होममेड उकडलेले डुकराचे मांस - घरी मधुर उकडलेले डुकराचे मांस सहजपणे कसे तयार करावे यासाठी एक कृती.

ही डिश तयार करण्यासाठी, सुमारे दोन किलोग्रॅम वजनाचे दुबळे डुकराचे मांस (कंबर) सर्वात योग्य आहे. पण टर्कीचे स्तन, चिकन स्तन किंवा तरुण वासराचे मांस पासून उकडलेले डुकराचे मांस शिजविणे देखील शक्य आहे.

आम्ही समुद्रात उकडलेले डुकराचे मांस शिजवू.

आम्ही खालील उत्पादनांमधून मांसासाठी समुद्र तयार करतो:

• पाणी - 2500 मिली;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• साखर - 1 टेस्पून. खोटे बोलणे (स्लाइडसह);
• लसूण - 4 लवंगा;
• टेबल मीठ - 1/3 कप;
• अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. (स्लाइडसह);
• सर्व मसाले (मटार) - 3-5 वाटाणे;
• marjoram (वाळलेल्या ग्राउंड) - 1 टीस्पून. (स्लाइडसह);
• काळी मिरी (ग्राउंड) - 1 टीस्पून.

समुद्र तयार करण्यासाठी, आपल्याला जाड तळाशी असलेल्या वाडग्यात पाणी ओतणे आवश्यक आहे. नंतर, सतत ढवळत असताना, आम्ही पाण्यात मसाले, चिरलेला लसूण आणि अंडयातील बलक घालतो.पुढे, आपल्याला समुद्र उकळण्याची आवश्यकता आहे आणि उष्णतेपासून कंटेनर काढून टाकल्यानंतर, ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.

आता, आपल्याला डुकराचे मांस एका कंटेनरमध्ये थंड केलेले समुद्र असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल आणि नंतर त्यातील सामग्री एका उकळीत आणा आणि मध्यम आचेवर पाच मिनिटे उकळवा.

यानंतर, समुद्रातील मांस पुन्हा गॅसमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या (झाकून) आणि मसालेदार समुद्रात 12 तास भिजवा.

अर्ध्या दिवसानंतर, सॉसमधील मांस पुन्हा उकळले पाहिजे आणि आणखी पाच मिनिटे उकळले पाहिजे.

पुढे, आम्ही 3-4 तास बंद झाकणाखाली मांस पुन्हा थंड करू देतो.

हे सर्व आहे, आमचे उकडलेले डुकराचे मांस तयार आहे. ज्या समुद्रात मांस शिजवले होते ते समुद्र काढून टाकले जाऊ शकते. आम्हाला फॉइल किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये मांस लपेटणे आणि स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे.

घरगुती उकडलेले डुकराचे मांस, मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून, विविध गरम सॉस किंवा लोणच्याच्या भाज्यांसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते. आणि तसेच, अशा मधुर घरगुती शिजवलेले मांस विविध सुट्टीच्या सॅलड्सच्या पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले आहे.

उकडलेल्या डुकराच्या मांसासाठी आणखी एक रेसिपी, "बोन एपेटिट!" चॅनेलवरील व्हिडिओमध्ये चांगली आणि सोपी दर्शविली आहे.