मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी भविष्यातील वापरासाठी मांस हाडे तयार करण्यासाठी घरगुती कृती.

या प्रकारची तयारी अशा प्रकरणांमध्ये योग्य आहे जिथे आपण एक मोठे डुक्कर मारले किंवा विकत घेतले आणि मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी फ्रीझरमध्ये हाडे साठवणे शक्य नाही. या घरगुती रेसिपीनुसार, आपण मटनाचा रस्सा किंवा जेलीयुक्त मांस शिजवण्यासाठी भविष्यातील वापरासाठी कच्चे हाडे तयार करू शकता.

साहित्य: हाडे

घरी हाडे जतन करणे सोपे आहे. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

हाडांचे तुकडे करा जे जारमध्ये मुक्तपणे बसतील;
चिरलेल्या हाडांवर उकळते पाणी घाला;
1 किलो हाडे, 1 टेस्पून दराने मीठ शिंपडा. मीठ;
बिया सह जार फार घट्ट टँप;
उकळत्या पाण्यात किंवा गरम मटनाचा रस्सा सह घरगुती तयारी सह jars भरा;
हाडांसह कंटेनर निर्जंतुक करा (1 लिटर व्हॉल्यूम - 3 तास, 2 लिटर व्हॉल्यूम - 4 तास).

अशा प्रकारे, आपण भविष्यातील वापरासाठी केवळ कच्च्या हाडेच नव्हे तर स्मोक्ड किंवा पूर्वी उकडलेले हाडे देखील तयार करू शकता. आपल्या चार पायांचे पाळीव प्राणी त्यांच्या अशा काळजीबद्दल कृतज्ञ असतील.

अशा प्रकारे जतन केलेल्या हाडांमधून, पहिल्या कोर्ससाठी मटनाचा रस्सा ताज्यापेक्षा चवीनुसार वाईट नाही.

हाडांचे जतन कसे करावे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, रेसिपी लँड चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा.