होममेड हॉट स्मोक्ड सॉसेज - मधुर हॉट स्मोक्ड सॉसेज कसे बनवायचे.

घरगुती गरम स्मोक्ड सॉसेजसारखे नैसर्गिक उत्पादन प्रत्येक कुटुंबात खूप उपयुक्त ठरेल. सुवासिक, स्वादिष्ट, कोणत्याही additives शिवाय, ते एक वास्तविक स्वादिष्ट आहे. हे सॉसेज तयार होण्यासाठी फक्त दोन तास लागतात, परंतु ते महिने साठवले जाऊ शकतात.

साहित्य: मांस, मीठ, ग्राउंड काळी मिरी

घरी गरम स्मोक्ड सॉसेज कसा बनवायचा.

तयार मांस मांस धार लावणारा मध्ये ठेवा. किसलेल्या मांसामध्ये हाडांचा मटनाचा रस्सा घाला: 10 किलो किसलेल्या मांसासाठी तुम्हाला 1 लिटर मटनाचा रस्सा लागेल. भरणे विशेषतः रसदार आणि मऊ करण्यासाठी, सुमारे 200 मिली मटनाचा रस्सा वोडकाने बदलणे चांगली कल्पना आहे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. नंतर minced मांस सह आतडे भरा. घट्ट भरू नका. हवा काढून टाकण्यासाठी शेल टोचण्याची गरज नाही.

3 तासांपर्यंत तीव्र उष्णतेवर सॉसेज धुवा. ते जळणार नाही याची काळजी घ्या. धुम्रपानाच्या शेवटी, तीव्र उष्णता काढून टाकली जाते आणि शेवटी, ज्यूनिपरच्या फांद्या आगीत जोडल्या जातात. ते आपल्या सॉसेजला एक अद्वितीय सुगंध आणि चव देतील. तिला "विश्रांती" द्या आणि तिला हवेशीर भागात पाठवा. आपण पोटमाळा देखील जाऊ शकता. थंड ठिकाणी आणि मसुद्यात, सॉसेज सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेले गरम स्मोक्ड सॉसेजचा पुरवठा कोणत्याही परिस्थितीत मदत करेल: जेव्हा अतिथी अचानक दिसतात, जेव्हा आपल्याला कौटुंबिक उत्सव किंवा सुट्टी साजरी करण्याची आवश्यकता असते. किंवा कदाचित तुम्हाला सुवासिक, चवदार, घरगुती सॉसेजचा आनंद घ्यायचा असेल.

व्हिडिओ देखील पहा: होममेड सॉसेज धूम्रपान करणे. dacha येथे स्वयंपाक.