तसेच, आपण कॅविअरसह सर्जनशील होऊ शकता आणि विविध पाककृती उत्कृष्ट कृती तयार करू शकता. अशा प्रकारे, या रेसिपीचा वापर करून होम-सल्टिंग रेड कॅविअर आपल्याला पैसे वाचविण्यात लक्षणीय मदत करेल. शुभेच्छा!

व्हिडिओ देखील पहा: गुलाबी सॅल्मन कॅवियार सॉल्टिंग.