होममेड वेल स्टू - घरी हिवाळ्यासाठी स्टू तयार करण्यासाठी एक सोपी कृती.

श्रेणी: स्टू

भविष्यातील वापरासाठी वील स्टू तयार केल्याने मांस टिकून राहते आणि घरी दररोज स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ कमी होतो. याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्ही तुमच्या मुलांना प्रवासासाठी पॅक करत असाल किंवा जेव्हा तुम्ही संपूर्ण कुटुंबासह निसर्गाकडे जाता, अन्नाचा विचार न करता आराम करू इच्छित असाल तेव्हा बॅकपॅकमध्ये कॅन केलेला मांस ठेवण्यासाठी नेहमीच जागा असते. चला रेसिपीकडे जाऊया.

साहित्य: मीठ, वासराचे मांस, काळी मिरी

घरी वासराचा स्टू कसा बनवायचा.

कॅनिंगसाठी, फक्त ताजे मांस खरेदी केले जाते, गोठलेले नाही.

वासराला आहारातील उत्पादन मानले जाते; ते गोमांसापेक्षा अधिक कोमल आणि रसदार आहे, परंतु कॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान मांस त्याची चव, वास गमावू नये आणि मऊ होऊ नये म्हणून, आधीच तळलेले मांस जतन करणे चांगले आहे. हे करण्यासाठी, वासराचे मोठे तुकडे करा.

अर्धा शिजेपर्यंत मंद आचेवर उकळवा. पाणी घालण्याची गरज नाही, ताजे मांस रस सोडेल, परंतु आपण मीठ आणि थोडे मिरपूड घालू शकता. तसेच, आपण कांदे, लसूण किंवा गाजर घालू नये - स्टू जास्त काळ टिकणार नाही.

पुढे, आपल्याला स्वच्छ लिटर जारमध्ये गरम मांस घालावे लागेल आणि उर्वरित सॉससह शीर्षस्थानी भरावे लागेल.

झाकण गुंडाळा आणि किमान 1.5 तास निर्जंतुक करा.

हे घरगुती वासराचे मांस सुमारे एक वर्षासाठी थंड ठिकाणी साठवले जाऊ शकते, परंतु अनपेक्षित अतिथींना स्वादिष्ट डिनरसह आश्चर्यचकित करण्यासाठी कॅन केलेला मांस वापरण्याचा मोह त्याचे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या कमी करेल.