होममेड खरबूज, जर्दाळू आणि रास्पबेरी मार्शमॅलो

हे खूप छान आहे की यासाठी कमीतकमी मेहनत घेतली. मला फक्त ओझिंग रस काढून टाकावा लागला आणि परिणामी वस्तुमान सिलिकॉनच्या शीटवर पसरवा. बाकीचे काम सूर्याने केले. स्वयंपाकाचे चक्र पूर्ण व्हायला ३ दिवस लागले. मी चरण-दर-चरण फोटोंसह मार्शमॅलो बनवण्याच्या कृतीसह देतो जे तुम्हाला तयारी अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यास मदत करेल.

अर्ध्या मानक बेकिंग शीटच्या आकाराच्या मार्शमॅलोची शीट मिळविण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

- खरबूज 300 ग्रॅम;

- रास्पबेरी 100 ग्रॅम;

- 70 ग्रॅम जर्दाळू.

खरबूज, जर्दाळू आणि रास्पबेरीपासून होममेड मार्शमॅलो कसा बनवायचा

सर्व फळे एका काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला.

जर्दाळू सोलून घ्या. हे स्पष्ट आहे की स्वयंपाक करण्यापूर्वी फळांचे घटक धुणे आणि कोरडे करणे आवश्यक आहे.

आम्ही आमचे सर्व साहित्य विभाजकावर शिजवू लागतो.

रस बाहेर पडण्यास सुरवात होईल. ते हळूहळू काढून टाकले पाहिजे. मिश्रण नियमित ढवळत राहिल्याने फळांचा रस कंटेनरमध्ये जळत नाही आणि संपूर्ण चव खराब होणार नाही याची खात्री होते.

अधिक एकसंध वस्तुमान मिळविण्यासाठी, आपण ते फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये हरवू शकता.

जेव्हा वस्तुमान आधीच जाड जाम सारखे दिसते तेव्हा ते सिलिकॉन किंवा चर्मपत्राच्या शीटवर पसरवा.

आम्ही ते सुकविण्यासाठी उन्हात ठेवतो, परंतु आम्ही खात्री करतो की कोणत्याही सजीव प्राण्याला मिठाई खाण्याची इच्छा आहे, तरीही आमच्या जाड जाममध्ये प्रवेश करू शकत नाही. हे करण्यासाठी, आपण बाजूंना छिद्रे असलेली फळांची पेटी शोधू शकता, तळाशी आमच्या गोठविलेल्या जामसह एक शीट लावू शकता आणि जाळी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह सर्व बाजूंनी झाकून टाकू शकता. जर सूर्य नसेल तर आपण ते ओव्हनमध्ये कमी तापमानात (50-60 अंश) किंवा विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये वाळवू शकता.

तीन दिवसांत, या जाड जाममध्ये एक चमत्कार होईल - ते मार्शमॅलोच्या गुळगुळीत पातळ शीटमध्ये बदलेल.

आम्ही ते कापतो आणि पिळतो.

हिवाळ्यात चांगले जतन करण्यासाठी, शीट साखर सह शिंपडा आणि त्यांना निर्जंतुकीकरण जार मध्ये रोल करा.