मांसासाठी होममेड प्लम आणि सफरचंद सॉस - हिवाळ्यासाठी प्लम आणि सफरचंद सॉस बनवण्याची एक सोपी कृती.

प्रथम, आम्हाला कोणत्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल याचे मूल्यांकन करूया:

- मनुका पुरी - 3 किलो;

सफरचंद - 1 किलो;

साखर - 1 किलो;

- दालचिनी - 1 ग्रॅम;

- लवंगा - 0.5 ग्रॅम;

- आले - 0.2 ग्रॅम.

गरम सफरचंद आणि मनुका सॉस कसा बनवायचा.

पिकलेले मनुके धुऊन, खड्डे, मुलामा चढवून ठेवलेल्या डब्यात ठेवावेत, वीस टक्के उंचीपर्यंत पाण्याने भरावेत आणि पूर्णपणे उकळेपर्यंत मंद आचेवर उकळावेत. परिणामी मनुका वस्तुमान एकतर चाळणीतून किंवा चाळणीतून घासणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्वचा आणि लगदा एक होईल.

पुढे, सफरचंद हाताळूया. गोड आणि आंबट किंवा आणखी चांगले, आंबट वाण निवडा. मग सॉस क्लोइंग होणार नाही. आम्ही त्यांच्याशी तशाच प्रकारे वागतो जसे आम्ही प्लम करतो. म्हणजेच, आम्ही त्यांना धुवा, कोर काढण्यासाठी त्यांचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, त्यांना वीस टक्के पाण्याने भरा आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा. आणि एकसमानता प्राप्त करण्यासाठी पुन्हा पुसून टाका.

सॉसची तयारी पुढील टप्प्यावर जाते, ज्यामध्ये दोन प्रकारची प्युरी आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेले साखर आणि मसाले असलेले ड्रेसिंग एकत्र केले जातात.

सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि आगीत पाठवा. खूप कमी गॅसवर शिजवणे आवश्यक आहे आणि पुरी उकळल्यानंतर, पाच मिनिटे या स्थितीत ठेवा.

तयार केलेला मसाला गॅसमधून काढा आणि जारमध्ये घाला. लिटर जारचे निर्जंतुकीकरण 25 मिनिटे आणि अर्धा लिटर जार 20 मिनिटे टिकले पाहिजे.

निर्जंतुकीकरणानंतर, रिक्त स्थान गरम केले जाते.

प्लम्स आणि सफरचंदांपासून तयार केलेला सॉस तळघर, पेंट्री किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.

ते कोणत्याही डिशमध्ये जोडा: मांस, स्पॅगेटी, पिझ्झा किंवा फक्त ब्रेडवर पसरवा. थोडक्यात, सर्वोत्तम सॉस शोधणे सोपे नाही. साध्या रेसिपीवर प्रभुत्व मिळवा आणि सफरचंदांसह मनुका सॉसच्या अद्वितीय चवचा आनंद घ्या! नेहमीप्रमाणे, मी तुमच्या अभिप्रायाची वाट पाहत आहे.