लगदा सह होममेड टोमॅटो रस - मीठ आणि साखर न हिवाळा कॅनिंग

मीठ आणि साखर नसतानाही संरक्षण होईल. तयारीचा मुख्य आणि एकमेव घटक म्हणजे ताजे, मजबूत टोमॅटो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की फळाचा आकार 5 सेमी व्यासापेक्षा जास्त नसावा आणि असा टोमॅटो बाजारात सुरुवातीपासून ऑगस्टच्या अखेरीस मुबलक प्रमाणात विकला जातो आणि त्याची किंमत त्याच्या निवडलेल्या आणि मांसल भागांपेक्षा खूपच कमी असते.

जाड त्वचा आणि फळांचा गडद लाल रंग लगदासह जाड घरगुती टोमॅटोचा रस तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. तर, आम्हाला फक्त आवश्यक आहे:

टोमॅटो;

मांस धार लावणारा;

उंच सॉसपॅन;

जार आणि झाकण.

मीठ आणि साखरेशिवाय हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचा रस कसा शिजवायचा

टोमॅटोची क्रमवारी लावा, सेपल्स काढा, वाहत्या पाण्यात धुवा आणि मांस ग्राइंडरच्या आकाराचे तुकडे करा.

एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास.

परिणामी टोमॅटो सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आग लावा. ते उकळताच, फेस दिसून येईल; ते स्किमिंग करणे आवश्यक आहे. उष्णता कमी करा, टोमॅटो 30 मिनिटे शिजवा, प्रत्येक 5-7 मिनिटांनी ढवळत राहा जेणेकरून जळू नये.

टोमॅटो उकळत असताना, निर्जंतुकीकरण जार आणि झाकण (मायक्रोवेव्ह, ओव्हन, वाफेवर).

जेव्हा रस आणि लगदा उकळतात तेव्हा काही द्रव बाष्पीभवन होईल आणि उत्पादनाची सुसंगतता घट्ट होईल.जर तुम्ही जास्त वेळ शिजवलात तर तुम्हाला जाड टोमॅटो मिळेल, जो मीठाशिवाय देखील जतन केला जाऊ शकतो. गरम टोमॅटो निर्जंतुक जारमध्ये घाला आणि झाकणाने बंद करा. जार थंड होईपर्यंत टॉवेलच्या खाली उलटे ठेवावे. मीठ, साखर आणि इतर मसालेदार मसाल्याशिवाय नैसर्गिक जाड टोमॅटोचा रस स्टोरेजसाठी तयार आहे!

हे तयार करणे सोपे आहे ते स्वतःच एक निरोगी आणि चवदार पेय बनू शकते. फक्त एका काचेच्यामध्ये घाला आणि ब्लेंडरने बीट करा, औषधी वनस्पती किंवा मिरपूड घाला. हा होममेड टोमॅटोचा रस लाल सॉस किंवा ग्रेव्हीसाठी चांगला आधार आहे आणि सूप आणि बोर्शसाठी ड्रेसिंग म्हणून अपरिहार्य आहे.