होममेड स्मोक्ड हंस सॉसेज - घरी स्मोक्ड पोल्ट्री सॉसेज कसे बनवायचे.

हंसपासून बनवलेले स्मोक्ड सॉसेज किंवा अधिक तंतोतंत, त्याच्या ब्रिस्केटपासून बनवलेले स्मोक्ड सॉसेज हे मर्मज्ञांमध्ये एक खरी स्वादिष्टता आहे, जी घरगुती स्मोकहाऊसमध्ये सहजपणे तयार केली जाऊ शकते. तथापि, होममेड पोल्ट्री सॉसेज, जरी ते स्मोक्ड असले तरीही आहारातील मानले जाते.

साहित्य: सर्व मसाले, हिंमत, marjoram, पक्षी, मीठ, कॅरवे, लसूण

आणि हंस किंवा इतर पोल्ट्री मांस पासून स्मोक्ड सॉसेज कसे शिजवावे.

शव कापून घ्या आणि सॉसेजसाठी स्तन आणि दोन मागचे पाय वेगळे करा. या भागांमधून त्वचा काढा आणि फक्त मांस घ्या.

त्याचे अगदी लहान तुकडे करा आणि मीठ, लसूण, जिरे, मार्जोरम आणि मसाले मिसळा. चवीनुसार शेवटचे तीन सुगंधी घटक घ्या आणि मीठ आणि लसूण - अनुक्रमे 1 चमचे आणि एक चतुर्थांश लवंग.

तयार केलेले किसलेले मांस डुकराचे मांस आतड्यात किंवा तुमच्याकडे असलेल्या इतर सॉसेजमध्ये भरून ठेवा. आपण ते फक्त सामूहिक शेत बाजारात खरेदी करू शकता.

भरलेल्या आवरणांना टोकांना बांधा आणि स्मोकर शेगडीवर सॉसेज ठेवा. फळझाडे आणि किमान एक दिवस भूसा वापरून धूम्रपान चालते.

हंस, तसेच इतर पोल्ट्रीपासून बनवलेले ड्राय स्मोक्ड सॉसेज चवदार आहे आणि घरगुती द्राक्ष वाइनसाठी भूक वाढवणारे आहे. हे प्रीफेब्रिकेटेड हॉजपॉजमध्ये देखील ठेवले जाऊ शकते, ज्यामध्ये सॉसेज स्मोक्ड मांसाचा सूक्ष्म सुगंध देईल.