होममेड चेरी मार्शमॅलो: 8 सर्वोत्तम पाककृती - घरी चेरी मार्शमॅलो कसा बनवायचा

चेरी मार्शमॅलो बनवण्यासाठी तंत्रज्ञान

पेस्टिला प्युरीड बेरीपासून साखर, मध, रस किंवा इतर भाज्या आणि फळांच्या प्युरीसह तयार केले जाते. बेरी बेस तयार करण्यासाठी, चेरी क्रमवारी लावल्या जातात आणि वाहत्या पाण्याखाली धुतल्या जातात.

स्वयंपाक न करता “लाइव्ह” उत्पादन तयार करण्यासाठी, बेरी ब्लेंडरमध्ये पिट केल्या जातात आणि ग्राउंड केल्या जातात.

दुसरी पद्धत म्हणजे 40 मिनिटे बेरी उकळणे. या प्रक्रियेमुळे मोठ्या प्रमाणात रस तयार होतो ज्याचा निचरा करणे आवश्यक आहे. लगदा ब्लेंडरने छिद्र केला जातो आणि कोरडे करण्यासाठी पाठविला जातो.

बेरी लगेच डी-सीड करणे आवश्यक नाही. स्वयंपाकाची प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर चाळणीने किंवा चाळणीतून घासून हे करता येते. हाडे आणि त्वचा चाळणीत राहतील आणि लगदा आणि रस पॅनमध्ये निचरा होईल. जर जास्त रस सोडला गेला असेल तर तो काढून टाकावा आणि इतर पाककृतींमध्ये वापरला जावा.

मार्शमॅलो कसे सुकवायचे

मार्शमॅलो सुकवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आपल्याला फक्त आपल्यासाठी सोयीस्कर पर्याय निवडण्याची आवश्यकता आहे.

ऑन एअर

पेस्टिल भाज्या तेलाच्या पातळ थराने ग्रीस केलेल्या ट्रेवर वाळवले जाते. गरम हवामानात, मार्शमॅलो एका दिवसात चांगले कोरडे होऊ शकते. नैसर्गिक पद्धतीने कोरडे होण्यासाठी सरासरी 2-4 दिवस लागतात.

ओव्हन मध्ये

बेरी मास पूर्वी तेल लावलेल्या चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवला जातो. बारीक जाळी असलेल्या शेगडींनी स्वतःला उत्कृष्ट असल्याचे सिद्ध केले आहे, ज्यावर चिरलेली बेरी देखील ठेवली जातात. मार्शमॅलो 80 - 90 अंशांच्या गरम तापमानात अंदाजे 5 - 6 तास सुकवा. ओव्हनमध्ये कोरडे करण्यासाठी एक पूर्व शर्त म्हणजे दरवाजा किंचित उघडा आहे. हे हवा परिसंचरण आणि उत्पादनास चांगले कोरडे करण्यास प्रोत्साहन देते.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

भाज्या आणि फळांसाठी आधुनिक डिहायड्रेटर्स मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट सहाय्यक आहेत. युनिटच्या शेगड्या बेकिंग पेपरने झाकल्या जातात आणि त्यावर बेरी मास ठेवला जातो. पेस्टिलला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, कागदावर गंधहीन तेलाच्या पातळ थराने वंगण घातले जाते. वाळवण्याची वेळ मार्शमॅलोच्या जाडीवर अवलंबून असते आणि 5 ते 7 तासांपर्यंत असते. डिव्हाइसचे हीटिंग तापमान 70 अंशांवर सेट केले आहे.

मार्शमॅलोची तयारी स्पर्शाने निश्चित केली जाते. जर तुमची बोटे मार्शमॅलोच्या पृष्ठभागावर चिकटत नाहीत तर याचा अर्थ ते तयार आहे.

पेस्टिल एका झाकणाने काचेच्या भांड्यात साठवा. तुम्ही रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.दीर्घकालीन स्टोरेज उत्पादन सीलबंद बॅगमध्ये पॅक केले जाते आणि गोठवले जाते.

सर्वोत्तम चेरी मार्शमॅलो पाककृती

साखरेशिवाय "लाइव्ह" चेरी पेस्ट

ताज्या बेरी ब्लेंडरमध्ये कुस्करल्या जातात आणि चाळणीतून फिल्टर केल्या जातात. एकसंध वस्तुमान पॅलेटवर ठेवले जाते आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत वाळवले जाते.

ओलेग कोचेटोव्ह त्याच्या व्हिडिओमध्ये होममेड चेरी ज्यूस आणि मार्शमॅलोबद्दल बोलतील

मध सह चेरी marshmallow

• चेरी - 1 किलो;
• मध - 200 ग्रॅम.

चेरी प्युरी जाड होईपर्यंत उकळली जाते आणि नंतर थंड झालेल्या वस्तुमानात द्रव मध जोडला जातो. अशा मार्शमॅलोला नैसर्गिकरित्या उन्हात वाळवणे चांगले.

"इझिद्री मास्टर" चॅनेलवरील व्हिडिओ रेसिपी पहा - मध न शिजवता चेरी मार्शमॅलो

साखर सह चेरी marshmallow

• चेरी - 1 किलो;
• दाणेदार साखर किंवा चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम.

बेरी खड्ड्यासह उकळल्या जातात आणि नंतर चाळणीतून ग्राउंड केल्या जातात. बेरी मासमध्ये साखर घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. मग पुरी आग लावली जाते आणि तिसऱ्याने उकळली जाते. यानंतर, मार्शमॅलो कोरडे करण्यासाठी पाठविले जाऊ शकते.

“kliviya777” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - स्वयंपाक न करता साखर सह चेरी पेस्टिल

zucchini सह "कच्चा" चेरी पेस्टिल

• चेरी - 1 किलो;
• तरुण झुचीनी - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम.

बारीक खवणीवर पातळ त्वचेसह तरुण झुचीनी किसून घ्या आणि पिळून घ्या. चेरीमधून खड्डे काढा, ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या आणि रस पिळून घ्या. चेरी, झुचीनी आणि साखर मिसळा. साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्यानंतर, बेरी आणि भाजीपाला वस्तुमान कोरडे करण्यासाठी पाठवले जाऊ शकते.

सफरचंद सह चेरी पेस्टिल

• चेरी - 1 किलो;
• गोड आणि आंबट सफरचंद - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम.

सफरचंद सोलून आणि पिटेड चेरीसह एकत्र उकळले जातात. मऊ झालेली फळे ब्लेंडरने फोडली जातात आणि साखर घातली जाते.नंतर वस्तुमान 1 तास कमी होईपर्यंत उकळले जाते आणि कोरडे करण्यासाठी ट्रेवर ठेवले जाते.

चेरी, केळी आणि खरबूज पेस्टिल

• चेरी - 200 ग्रॅम;
• केळी - 1 तुकडा;
• खरबूज - 200 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेबलस्पून.

फळे आणि बेरी ताजे ग्राउंड आहेत आणि दाणेदार साखर जोडली जाते.

केळी, मध आणि तीळ सह चेरी मार्शमॅलो

• चेरी - 200 ग्रॅम;
• केळी - 2 तुकडे;
• मध - 1 चमचे;
• तीळ - 2 चमचे.

केळी-चेरी प्युरीमध्ये द्रव मध जोडला जातो. गोड वस्तुमान कोरडे करण्यासाठी ट्रेवर ठेवले जाते आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले तीळ शिंपडले जाते.

खरबूज सह चेरी पेस्टिल

• चेरी - 400 ग्रॅम;
• खरबूज - 400 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेबलस्पून.

चेरी आणि खरबूज ब्लेंडरने फोडा आणि सोडलेला रस पिळून घ्या. नंतर उत्पादनांमध्ये साखर जोडली जाते आणि वस्तुमान घट्ट होईपर्यंत उकळले जाते.