ओव्हनमध्ये होममेड चिकन स्टू

जारमध्ये स्वयंपाक केल्याने अतिरिक्त निर्जंतुकीकरणाची गरज दूर होते आणि पूर्णपणे नैसर्गिक चिकन (हाडांसह) स्वतःच्या रसात बनवणे शक्य होते. घरी, आपण फोटो रेसिपीमध्ये वर्णन केलेल्या चरण-दर-चरण शिफारसींचे अनुसरण केल्यास ओव्हनमध्ये चिकन स्टूसह यशस्वी होण्याची हमी आहे. उत्सुकता आहे? चला तर मग सुरुवात करूया.

आम्हाला उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• चिकन - 900-950 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ;
• काळी मिरी.

आणि यादी:

• लिटर किलकिले - 1 पीसी.;
• संरक्षणासाठी धातूचे झाकण - 2 पीसी.

ओव्हनमध्ये चिकन स्टू कसा शिजवायचा

आपल्याला फक्त चिकन कापून त्याचे तुकडे करणे आवश्यक आहे. मी माझ्या ताटात मांड्या वापरल्या. परंतु सराव दर्शवितो की संपूर्ण कोंबडीचे शव, तुकडे केलेले, जास्त चवदार बाहेर येते. चिकन वाहत्या पाण्याने धुतल्यानंतर, ते टॉवेलने वाळवले पाहिजे, मीठाने चांगले चोळले पाहिजे आणि 15-20 मिनिटे सोडले पाहिजे. क्लासिक स्टू रेसिपीमध्ये नेहमी फक्त 2 घटक वापरतात - चिकन आणि मीठ. पण तुमच्या चवीनुसार तुम्ही मिरपूड, लसूण, मसाले, औषधी वनस्पती किंवा गाजर आणि कांदे घालू शकता.मी फक्त मिरपूड घालतो.

नंतर, एक लिटर बरणी घ्या आणि त्यात कोंबडीचे तुकडे खूप घट्ट ढकलून द्या जेणेकरून जारमध्ये हवेसह कोणतेही अंतर राहणार नाही आणि जारच्या मानेपर्यंत दोन बोटांच्या रुंदीचे अंतर असेल.

एका धातूच्या झाकणातून रबर बँड काढा आणि जार झाकून टाका. जार स्वतः ट्रेवर किंवा बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि थंड ओव्हनमध्ये ठेवा.

जार ओव्हनमध्ये ठेवल्यानंतरच आम्ही ते चालू करतो. ओव्हनमध्ये चिकन स्टू 1 तास 10 मिनिटे 200 अंशांवर शिजवा.

ते तयार होण्याच्या 5 मिनिटे आधी, जेव्हा संपूर्ण घर आधीच अविश्वसनीय, तोंडाला पाणी आणणाऱ्या सुगंधांनी भरलेले असेल, तेव्हा दुसरे धातूचे झाकण उकळवा. स्वयंपाक केल्यानंतर, ओव्हनमधून जार काढून टाका आणि झाकण एका निर्जंतुकीकरणासह बदला. आपण टॉवेलमधून आपल्या हाताने किलकिले धरू शकता तितक्या लवकर, ते पारंपारिक पद्धतीने गुंडाळा.

रेसिपीची सोय या वस्तुस्थितीमध्ये आहे की घटक वेगळे उकळणे आणि हस्तांतरित करणे आवश्यक नाही. चिकन स्वतःच स्वतःच्या रसात शिजवले जाते आणि भरपूर ग्रेव्ही देते, जे थंड झाल्यावर जेल होते. ओव्हनमध्ये सर्वात स्वादिष्ट आणि पूर्णपणे नैसर्गिक घरगुती चिकन स्टू, त्याच्या स्वत: च्या रसात, जार निर्जंतुक केल्याशिवाय तयार आहे! अशा सीमिंगचे शेल्फ लाइफ थंड ठिकाणी एक वर्षापेक्षा जास्त नसते.

खरे सांगायचे तर, माझ्या घरी बनवलेला चिकन स्टू क्वचितच टिकून राहतो, कारण घरातील प्रत्येकजण ताबडतोब खायला ग्रेव्हीमध्ये कोमल चिकनची मागणी करतो. यावेळीही असेच घडले, हे वेगळे सांगायची गरज नाही. 🙂 बॉन एपेटिट!